1999 元半只鸡，上海一餐厅定价遭质疑，后续如何？

近日，一则 “上海一餐厅半只鸡卖 1999 元” 的消息在网络上引发轩然大波。

一位博主发布的视频显示，在该餐厅内，博主惊讶地向工作人员确认所点鸡肉菜品价格，得到的答复竟是 1999 元，且这只是半只鸡的价格，工作人员还称选用的是 365 天的广东清远鸡，这一视频迅速点燃网友的讨论热情。​

面对网友的质疑，8 月 24 日，极目新闻记者致电当事餐厅。

餐厅工作人员解释，这道菜实际为 “广府鸡煲翅”，分为小煲和大煲。

小煲售价 1999 元，可供 4 到 6 位顾客食用；大煲售价 2999 元，可供 8 到 10 位顾客享用。

工作人员强调，这道菜的食材除养殖 365 天的走地鸡外，关键在于使用了 9 寸的金钩翅，鱼翅才是占据整道菜价格大头的主要因素。

此外，配套的翅汤也是用龙骨、猪脚、凤爪、猪皮等多种食材，经过长达 6 小时以上熬制而成，富含丰富的胶原蛋白。

餐厅方面还表示，会核实发布视频的博主信息，并修改可能引起误解的推广文案。​

其实，这并非上海餐厅首次因高价鸡引发争议。

今年 3 月，就有网友发布视频称在上海某餐厅花 480 元吃到半只鸡，店方称鸡是 “喝牛奶、听音乐长大的”，同样引发热议。

当时记者调查发现，该餐厅声称的 “广东葵花鸡” 在实际养殖过程中仅播放音乐，未喂食牛奶，且整只鸡市场价仅 200 余元。​

此次半只鸡卖 1999 元事件，反映出餐饮行业在定价与信息沟通方面的问题。

对消费者而言，如此高昂的价格超出多数人的日常消费认知。

餐厅虽解释价格高因加入昂贵鱼翅及复杂制作工序，但在推广和销售时，未及时、准确向消费者说明关键信息，导致消费者点菜时可能只关注到 “鸡”，忽略其他高价配料，进而引发争议。

从市场监管角度看，若餐厅做到明码标价且不存在虚假宣传，其定价行为属于市场自主定价范畴。

但商家若想定高价，应公开透明展示食材成本、工艺价值等真实依据，保障消费者的知情权，避免因信息不对称引发误解与质疑。​