超好吃的餐包！低脂少糖，越嚼越香，做法超简单!

创作立场声明：原创首发，与你分享健康生活方式。

我是面包控，家里必须常年备着面包。一般周末做几炉面包，有时候是餐包，可以单口吃，也可以切开夹菜夹肉做汉堡；有时候做几个吐司，切片冷冻保存，早晨起床后可以做葱香吐司条或者做三明治。非常简单方便又营养。

最近超爱加了全麦、黑麦的餐包。餐包加了全麦、黑麦等粗粮后，真是越嚼越香，单口吃就超级香。而且餐包非常省时，做法也超级简单，滚一滚就能考，特别适合手残党。

这款全麦餐包推荐给你哦，做法真的很简单哦。但是保证你越吃越爱。

全麦餐包

面团材料：

中种：新良面包粉280克，白砂糖4克，酵母2克，水 170克。

主面团：新良面包粉75克，新良黑金全麦粉75克，酵母1.5克，糖50克，盐5克，蛋液40克，奶粉10克，黄油30克，水30克。

表面装饰：蛋液少许，白芝麻少许。

做法：

1. 把中种所有材料混合揉圆，放温暖的地方发酵至三四倍大或者放冰箱冷藏一夜，我是放冰箱冷藏一夜，撕开面团，呈蜂窝状。

2. 把中种面团切小块与主面团除黄油外的所有材料混合揉至光滑，加入切小丁的黄油，揉至扯开面团，可以拉出膜。

3. 把揉好的面团盖保鲜膜，醒15分钟，然后均分成12份。

4. 把每个小面团轻拍排气，揉圆。

5. 放入学厨不粘烤盘发酵。我这边现在室温比较低，我习惯是不开烤箱，把面团放入烤箱，下面放一碗热水发酵。

6. 发酵至轻按面团可以轻松弹起，表面刷蛋黄液撒少许白芝麻装饰。

7. 送入预热好的烤箱，170度20分钟，具体时间温度请参考自家烤箱。

8. 煎鸡蛋、火腿，加西红柿片和黄瓜片，搭配冠利蛋黄酱，做成汉堡即可。单口吃也是非常香哦。

组织棒棒，超级柔软

小提示：

可以夹自己喜欢的蔬菜、肉类等做成汉堡，营养又健康。