夏天这菜特鲜嫩,和西红柿是绝配,3块钱炒一大盘,拌米饭吃真香

2020-08-20 17:00:54 4点赞 14收藏 1评论

夏天这菜特鲜嫩,和西红柿是绝配,3块钱炒一大盘,拌米饭吃真香

最近家里经常会买包菜吃,包菜虽然廉价,但其营养价值和口感却一点都不含糊,包菜中的维生素和叶酸的含量在蔬菜中算是比较高的,而且包菜中分含量占到了90%左右,食用500克包菜相当于摄入了450克高质量的水分,经常吃也不用担心长胖的问题。

夏天这菜特鲜嫩,和西红柿是绝配,3块钱炒一大盘,拌米饭吃真香

包菜的口感脆爽,很多朋友都喜欢吃,无论是凉拌、热炒、包饺子、做馅饼,每种做法都是非常美味的存在。最近小编用包菜和西红柿搭配做了一道菜,家里人都非常喜欢吃,清爽解腻,要多下饭有多下饭,不得不说,包菜和西红柿的搭配还真挺完美。

夏天这菜特鲜嫩,和西红柿是绝配,3块钱炒一大盘,拌米饭吃真香

下面为大家分享西红柿炒包菜的具体做法。

---【西红柿炒包菜】---

准备食材:包菜半颗、西红柿两颗、盐适量、鸡精少许、生抽少许、葱花少许、蒜末少许。

做法步骤:

1、把包菜表面的一层老皮撕掉不要,然后把根部的硬块切掉,把包菜对半切开,顶刀切成细丝,放在盆中,用清水冲洗干净后把水分控干备用。

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2、把西红柿洗净去蒂,然后切成小块备用。

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3、炒锅里加入适量食用油,油热后把包菜丝下锅,开大火翻炒,加入一茶勺食用盐,把包菜丝炒至发软、体积变小后盛出备用。

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4、再起锅坐油,油热后下入葱花、蒜末炒香,接着把西红柿块下锅翻炒,下入西红柿块后紧接着加入少许盐,把西红柿炒出汤汁。

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5、炒出西红柿的汤汁后下入提前炒软的包菜丝,加入少许生抽调味,盖上锅盖焖煮1分钟。

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6、最后加入少许鸡精提鲜,开大火翻炒两下即可出锅装盘。

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西红柿和包菜搭配,弥补了包菜寡淡的缺点,包菜吸足了西红柿的汤汁,也变得非常入味。夏天天热没食欲?试试这道西红柿炒包菜丝,绝对能让你胃口大开。

小贴士:

1、包菜要提前炒软后再和西红柿合炒。

2、炒西红柿时加入少许盐,可以快速炒出西红柿的汤汁。

我是小酥肉美食,一位爱做菜、爱分享的90后,如果您喜欢我的文章,记得收藏、点赞、转发哦!如果您有哪些意见和建议都可以在下方留言评论哦!感谢大家在百忙之中抽出时间阅读,我们明天再见。

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  • 炒出水的包菜会有点苦,所以都是猛火快炒或甜醋腌制。

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