红薯最好吃的做法没有之一，外酥里糯，香甜可口

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喜欢吃粗粮，喜欢粗粮里面的薯类，地瓜，芋头都是我的最爱。

今天来给大家介绍一种红薯最好吃的做法，绝对胜过其他，要是不告诉你这是红薯做的，肯定从外形猜不出来如此高的颜值竟然来自于红薯，尝一口觉得味道似曾相识，但是又一时想不起来是什么。

食材：

红薯（最好是蜜薯）750g，面粉60g，淀粉20g，水80g，白糖20个，油。

做法：

将红薯清洗干净，然后削皮。

将红薯先切片，再切条，最后切丁，丁的长宽差不多1cm，稍微小一点也可以，然后将红薯丁放到盆里。

依次加入面粉，淀粉还有白糖到盆里，在加入水。

然后用筷子充分搅拌均匀，使得红薯丁的表面都沾满面糊。

起锅烧油，多放一点油，然后挖一勺红薯丁放到漏勺里（平时捞饺子的那种有空的漏勺），用小勺子轻轻按压一下，使得红薯丁均匀分布到漏勺底层，不要太厚。

油热之后，将盛满红薯丁的漏勺放到油锅里面，静止差不多1分钟，待红薯丁定型之后，将漏勺取出，只留红薯饼在锅里。

红薯饼炸到两面金黄就熟透了可以出锅了，捞出来之后先放到吸油纸上或者盘子里控一下油。

稍微冷却一下就可以吃， 一定要趁热吃，不要等到凉透了。

真的是特别的好吃，外层的红薯已经被炸的酥脆了，咬一口咯嘣响，而且吃到嘴里很香，里面的红薯软软糯糯的，很香甜，两者结合起来真的是无敌了。

总结

1、最好选用那种红心的红薯，吃起来更加软糯香甜。

2、红薯切丁不要太大，不容易熟，也不要太小，影响口感。

3、放到锅里炸的时候要等到定型再脱离漏勺，炸一小会之后再翻面。

4、出锅之后要控一下油。

5、也可以不加糖，出锅之后在表面撒上一层糖，一样好吃。