海姐偷学酒店大厨的手艺，做出的葱油饼又香又脆，你也快点学起来 ！

▎ 小面姨美食日记 ▎

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图文 ∣ 小面姨

莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好，我是小面姨。海姐偷学酒店大厨的手艺，做出的葱油饼又香又脆，你也快点学起来 ！海姐偷学酒店大厨的手艺，做出的葱油饼又香又脆，你也快点学起来 ！葱油饼是很普通的早餐，好像大部分地方都有，口味香咸，主要用料为面粉和葱花，我最爱吃的饼就是葱花饼，百吃不厌，浓浓的葱香，回味无穷，喜欢吃的看看吧。

葱油饼

面粉300克 / 开水150克

香葱1小把 / 盐适量 / 油适量

1、把水烧开后，稍稍晾一下，大概八九十度，慢慢倒入面中，用筷子不停搅拌，一会就可以形成大块的面疙瘩，稍稍晾凉，到手可以承受的程度。

2、揉成光滑的面团，用容器盖住醒发20分钟备用。

3、香葱洗净切葱花。

4、把醒好的面团平均分成几个小面团，取其中一个，擀开成大的薄的面片，在面片上均匀地抹上一层薄油，再均匀地撒上盐和香葱花，然后用刀割上无数道，两端不割断。

5、接着自上而下或是自下而上的卷起来。

6、然后从一侧开始慢慢卷起来。

7、压扁，轻轻擀成平常的面饼。

8、平底锅少放几滴油，放入大饼，中小火慢慢烙。

9、烙至两面金黄用。

10、将烙好的葱花饼切碎或撕碎，开吃了。

莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好，我是小面姨。以上菜谱就是今天我要跟小伙伴们分享做葱油饼的全过程，如果你对这个食谱有什么意见的话请多分享指导，留下你宝贵的意见；同样的食材，如果你有其它不同的烹饪秘诀，也欢迎留言和大家一起分享，要是你喜欢这道美食菜谱的话，收藏，分享，留言，关注和点赞，我们一起体验美食生活，有你的关注就是对小面姨最大的激励和鞭策，我会做的更好。