手擀面 vs 机器面，哪种更适合家常西红柿打卤面？127位用户真实体验告诉你答案_米面杂粮

1. 这手擀面才是咱记忆里的味道啊！手工擀的面，根根筋道爽滑，下锅不坨不断！拌上肉酱、浇上番茄鸡蛋卤，一口下去香到跺脚！配料表干干净净，老人小孩都能放心吃！

2. 家用面条机 vs 手工擀面？我们汇总了127位用户真实体验，结论在这

3. 舌尖上的乡愁之十六

4. 一碗手擀面

5. 一口筋道入魂！家庭手擀面详细教程，不用机器，新手也能一次成功

6. 制作手擀面条，加盐加碱都不对。这2步才是关键，爽滑劲道特好吃

7. 奶奶的手擀面

8. 梁会霞‖妈妈的手擀面

9. 口感筋道麦香浓郁的手擀面的做法

10. 好面耐心醒，巧劲慢慢擀

11. #自己擀的手擀面也太香了吧！🍜在家做手擀面真的不难！今天分享超简单的做法，面条劲道又爽滑，配上番茄鸡蛋卤，香到能吃两大碗！

12. #一碗手擀面的家常味。今天被娃问吃啥饭，突然想擀手擀面了。揉面、醒面，再用擀面杖慢慢擀开，直到面条薄厚均匀。看着面条在案板上铺开，心里暖暖的。

13. 做手擀面，别再用水和面了，换成这1样，面条更爽滑，不易断裂

14. 手擀面劲道做法，面条劲道汤汁浓，暖胃暖身还营养，在家做超满足

15. 手擀面筋道做法，汤浓面香，开胃易消化，冬天吃一碗浑身暖

16. 凉拌手擀面，手工碱水面条酸辣劲道爽滑，独家秘制料汁，让你胃口大开

17. 手工面的3种神仙做法！扯面、揪面片、手擀面一次拿捏

18. 一锅手擀面，清淡好吃有营养。

19. 各式手擀面

20. 💥12M+宝宝辅食｜茄汁南瓜手擀面。嚼出好食欲！

21. 西红柿鸡蛋打卤面

22. 西红柿鸡蛋面

23. 散文苑‖难忘手擀面

24. 手掌揉出的劲道，一碗让你吃出幸福感的家常手擀面，全家爱吃！

25. 妈妈的手擀面，是记忆中最温暖的味道。它不仅仅是一道美食，更是母爱与家的象征。

26. 谁说美味必须复杂？一根擀面杖，一碗家常味👇 ✨面团在掌心翻滚，擀出的是筋道，是儿时的味道 ✨刀起面落，宽细由心，每根都裹满浓香酱汁 ✨嗦一口爽滑劲道，满嘴麦香炸开！谁还去面馆？

27. 自己在家做手擀面，口感劲道，暖胃易消化，特别适合脾胃不好、体寒的人食用

28. 面条别再买了，教你在家做，劲道好吃，干净卫生，而且做法真简单

29. 好的手工面，是掌心里揉出的劲道，是制面师用手反复摔打、抻拉，用心将面粉赋予了活生生的筋骨。好的面条莹润微黄，入口爽滑弹牙，麦香纯粹而浓郁。它比机器面多了一份手作的温度与灵魂。

30. 一碗手工肉丝面

31. 放隔夜都不坨的手擀面！！

32. 手擀面的精华在于时间的沉淀以及切面的手法！家的味道，有些味道是机器做不出来的

33. 看看我的手擀面地道吗？

34. 热腾腾的手擀面

35. 母亲的手擀面

36. 一碗手擀面

37. 手擀面筋道秘诀，Q 弹爽滑不坨锅，配卤汁吃超满足

38. 今天被朋友说了！🫵

39. 压面机坏了，我学妈妈的样子擀了一碗面

40. 🔥拉面的灵魂，双手知道！🔥

41. 拉面范的0油炸健康面，袋装的更适合我们家庭去囤，煮起来也很方便，几分钟就搞定，放点自己喜欢的青菜和鸡蛋，真的和堂食店没什么区别，面的口感真的不像速食面，像是手擀面，汤底也很浓郁，尤其是番茄牛肉味，特别的香浓，酸酸甜甜味道中和的特别好吃（尤其家里有小朋友的，肯定都会爱吃），经典红烧牛肉味的也很好吃，还原了堂食的牛肉面，好香很好吃😋#健康面 #番茄牛肉 #牛肉面 #推荐

42. 国庆出行在北京转机，半天的时间也绝对不能让嘴巴闲着，用高德导航时，顺手打开扫街榜看了下，附近好店这个功能也太好用了，还没出机场就锁定了今天必吃下了飞机直奔我的双倍糖油饼，展开是超级大一张，那种炸的有点奶酥的口感，再配上一碗咸豆腐脑，一早上就幸福的晕碳了去南锣鼓巷溜达，顺便吃碗我想了一年的老北京炸酱面，淋油-拌酱-拌菜码-加蒜-加醋-喝面汤，一定要配上腊八蒜，北方手擀面吃起来就是爽！临走赶高铁前，还吃上了北京专属甜品下午茶，主打一个匆匆忙忙但绝不白来#高德领进门胖几斤看个人##跟着榜单去扫街# 北京

43. 抽300红包，评论零跑D19作品15人平分，后天自动开奖，欢迎批评指教，随意表达。传统CG渲染持续学习中，在AI时代可能显得有点49年入国J，但是的确能带来更多乐趣和满足感。手擀面和预制挂面各有优势，只是我喜欢手擀的。抽奖传送门→→网页链接

44. 丰收的季节，那一年种下的黄花菜盛开了~它是闽南打卤面的绝佳配料！

45. 家里吃不完的面条像我这样做个家常拌面，个个都夸你是大厨#拌面#乡村味道

46. 不用看食谱自制意大利面，10 分钟揉出完美面团！

47. 前几天给老爷子喝小米粥，血糖一直很稳。这两天他开始试探着问：“能不能吃口面条呀？”🥺 实在不敢买普通面条，就从网上找了适合糖友吃的。昨天做了西红柿打卤面，他吃得开心，血糖也特别平稳。今天又试着做了碗汤面，等会儿看看血糖情况。这种控糖面条确实对血糖友好，但口感上总觉得少了点什么。刚才自己和了一块面，打算亲手给老爷子做一点试试。但愿既能让他解馋，又能稳住血糖。慢慢摸索中，只想让他吃得满足又安心。❤️

48. #周周的厨房# 手工面一些心得1、比例面粉：液体比例大约为2:1。我今天用了1000克面粉，理论上需要500克-4个蛋液的水，但因为面粉吸水性蛮好，搅拌面絮时又额外加了清水。2、盐记得在液体里加调料勺一平勺盐，盐和蛋液都可以增加面团韧性。3、少量多次一定要将水少量多次加进面粉，不能一次性呼啦倒完。边画圈慢倒，边用筷子搅拌面粉，直至棉絮状。4、时间不要用蛮力，相信时间的力量。从棉絮状揉到成坨，最多不超过3分钟，用盆倒扣了密封。今天家里室温是23度，大约过了20分钟，我揉了第二个3分钟。又过了半小时，揉了第三个3分钟，再醒20分钟。此时面团光滑、干燥、柔软，揉几下就可以开擀了。5、防黏面团和面板上撒一小把生粉，均匀抹开。如果面团干燥，要不了许多，主要是为了擀面和切面后面条不会黏在一起。6、巧劲儿擀面最花力气。我把这个1500克的大面团切成3坨，用手腕借助身体的力量压下去擀，省力许多。从初时的手忙脚乱，到如今的游刃有余，惟手熟尔。

49. 上海终于也有靠谱的次坞打面了！三鲜面、生炒牛肉面，仿佛回到诸暨街头

50. 这3种面条对血糖友好，糖友们可以试试 #面条的n种吃法 #糖友饮食 #糖友饮食科普 #拉面 #抖出健康知识宝藏

51. 全国各地二十多种面条，你最喜欢哪一种？#上虎扑看精彩视频# 虎扑的步行街的微博视频

52. 韩安冉称与宋浩然可能和好宋浩然：都来尝尝我擀的手擀面，包劲道好吃，这个家没了我所有人都得少长点肉。优米一出场瞬间惊艳到我了，怎么可以这么好看说实话宋浩然真的很好，人长得不赖，存钱厉害，有规划，爱操心，这样的人就算不是网红以后也过得差不到哪里去这不是直播的位置吗？这样不太讲究卫生吧？起码铺个东西吧！他真的是好爸爸，好丈夫上进心，责任心，娱圈咖啡喵的微博视频

53. 奶奶开了十几年的面馆配方…味道是真绝 DIY-私房菜的微博视频

54. 火遍大街小巷的豌杂面，如何炒杂酱臊子如何拉面，一个视频讲清楚 #美食 #在家做美食 #家常菜 #面食 #杂酱面

55. 桃子姐在家做手擀面条，炒了个双椒牛肉臊子，下面条鲜香麻辣，太过瘾了，大家都喜欢#蜀中桃子姐##分享美食##中秋国庆双节活动##微博美食嘉年华##微博尝鲜计划##嗨夏吃货节# 蜀中桃子姐的微博视频

56. 上周吃火锅还有两盒手擀面没吃就冷冻起来了早上翻冰箱找做饭灵感看到面条就想起炝锅面了正好家里有排骨肉、白菜、番茄🍅我又下楼买了一把蒜苔中午做了plus版炝锅面太好吃啦啦啦啦啦！！！一人一大碗！汤都喝光光哈哈！#可儿家的私房菜# #微博跨域计划# #三时三餐#

57. 好吃的打卤面来啦！每一口都是家的味道，味道浓郁，汤汁裹满了每一根面条，太满足了~#美食教程 #美食 #好吃到停不下来 #西红柿打卤面 #家常美食

58. 大雪北方膳的主食推荐剔尖。山西是面食大省，陕西也是，有各种各样制作面食的方法，各种方法对应的是不同人的口味，不同人的消化能力和不同人的体质。我研究了一下为什么有这么多花样，比如身体棒的人、肌肉发达的人，喜欢吃硬的、筋道的、有嚼头的面。我从小学擀面，觉得擀面真费劲，大粗擀面杖一遍一遍反复碾轧，而且和的面都偏硬，吃起来特别筋道。山西著名的刀削面，面就得和比较硬，而且削出来的面不是条也不是片，其实是棱子，一削 “活蹦乱跳” 的一条棱子就进去了，煮熟了舀一碗浇点儿卤吃，真是有嚼头。我记得刚回国的时候，在甜水园租房，下楼路过一个小巷口看到有卖刀削面，我清楚记得那会儿是 1998 年，刀削面两块钱一碗。我吃了一碗觉得嚼不动，吃到肚子里下午都难受。陕西有 “裤带面”，都是粗、硬、宽、长，这个面如果给老年人或消化不好的人吃，嚼都嚼不动。胃病患者有个特点，胃部平滑肌蠕动起来没力量，另外你嚼的时候，咬肌都发酸，所以根本不愿意吃硬面。这时应运而生一种软面，不那么硬，但也是面条，好消化，这就是接下来要介绍的剔尖，有的地方叫拨鱼儿，有的地方叫拨股。 ——出自《美食課（五）冬季養腎》第15章：大雪北方膳（第216页） #中医式生活# #今日大雪# #豆面剔尖#

59. 🍜 小林哥小时候过生日，最期待的就是爸妈端来的那碗线面，说吃了能讨福气绵长的彩头，趁热吸溜一口，热乎乎的劲儿现在还能暖到我的心坎里👉 咱巍绝的手工面线就是我儿时记忆里的味道🍳 细如发丝，30秒速煮，配料表干净，老人小孩孕妈妈都能放心吃🌅 就让小林哥这份闽南的家常温情，陪伴您和家人过好每一天#在微博一起12.12##巍绝严选##林大厨巍绝面线# #福建美食# #番茄鸡蛋面线# 林述巍巍绝正宗福建线面细面条福州特产面线糊手工面会繁殖面食林述巍-林大厨的微博视频

60. 又在吃了，今晚吃竹升面。选了酒店附近的社区小店，都是居民在吃，抱着不用排队，味道过得去就行随便吃点儿。明明一行人都不饿了，结果，太好吃了，全部扫光！！冯不记面家在顺德应该就像沙县一样的存在，推荐南乳猪手竹升面、净牛腩（超级入味儿，牛腩可以要带点肥的，香~）、净云吞（除了肉味儿，虾香味儿也浓）。出门发现隔壁这家生意也很好，又点了几份，艇仔粥料超级多，只要12元！这家竹升面会更Q弹，吃进嘴里会沙沙响。蛋肉肠也不错，好大一份，只要7元！顺德人民被这么多便宜美味的餐厅包围也太幸福了！！！#机器人家的顺德之旅#

61. 一锅端了！这碗扁豆焖面，是北方人刻在DNA里的香！灵魂在于那口锅——面条铺在菜上，靠水蒸气“焖”熟，吸饱了汤汁的精华。出锅前猛嗦一筷子，根根油润，每口都裹着肉香和豆角香。一定要回家试试#美食 #美食教程 #扁豆焖面 #面条 #好吃到停不下来

62. 台湾一家人等了2年才吃到的打卤面，实在是太美味了！ #太原美食# #太原探店# #打卤面# #一口心动指南# 太原曲献平的微博视频

63. 9年前下雪了，想煮包方便面，口味挺多，看了一眼我曾经最喜欢的西红柿打卤面，最后买了小鸡炖蘑菇，漫步洁白的雪中看着手中的面，突然想起9年前的事情。那时候我在某个二甲医院学习，和学习科室的主任老师们关系都还不错，像我这种勤劳能干、肯吃苦、事儿又少还特别积极抢着干活的免费劳动力大家是很喜欢的，相处关系自然不会差，都“巴结我”还来不及。有一次下了手术台已经下午1点多了，我跟着主任和老师一起去了医院食堂吃了碗面条，各有各的事儿，我呢，就想好好吃个饭喘口气，他们吃完陆续离开，等我吃完饭划拉完手机跟食堂老板娘道别准备离开时，科室老师打来电话，说科里值班的一个姐姐还没有吃午饭，让我帮忙买几袋方便面。我问买什么的？我忘记科室老师说的什么了，大概意思就是看着买就行。于是我就依照我的口味买了红烧牛肉面，西红柿打卤面，本来打算回租房子的地方休息一下，因为帮忙买方便面了，所以就不准备回去了，坐电梯回科室给值班的姐姐送方便面。把面递到她手里的时候，她看了一眼“午饭”，随即用一种很怪的语调说，“买的这是什么啊，一看也是平常生活没啥品位，西红柿打卤面谁泡着吃啊，都知道这个泡着最难吃，煮着吃才好吃” 我当时就很震惊，没想到会被这么说一顿，虽然没有任何一个骂人的词，但是这几个字把我的那点寄人篱下本就没几分的尊严蹂躏的稀巴烂。我不怎么会吵架，又是女同志，当时哑口无言，不知所措，应该还是骨子里的怂更多一些，我的老师就在边上，面色有些尴尬，来回劝，没有给我撑腰，更没有得罪一个科室的同事。而我，从此以后，就不是很喜欢西红柿打卤面，虽然也吃过几次，泡过也煮过，没感觉怎么好吃，反而多了一些恶心，西红柿打卤面估计做梦也没想到作为面竟然还能有“羞辱人”的一面吧。#石头哥生活小感悟##石头哥讲大家的故事#

64. 【逛吃太原】每次来太原都是库库吃面条子！这次终于拍了面条子合集！首先最爱的就是炒剔尖，无与伦比的美丽，没有对手！然后太原的打卤面第一次吃，和北京天津的不太一样，但是太原人是当早餐吃的！另外还尝试了没吃过的黄酱面、红面擦尖还有肥肠炒面，味型不同做法不同口感不同各有特色！~真好吃，我爱吃面条子！#微博旅行家##带着微博去旅行##美食真香现场##中长视频流量扶持计划# 逛吃小猪猪的微博视频

65. 别只知道烟台海鲜！福山，才是被外地人低估的鲁菜老家！说起山东烟台，大家第一反应都是海景、樱桃、海鲜。但很少有人知道，烟台福山，才是真正藏不住的美食王者——中国官方认证的鲁菜之乡、鲁菜重要发源地、胶东鲁菜的根。老辈人常说：要想吃好饭，围着福山转。不是吹牛，明清开始福山厨子就火遍全国，进过宫廷、闯过京城，撑起了北方鲁菜的半壁江山。而福山最让人戒不掉的，不是大菜硬菜，而是一碗朴实到骨子里的手擀面。福山人手底下的面，是真功夫。不加多余添加剂，全靠和面、醒面、揉面、溜条、抻拉，每一根都筋道、爽滑、有嚼劲，煮在锅里不浑汤，捞在碗里根根分明。再浇上一勺灵魂卤子——三鲜卤鲜掉眉毛，炸酱香浓入味，清汤清爽解腻，简简单单一碗面，就是福山人从小到大的乡愁。这可不是普通家常面，福山大面是非遗，是实打实的城市名片。很多外地人不知道，福山的好吃，是刻在基因里的。作为鲁菜发源地，这里不靠重口味调味，只靠新鲜食材+老手艺：刚上岸的海鲜、本地的果蔬、讲究的火候，成就了葱烧海参、鲅鱼丸子、福山烧小鸡……每一口都是鲁菜最正宗的清鲜脆嫩。没有网红营销，没有过度包装，福山的美食，就是实在、地道、管饱、够味。从街头老面馆，到传承百年的鲁菜技艺；从家庭餐桌，到慢慢壮大的美食产业；福山，一直安安静静地，把“好吃”两个字做到了极致。如果你来了烟台，千万别只逛海边。抽空来福山走一走，坐进一家老面馆，点一碗热气腾腾的手擀面，你就会明白：真正的山东味道，藏在这里。这张不张扬、却够硬核的福山美食名片，值得让更多人知道。#回乡见闻##把健康带回家##外地⼈不知道的家乡产业名⽚# 烟台

66. 37074【六期/骤降】相遇网聊这么久才第一次见面，今天你做东道得请我们喝早茶啊！没问题正好黄少有推荐。下次去T市找你请回来哈哈哈。成的成的，三零一楼下就有个手擀面特香我贼喜欢。话说蓝雨附近呢？不知道啊。蓝雨真挺好的饭堂味道很正，加训又忙我基本天天都泡饭堂。我去这么拼…………明年出道最佳新人是你的了，怎么说？滚！江波涛你看这个人——涛，怎么回事刚才你都一直没说话——江波涛？你在看什么呢？

67. 老太太言而无信，来的那天我就跟她讲了，我说你不要自己去买菜，外面冷，需要什么菜跟我讲，我骑个电动车就买了，或者叫个外卖也方便老太太赶忙摆手：我才不去买，那么冷的天回把我冻感冒了，我胳膊也拎不动今天我起来一看，菊妈又去买了一堆，鸡翅、蔬菜、手擀面、馒头、豆腐啥的我调侃她：你怎么说话不算数，说好不自己去买的菊妈：我闲着也是闲着

68. #周周的早点摊# 我是怎么偷懒的一锅水，先放鸡胸，这是Nomi喵的饭再放青菜，这个品种叫青麻叶最后放自制手擀面。上次做了满满两大饭盒，又快吃完了，再也回不去挂面啦！浇头是昨天晚餐剩的土豆烧牛腩。没有水果，也不精致，但够快够营养啊～这一盘下去包管热热乎乎去上学！

69. 什么是发面、死面、半烫面、烫面？分清这几种面团的用途，做面食就成功一大半了！1.死面是高筋面粉加盐加凉水，筋性大，适合水饺，面条锅贴；2.发面是加白糖+酵母粉和不烫手的温水和面，需要醒发到2倍大，适合做发面饼，包子馒头花卷之类的；3.半烫面是用高筋粉或中筋粉放点盐一半用开水一半用凉水，面团筋道又柔软，适合做各种饼，而且凉了也不会硬；4.烫面就是完全用开水和面，这个面没有什么筋性，可以做糖糕和蒸饺之类的！#生活百科# 吃货美食种草记的微博视频

70. 一套经过反复实践的家常和面方法被证实能让手擀面更劲道，关键

71. 乡愁就是一碗手擀面~

72. 在家就能做的水扯面，比刀削面还筋道！🍜手残党也能轻松复刻的水扯面教程来啦！不用揉面不用醒太久，5步就能搞定，筋道爽滑有嚼劲，搭配西红柿鸡蛋卤绝了～首先处理面团：面和好后醒20分钟，切成和包饺子差不多大的面剂，然后顺着剂口按成圆饼，全部面剂泡在凉水里20分钟，这样延展性会特别好。接着做灵魂卤子：鸡蛋炒好盛出，不用洗锅直接放葱花，加切好的柿子丁，柿子切碎更容易炒出浓稠汤汁。放生抽、蚝油、适量盐（要稍微咸一点，拌面才够味），炒匀后倒回鸡蛋，加适量水，这样西红柿鸡蛋卤就做好了，浓郁又下饭。最后煮面：泡好的面剂一抻一拽就成扯面，过程中全程大火，抻完煮两三分钟，控水捞出，浇上卤子，香到停不下来！自从学会这个水扯面，总觉得面馆的刀削面都不香了，喜欢吃面的姐妹一定要试试～ #美食教程#面食教程#懒人美食

73. #手擀面劲道做法分享。🍜手擀面这样做劲道爽滑还不容易断，再配上酸辣土豆丝、西红柿炒鸡蛋，加了蒜泥塌辣子简直绝了！和面时记得加点盐，然后少量依次加水，和成絮状后，一定要用力揉成光滑面团，这是好吃的关键。醒面同样重要，醒好后再次揉光滑，用擀面杖压成饼状，擀成均匀薄饼，撒点干面粉防止黏连，卷起来再切成均匀粗细的条，翻起抖散就可以了。水开下锅煮面，煮开后加凉水再煮开，这样煮出来的面条劲道爽滑还不容易断。搭配上自己喜欢的酸辣土豆丝、西红柿炒鸡蛋，再淋上蒜泥塌辣子，一口下去超满足！ #美食教程#手擀面#家常美食

74. 北京打卤面

75. 家里做不出的口感？隐藏在“厨房”背后的技术差距

76. 想吃手擀面的不用买了，在家就能做，不用擀不用揉，好吃又劲道

77. 北京炸酱面的面条：手擀面，超劲道

78. 私房手擀面教程，5步搞定超满足！🍜。手擀面自己做原来这么简单！分享我今天的做法，面条劲道不粘连，配上简单的配菜就巨好吃～ 1️⃣和面团：面粉加适量水揉成光滑面团，醒10分钟后擀成薄饼，期间可以多撒点干粉防粘。 2️⃣切面条：把擀好的饼切成细条，粗细根据喜好调整，撒干粉抖开防粘。 3️⃣准备配菜：豆角摘洗干净切小段，葱、蒜切末，肉沫备好，这些都是家常食材，厨房有啥用啥～ 4️⃣炒酱料：热油爆香葱姜蒜，加肉沫炒散，再放豆角翻炒到半熟，加生抽、盐调味，加少量水焖煮2分钟。 5️⃣煮面条：锅中烧开水，下入面条煮熟，大概3分钟就行，面汤微微泛黄时基本就熟了。煮好后捞出过凉水，口感更筋道，最后拌入炒好的豆角酱料，简单又美味～喜欢吃手擀面的姐妹，一定要试试这个做法！自己做的面就是香～ #美食教程#手擀面#家常美食

79. 乡村记忆——手擀面

80. 做手擀面，和面时多加2味料，爽滑劲道不易断，根根分明不粘连

81. 手擀面不断裂的秘诀！和面时加这2样，面条光滑筋道放半天都不坨

82. 手擀面一煮就断？老妈偷偷加点“它”，面条不断，吃着劲道爽滑

83. 手工擀面条的做法

84. 手擀面嚼着能 “弹牙”！老面发酵+现擀现剁，汤头一浇香到跺脚

85. 老爸牌手擀面：筋道不坨，放凉也好吃

86. 手擀面与挂面：舌尖上的江湖两端

87. 手擀面的配方及制作方法

88. 周末手擀面︱碳水的快乐

89. 喜欢吃手擀面的可以看过来啦，，我跟你们说，咱们这手擀面那味道绝了！我在杨楼开店开了十几年，靠的就是这一口老味道。这面都是店里阿姨亲自下厨手工擀出来的，每一根面条都饱含着满满的诚意。现在外面很多面条都是机器做的，哪有咱这手工面的劲道和口感啊。咬上一口，那熟悉的老味道瞬间在嘴里散开，感觉一下子就回到了小时候。要是你也想念这种老味道，就赶紧来吧？我在胡家食府等你呦…… #手擀面#朋友推荐的 #胡家食府

90. 自用 10 年的手擀面配方！面条劲道附带教程

91. 最好吃的手擀面，和面不用一滴水，营养丰富，一顿能吃2碗

92. 在山西谁不会做一碗手擀面

93. 外面面条有添加剂？自己用小麦面粉做手擀面，筋道爽滑，麦香十足！

94. 大姐做的手擀面

95. 夏妈亲授：零难度懒人手擀面，醒面2小时，扯面不粘还均匀

96. 手擀面总发黏没嚼劲？记住这3招，根根劲道越嚼越香

97. 手擀面vs外卖面，到底差在哪？🍜。自己擀的面条就是不一样，筋道又有嚼劲，完全比不过来～洗干净的面团，在案板上反复揉，揉到光滑不粘手。然后用擀面杖慢慢擀开，擀成薄薄的大片，撒上干面粉防粘，用刀切成细细的面条，粗细均匀吃起来更爽～水开煮面，面条下锅搅一搅，浮起来再煮一两分钟，过凉水更Q弹。随便搭配点青菜、番茄、鸡蛋，简单煮个汤底，一碗热腾腾的手擀面就做好了，比外面卖的还香～ #美食分享#自制美食#家常菜谱

98. 一碗手擀面里，藏着中国人的家常温度

99. 烩面坯：机器做还是手工做？优缺点一文说清

100. 为什么越来越多人放弃手擀面，选择家用压面机？一个被低估的厨房神器

101. 家常手擀面，20分钟搞定。🍜5块钱成本做一大盘手擀面，劲道Q弹，明天不用早起吃早餐了！ 1️⃣准备材料：300克面粉、两个鸡蛋、3克盐，盐能增加面条劲性。先把面粉和鸡蛋、盐放在盆里，凉水分次少量加入，边加边搅拌，直到能攥成团。 2️⃣醒面揉面：面团醒三次，每次醒10分钟左右，揉至光滑。擀面条的面团不能太硬也不能太软，醒好后按压一下，卷起来反复擀，一直擀到厚度像一块钱硬币那么薄，擀的时候撒些淀粉或玉米面防粘。 3️⃣切面煮面：把擀好的面两边卷起来，切成喜欢的宽度，抖一抖就可以煮了。煮出来的面条筋道爽滑，早上不用早起，在家就能吃到新鲜面。 #手工面#早餐吃什么#下厨房#手擀面的家常做法 #降温了吃口热乎的

102. ✨🍜 鲜面条制作秘籍！爽滑劲道一秒空！

103. 自己在家自做手擀面

104. 冬天里，你喜欢吃手擀面吗？快来看我做的彩色手擀面吧！

105. 西红柿打卤面（五）

106. 手擀面，为什么一煮就断？和面时多加1样，爽滑劲道不会断！

107. 为什么这个机器做出来的面条好吃？

108. 面条自由！🍜含Q弹配方

109. 🍜从和面到煮面全流程揭秘！💥

110. 揉面太累？压面机选购避坑秘籍，轻松吃面！

111. 西红柿鸡蛋面这样做

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113. 豇豆鸡肉手擀面，吃起来超舒服，秋天多吃几顿，再不吃就过季了

114. 午餐随手做碗手擀面，孩子吃完直竖大拇指！挑食娃也爱的家常味

115. 手擀面一煮就断？牢记这3点，面条下锅不断，口感爽滑还筋道

116. #一碗面一家人的早餐美好的一天，从做早餐开始，有光，有热，有香气，就是平淡生活里的～甜昨晚杨先生揉好了面。早上起来我五分钟不到就能擀好。500克面粉，200克水，需要多次反复揉。一开始面团很粗糙，不担心，密封起来，20分钟后再来揉，就容易多了，然后再密封20分钟再来揉，反复几次后就能得到一份光滑细腻劲道的面团，这样的面团擀出来的手擀面也劲道爽滑。杨先生和鼠宝的手擀面➕鲜银耳红薯羹➕水煮蛋➕干煎馒头片➕泡萝卜➕拌萝卜干#手擀面

117. 自制鸡蛋面，我悟了！在家实现面条自由✅

118. 养胃日常‖自己在家做碗放心安全、筋道、养胃的手擀面条吧，暖胃易消化，适合脾胃不和的人群！

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