炖排骨软烂不柴的万能口诀靠谱吗？关键在细节，不在口诀_禽蛋肉类

1. #糖醋排骨# 百分百成功的做法。我原创的糖醋排骨做法，有手就能成，摒弃所有烦琐步骤。不炒糖色、不煎排骨，只要炖+收汁，你就做出和饭店一样的糖醋排骨！你如果失败了我赔你排骨！#我的宝藏食谱# #立秋的第一口美味##微博尝鲜计划# 美食家大雄的微博视频

2. 高压锅15分钟搞定梅干菜烧肉，比梅菜扣肉还要好吃，软糯入味，做法简单又家常，里面的汤汁拌米粉真的太绝了#中长视频流量扶持计划##微博超有用视频大赛##厨艺教程# 土味美食的微博视频

3. 一个电饭煲解决晚饭！芋头蒸排骨好吃又方便不二食记的微博视频

4. #微博声浪计划##听见微博# 超下饭的芋头蒸排骨，今天王爷做的香辣版，芋头和排骨都吸满汤汁，芋头软糯入味，排骨软烂脱骨，芋头比排骨还好吃，巨过瘾✌️ 🌟做法：1、排骨用面粉洗净控干水分，加入盐、蒜、生抽、少许老抽、蒸鱼豉油、淀粉抓匀，腌制20分钟2、碗中放入辣椒粉、蒜蓉、豆豉，淋上热油，放在芋头、排骨上，再加一点剁椒3、高压锅上汽后中小火压20分钟，出锅撒上葱花上汽后中小火压20分钟，出锅撒上葱花即可#我的宝藏食谱##微博兴趣创作计划# 叫我王爷好了的微博音频

5. 排骨用姜直接生爆，比红烧的更香更好吃，简单实用几分钟就能炒好#微博尝鲜计划# 最美家常菜刘凯的微博视频

6. 一定要冷水下锅？热水下锅肉会柴？补水不能加冷水？

7. #微博声浪计划##听见微博# 王爷做的香辣排骨也太绝了吧，附详细做法～排骨这样做真的巨香巨好吃，做法简单，排骨软烂入味，超级香辣过瘾～ 1️⃣：排骨泡去血水，加入料酒一勺蚝油半勺老抽少许胡椒粉抓匀腌制半小时2️⃣：锅中油热放入排骨煎至两面微焦，放入小米辣蒜末爆香，再加入一勺生抽蚝油一勺黄豆酱半勺老抽多多的辣椒面炒香3️⃣：加入多一点的开水没过排骨，盖盖水开转小火煮1个小时左右（中途注意观察水量防止烧干）煮至排骨软烂，大火收汁，撒上葱段炒匀即可我是庆王爷的微博音频

8. 色泽红润，肉烂脱骨的糖醋排骨家味美食汇的微博视频

9. 蒸排骨，总是不够香软怎么办？教您正确做法，软嫩不柴，香味十足

10. 🍖零失败！新手1次成功的糖醋排骨教程来了！就是这多出来的5颗九制话梅，让我的糖醋排骨拥有了灵魂。它带来的那丝复合果酸和回甘，是单纯用醋达不到的层次感。宝藏级食谱，不要错过！！！排骨准备：鲜肋排：500g左右，切小块。冷水下锅，水烧开后焯水15分钟备用。（500g排骨焯水后会剩余400g左右）料汁配比：生抽：3瓷勺（25g）米醋：3瓷勺（25g）清水：3瓷勺（25g）白糖：1瓷勺（10g）老抽：1瓷勺（8g）淀粉：1瓷勺（8g）九制话梅：5个（没有可不加）热水准备： 250ml左右制作流程： 0、锅烧热后倒油润锅，油热后切【中火】 1、倒入【排骨】煸炒1~2分钟 2、倒入【料汁】翻炒10下 3、倒入【热水】加盖焖煮3分钟 4、开盖切【大火】收汤3分钟左右，出锅 *收汤是为了让料汁裹到排骨上 *收汤时如闻到糊味就赶紧关火（大概率是收过头儿了）自问自答环节： Q：想要一个大概的瓷勺换算公式 A：1瓷勺水 ≈ 1/2 tablespoon ≈ 1.5 teaspoon ≈ 7.5~8ml（7.5~8g） Q：有什么高效做菜方案推荐不？ A：可以一次性的多煮些排骨，比如煮个2-3斤，煮15分钟后捞出来按份冻起来（每份半斤），吃的时候放在冰箱冷藏层解冻很方便。煮排骨的汤加些冬瓜片还可以做成冬瓜排骨汤，出锅时候稍微加些盐调味就好。 Q：有什么要嘱咐的？ A：请看~ 1、注意用量，排骨（1斤以内）切小块（可以让商家帮忙切）； 2、排骨品质要控制下，闻起来不能有怪味儿。 3、排骨冲洗后要沥干水，要不然会崩油。 4、全程大火，不加盖，出锅时候注意点，汤没了就好，排骨别糊了 Q：排骨买哪种？ A：猪肋排（小排）肥瘦比例适中，肉质嫩而均匀；猪前排（软骨多）嚼感丰富 #用心赞美日常美食##微博超有用视频大赛##我的年度美味清单##年度食光vlog##我的美食日记##我的宝藏食谱##好好吃饭的一年##晒出我的年度兴趣##微博vlog大赛##三分钟视频助燃计划# @微博美食 http://t.cn/AXUauE83

11. 对上班族来说，想给家人做顿荤素搭配的营养餐，“没时间”总是最大难题。直到我用了铿锵电磁炉+高压锅的组合，才发现高效做饭原来这么简单——就说红烧排骨，普通锅要炖2小时，它俩搭档30分钟就能端上桌！电磁炉的9档火力特别精准，焯水时开猛火快速沸腾，后续慢煨也能稳控火候，像老厨师掌勺一样靠谱。最省心的是定时功能，设好时间就能去忙别的，到点自动断电，完全不用盯着灶台。高压锅更是省时能手，316不锈钢锅体解决了传统铝锅的隐患，防爆、多档调压很安心，双按式开合盖也特别方便。以前炖排骨要25分钟，现在10-15分钟就能让肉软烂脱骨，咬一口满是肉香，连骨头缝里都浸着汤汁，还能牢牢锁住营养，蛋白质和钙质一点不流失，给家人补营养正合适。#营养师雨中荷##美食# 今天下班回家，我就靠这组“厨房搭档”，1小时搞定了三菜一水果：热腾腾的红烧排骨、入味的水煮花生、清爽的蔬菜沙拉，再配上切好的西瓜。看着全家人吃得开心，才明白：好厨具不用复杂操作，就能让现代人的厨房，既有高效做饭的便捷，又有烟火气的温暖。#不可辜负的美食##我的美食日记#

12. 外焦里嫩的砂锅焗排骨，小朋友真的太喜欢了！#微博尝鲜计划##微博超有用视频大赛# 冯小厨的菜谱的微博视频

13. 大美自从吃了黑猪肉后，普通的猪肉要是炖着吃她就嫌不香了。昨天我买了“1号土猪”的排骨，姥爷炖排骨很好吃的。买的排骨有点多，我昨天带了几块回来，今天中午和粉藕一起炖，特别香。多花些钱买好的原材料还是值的，好材料不用复杂的烹饪技巧，随便做一做都好吃。#苹尝味道##温暖的食光# 复原古品种，锅具炖法

14. 排骨最好吃的十种神仙做法，每一种都香迷糊了小厨娘cherry的微博视频

15. 香芋蒸排骨是一道经典的粤式家常菜，味道咸鲜，滑软可口，芋香味浓。以下为你介绍常见的做法：食材准备1• 主料：猪肋排500克（建议选用前排，肉质更嫩）、香芋400克（选择粉质细腻的荔浦芋头为佳）。2• 腌料：生抽15毫升、蚝油10克、料酒10毫升、白砂糖5克、盐3克、淀粉10克、蒜末10克、姜末5克、豆豉8克（可选，增添风味）、白胡椒粉2克。3• 装饰：葱花少许、红椒丝少许（可选）。制作步骤1. 处理排骨：把排骨剁成3厘米左右的小块，放在清水中浸泡30分钟以去除血水，之后沥干并用厨房纸吸干水分。将排骨放入碗中，加入生抽、蚝油、料酒、糖、盐、蒜末、姜末、豆豉、白胡椒粉，抓匀后腌制30分钟以上（时间越长越入味），临蒸前加入淀粉拌匀，锁住水分。2. 处理香芋：将香芋去皮，切成跟排骨大小差不多的块。3. 组合食材：取一个蒸碗，先把香芋块铺在碗底，再将腌制好的排骨铺在香芋上。4. 蒸制菜品：将蒸碗放入蒸锅中，大火烧开后转中火蒸30 - 40分钟，直至排骨熟透、香芋绵软。5. 装饰摆盘：蒸好后取出蒸碗，撒上葱花和红椒丝即可。烹饪技巧1• 选料方面：尽量挑选前排的猪肋排，肉质鲜嫩；香芋选择荔浦芋头，口感粉糯。2• 处理排骨：浸泡排骨时多换几次水，确保血水去除干净，减少肉腥味；腌制时间尽量长一些，让排骨更入味；淀粉能锁住排骨的水分，使蒸出的排骨更加鲜嫩多汁。3• 处理香芋：切香芋时建议戴上手套，防止手部皮肤瘙痒；香芋块大小尽量均匀，保证蒸制时受热均匀。4• 控制火候：蒸制时先用大火将水烧开，再转中火慢蒸，保证排骨和香芋熟透的同时，也能让味道充分融合；蒸制时间根据食材的量和火力大小适当调整。#美食##微博声浪计划##听见微博# 是忧郁地小薯条的微博音频

16. 芋艿蒸排骨的核心技术已被宅家下厨人盗走媲美餐厅大厨做的巨下饭的芋艿蒸排骨，又简单又好吃。拌米饭简直绝了。芋艿和排骨都吸满了汤汁，排骨入味，芋头粉糯，感觉比排骨还好吃。✅食材：芋艿排骨✅做法：附在图片里了💕小tips：一定要用当下季节的沙地小奶艿，蒸起来才好吃。排骨记得加点淀粉一起腌制，这样吃起来口感更赞。#微博影像年#、#风味山河记#、#微博尝鲜计划#

17. 小朋友每周都点名要吃这道#糖醋排骨，酸甜适中一点都不腻，好吃到舔手指#亲手制作美食 #下饭菜 #美食#妈呀太香了

18. 五星级酒店大厨偷偷在做的八种排骨做法，看看你吃过哪一个！#厨艺教程# #美食分享# 人间美食之旅的微博视频

19. 零失败硬菜教程！红烧排骨，拌米饭绝了排骨软烂脱骨，土豆和胡萝卜吸足了浓郁肉汤，谁吃谁迷糊！🛒食材准备排骨500克、胡萝卜1根、冰糖6颗、葱段半根、姜6片、八角适量、豆腐乳2块、生抽3茶勺、料酒适量、盐适量👩🏻🍳做法1️⃣大葱切成长1-2厘米的小段，用来焯排骨去除腥味，生姜切成片。2️⃣胡萝卜去皮，清洗干净切成滚刀；土豆去皮，切成小块。大小可以根据自己的喜好选择。3️⃣选用精排，剁成小块，凉水冲洗两遍，初步去掉血水。4️⃣锅内放入凉水，下排骨，加入适量料酒，放入葱，姜，大火烧开把排骨的血沫撇出，捞出温水冲洗干净。5️⃣排骨控干水分，准备炖排骨的料，冰糖，八角，豆腐乳，生姜片等。6️⃣锅内放入少许油，开小火放入冰糖，把冰糖炒成琥珀色，火一定要小，不能把糖炒糊了，会影响口感。7️⃣下入排骨上色，排骨会慢慢地有了琥珀色，比较晶莹剔透，再放入大葱段，生姜片，香叶和八角。8️⃣再倒入温水，没过排骨，放入豆腐乳，豆腐乳可以提香，再放入2茶勺生抽，调入适量盐。9️⃣大火烧开转小火炖25分钟，再加入胡萝卜块，土豆炖10分钟，炖至土豆熟透，大火收汁即可。大家记得排骨一定要焯水，用凉水，加入料酒，生姜，这样做出的排骨干净，透亮，口感好，色泽亮——by豆果美食达人料理小兔子详细教程 ➡ 网页链接更多美食教程，尽在【豆果美食】APP➡北京豆果信息技术有限公司你还有什么想看的美食吗？欢迎一起在评论区讨论～

20. #微博声浪计划##听见微博# 焦糖啤酒炖排骨肋排1000克，剁成5厘米长的段，冷水下锅，加2勺料酒、3片姜，大火煮沸撇去浮沫，捞出用温水冲洗干净。锅中放3勺冰糖，加少许清水，小火熬至冰糖融化，慢慢炒至琥珀色，立即放入焯好水的排骨，快速翻炒，让每块排骨均匀裹上糖色，炒至排骨表面微微焦黄。沿锅边淋1罐啤酒（约500毫升），加没过排骨的热水，放入1块桂皮、2颗八角、3片香叶、3瓣拍扁的大蒜和1段葱段，加2勺生抽、1勺老抽和半勺盐，大火煮沸后转小火，盖上锅盖焖1.5小时。开盖后转大火收汁，期间不断用勺子将汤汁淋在排骨上，让味道更浓郁，收汁至汤汁浓稠挂在排骨上即可。炖好的排骨色泽红亮，焦糖的甜香混合啤酒的麦香，肉质软烂脱骨却不柴，轻轻一咬，肉汁在口中爆开，甜咸交织，连骨头缝里的肉都想舔干净，汤汁用来拌米饭更是绝配。烦恼的微博音频

21. 救命！这碗汤让我在北方寒夜里活过来了粉糯的莲藕拉出细丝，肋排炖得骨肉松散，汤底泛着淡淡的粉金，一勺下去从舌尖暖到胃里朋友围着厨房喊饿的样子，太逗了。【莲藕排骨汤】食材准备：肋排/棒骨：2斤粉藕/湖藕：1斤左右姜：2片热水：2000ml盐：5~10g【莲藕排骨汤】制作流程（省流版）：1、粉藕（1斤）去皮切滚刀块，泡入冷水中备着。2、排骨（2斤）切块，放入一锅凉水中，大火煮10分钟，撇血沫子后捞出。3、准备一口锁水的锅，加入2L清水。锅烧开后将排骨+藕+2片姜倒入，盖锅盖切成小火煮90~200分钟。4、时间到后加入5~10g盐打底就好。*90分钟能喝，200分钟好喝*口重可以盛好汤后，在碗中单独加盐*莲藕排骨汤虽简单，但需要给它时间自问自答环节：Q：喜欢浓汤，怎么做？A：排骨焯水后先用油炒一下（翻炒1~2分钟），加入2500ml开水，大火猛煮30分钟汤就会乳化（白汤），再切放入藕，小火加盖正常煮就行。Q：有什么要嘱咐的？A：长时间使用燃气切记定好时，不要忘记火上还有锅这件事！Q：藕怎么选？A：尽量选择“呈黄色或暗粉色“的藕，尽量避开”过白且有光泽"的藕。Q：推荐用什么锅呢？A：珐琅锅，砂锅Q：我锅不是很锁水，中途要加水咋办？A：如果已知家中的锅非常不锁水，那就把初始加入的水量提升，比如初始3000ml凉水，中途如果非得加水的话一定要加开水，尽量不要加。Q：视频中这些大概够多少人喝的？A：4~5人#冬日暖胃必备搭子##微博兴趣创作计划##温暖的食光##组个冬日美食局##我的美食日记##微博超有用视频大赛##我的宝藏食谱##微博vlog大赛# @微博美食 @新浪美食小象拌香蕉的微博视频

22. 比红烧排骨更简单的豆豉排骨，软烂鲜香滋滋入味，好吃又靠谱#微博尝鲜计划# 最美家常菜刘凯的微博视频

23. 烤排骨这么做简直太香了！秘制酱料安排上啦，求你们都去试试这个烤排骨，果香四溢，巨嫩巨多汁。 http://t.cn/AX2xxpTe

24. #跟着阿桂学做饭# 今晚吃什么？色泽红亮的红烧排骨，好吃到停不下来！#美食# 美食翁的微博视频

25. 🔥菠萝排骨，一口酸甜一口满足！排骨焯水后煎至金黄，菠萝切块备用。热油爆香葱姜，放入排骨翻炒，加生抽、蚝油调味，倒入菠萝块一同焖煮至入味。出锅时撒上少许白芝麻，排骨软烂入味，菠萝酸甜解腻，二者融合的滋味绝了，大人小孩都爱吃，快动手做起来！#微博v影响力大会##吃出花样好有意思# 戏精小喵的微博视频

26. 莲藕排骨汤干锅排骨一锅出，邪修要的的详细做法，家常菜才对味 #舌尖上的抖音 #丰收的味道在抖音 #在家做美食 #懒人美食 #学会快去试试吧🔥

27. 粉蒸排骨粉蒸肉，米粉软糯不发硬只需记住一招，好好吃呀 #懒人美食 #家常菜 #美食分享 #粉蒸肉 #美食

28. #苹果炖猪排意想不到的神奇搭配#苹果不仅能做沙拉，还能做菜，用它来顿排骨也太香啦～酸甜可口，融入了汤汁，巨下饭，排骨软烂入味，全家都爱吃！快来试试吧 Tina厨房日记的微博视频

29. #温暖的食光##冬日暖胃必备搭子##组个冬日养生局# 苹果不仅能做沙拉，还能做菜，用它来顿排骨酸甜可口，苹果的酸甜融入了汤汁，排骨软烂入味，超下饭哦～～～全家都爱吃！快来试试吧 Tina厨房日记的微博视频

30. #墨鱼炖排骨# 湖南人也煲汤，最爱喝的墨鱼炖排骨，逢年过节必备的汤品，鲜香美味夏妈厨房#我的宝藏食谱# @鲜城 @微博美食夏妈厨房的微博视频

31. #微博声浪计划##听见微博# 王爷做的拿手菜！!👍🏻好吃到💥土豆炖排骨！辣辣的很开胃！土豆绵软香甜，排骨软烂多汁，下饭一流，好吃得停不下来~🍲食材小土豆1斤、排骨2斤、豆瓣酱⭕做法1⃣️生抽2匙、料酒2匙、老抽1匙、豆瓣酱1匙、清水2勺、盐少许，搅拌均匀，酱汁就可以了~2⃣️热锅冷油放入姜片爆出香味，倒入排骨，大火翻炒至金黄色，排骨转入砂锅，加入小土豆3⃣️倒入酱汁大火煮开后转小火煮45分钟，中途多翻动几次，出锅前撒入葱花就可以了～这个土豆炖排骨软烂入味，在我家每次都光盘，姐妹们快来试一试～#微博兴趣创作计划##每天学做一道菜# 叫我王爷好了的微博音频

32. 天儿越来越冷啦，让我来用食物本味治愈你的胃——极简调味，白菜排骨煲。🥬一滴水都不加，鲜甜全靠白菜自己！锅烧热倒油切【中火】，倒入排骨和金钩海米翻炒1~2分钟，切成【中小火】放入白菜，不要扒拉直接加盖焖煮30分钟左右。时间到后根据咸淡喜好撒5~6撮盐（3g左右）搅拌均匀即可。食材准备：1️⃣.新鲜的排骨准备：500g左右，切成喜欢的大小。*放入一锅冷水中，水烧开后煮4~5分钟，中途撇撇血沫子，捞出沥干水备用。2️⃣.新鲜的大白菜/娃娃菜准备：1kg左右，切小块。*干瘪的白菜/娃娃菜汤汁少，尽量使用新鲜的白菜/娃娃菜制作。3️⃣.金钩海米：1把（2~3g），和焯好水的排骨放一起*尽量不要用普通海米代替，金钩海米干度极高，嚼起来硬脆。鲜香浓郁，咸味适中，有明显的回甘。4️⃣.盐根据口味在出锅时添加并搅拌均匀即可，正常按上面食材的量 — 拿食指+拇指捏5~6撮足够（3g左右）自问自答环节：Q：白菜上经常发现黑色点点，洗不下去那种是啥？A：小面积洗不掉的黑点一般是白菜钙缺乏症，与种植过程中氮肥施用过多，影响白菜钙吸收有关，完全不影响食用。如果是大面积黑斑（或白菜烧心）就不能吃了。Q：我家白菜快放干了，不好吃无所谓，赶紧消耗一下A：真不行，白菜如果不新鲜的话不出汤，最后就会糊锅，然后你就会来骂我，哈哈哈哈哈哈哈哈Q：真的不加一滴水？A：1kg新鲜白菜中含950克左右的水，含水量95%..Q：排骨能熟吗？A：放心操作，我敢发出来，就确定能熟。Q：想加点姜片，哪个环节加？A：可以切3~5片姜，和炒好水的排骨放一起煸炒，也可以放入白菜之前加入，都可以的，有空试试。#世界厨师日# #微博尝鲜计划# #微博vlog大赛# #微博超有用视频大赛# #我的美食日记# @微博美食 @鲜城小象拌香蕉的微博视频

33. #今日霜降##一条微博记录霜降##霜降暖食计划#我推荐霜降首炖萝卜排骨汤！手残党居然没翻车🍂 霜降一到，风里都带了“扎劲儿”——秋天最后一个节气果然名不虚传！老辈说“补冬不如补霜降”，但比起贵价补品，还是“霜降萝卜胜良药”实在，果断安排萝卜排骨汤，没想到第一次炖就成功了！分享我的零翻车秘诀：排骨冷水下锅，加片姜和半勺料酒焯血沫，划重点！要用温水冲干净，冷水洗会柴得像嚼纸板。萝卜切滚刀块才吸味儿，砂锅里加足温水，扔排骨、姜片、葱段，大火烧开转小火炖1小时，最后加萝卜再炖30分钟。盐一定要最后放！不然肉会变硬。炖好的汤奶白浓郁，萝卜一戳就烂，吸满了肉香，喝一口从胃暖到脚，秋燥都跑光了。这可是老祖宗传的智慧，《食疗本草》都夸萝卜能“利五脏”呢。 #霜降# 除了汤，萝卜丝炒虾皮也巨下饭，虾皮鲜掉眉毛；生吃做萝卜卷，蘸点料汁清爽解腻。果然“萝卜出了地，郎中没生意”不是吹的～手残党厨艺萝卜的神仙吃法#风味山河记##微博尝鲜计划# 耶爷嘢业的微博视频

34. 可乐年糕排骨：零失败的家庭暖心菜冰箱里囤的排骨别再炖了！试试可乐年糕排骨，新手也能一次成功。排骨焯水去血沫，扔锅里加姜片炒出油脂，倒罐可乐没过食材，再丢一把年糕，大火煮开转小火焖20分钟。最后开大火收汁，浓稠的酱汁裹满每块排骨，甜丝丝的超入味。年糕吸饱肉香软乎乎，排骨啃着脱骨，拌上米饭一勺接一勺，全家都抢着吃，好吃到忍不住跺脚！#微博v影响力大会##吃出花样好有意思# 戏精小喵的微博视频

35. 不需要炒糖色，不需要油炸的糖醋排骨，做法简单，酸甜适口，孩子超爱吃~ 吃货大排挡的微博视频

36. 陈进长老师做的“黄焖排骨”，特适合家庭烹饪，老豫菜真的有一套

37. #周六晚7点🎶宜选品# 这口锅不止是电饭煲，还是高压锅，压力值是普通高压锅的1.8倍，所以炖肉、煲汤、煮粥都可以用它，又快又好！平时炖个猪蹄，在高压作用下水汽不外溢，猪蹄由内而外熟透，满满的胶原蛋白都被锁在肉里，咬一口超满足！还有很重要的一点，在烹饪结束后它会自动平稳泄压，再也不用担惊受怕想着高压锅会爆炸，安全又省心！

38. #微博声浪计划##听见微博# 酱香排骨焖土豆选带骨的肋排500克，剁成3厘米见方的块，冷水下锅时加3片姜、2勺料酒，大火煮沸后撇净浮起的灰白色浮沫——这一步一定要耐心，浮沫不撇干净，后续汤汁会发腥。捞出排骨用温水冲净表面杂质，沥干水分备用。锅中放少许底油，下2勺老冰糖，小火慢炒至冰糖融化成浅褐色，泛起细密泡沫时，迅速倒入排骨翻炒，让每块排骨都均匀裹上糖色，油亮亮的特别诱人；接着加1勺剁碎的豆瓣酱、2勺生抽、半勺老抽，继续翻炒至排骨表面沾满酱汁，酱香混合着肉香扑面而来。放入提前切好的滚刀块土豆，土豆块大小要和排骨相近，翻炒片刻让土豆表面也裹上酱汁，加足量热水没过食材，水量要一次加够，中途加水会影响口感。大火烧开后转小火，盖上锅盖焖煮40分钟，期间能闻到浓郁的酱香从锅盖缝隙中溢出。开盖时汤汁已经浓稠了大半，转大火收汁，用铲子不断翻动食材，让浓稠的酱汁均匀裹在排骨和土豆上，直至汤汁挂在食材表面，滴落成线。最后撒上一把葱花，排骨炖得软烂脱骨，轻轻一咬，肉就顺着骨头下来，酱香中带着土豆的绵甜；土豆吸饱了排骨的汤汁，粉糯入味，连边角都裹着酱香，一口排骨一口土豆，香到舔盘。 http://t.cn/AXwlQjOs

39. 厨师长教你“香辣脱骨排”的家常做法，香酥脱骨，软嫩多汁

40. 5分钟一锅三出:笋焖排骨+花菇鸡翅+杂粮主食

41. #健康作业本##我家的种草清单#入秋养脾胃🍂多给宝宝安排这款汤🍲鲜甜好喝秋季可以多给宝宝安排一些健脾养胃的食物✨，山药、羊肚菌都是不错的食材，还搭配了苹果，无花果，清润又清甜，宝宝敲爱喝！全家老少都适合，快来安排吧！🔖食材：羊肚菌排骨山药苹果无花果🌟具体做法参考图片喔！食材大小根据宝宝咀嚼能力处理～

42. #排骨但是苹果味#喜欢用水果入菜的我试过用苹果煲肉汤、做红烧肉、熬糖水、做甜品。有了水果的加持，菜品不仅果香馥郁而且还带着一丝小清新。推荐大家试试这个清甜温润的无花果苹果排骨汤做，再多加一种食材，这道汤的鲜味和营养都更上一层楼买不到新鲜无花果时，我们可以用无花果干代替。#温暖的食光##组个冬日养生局# 鹿大仁DarenLu的微博视频排骨但是苹果味

43. 七星级大厨教我的十种排骨神仙做法，最后一道香迷糊了小厨娘cherry的微博视频

44. 昨天用南食召的桂花酱，做了盘桂花排骨。啧啧，甜香、甜香的！写个做法，喜欢甜口儿的友友们一定要试试，太好吃了✏️食材：猪肋排2斤。调味料：南食召桂花酱3大餐勺（约50 一60毫升）、秘制红烧汁1/ 3瓶（150毫升左右，李锦记或家乐的都行）、适量葱段、生姜片，还有少许干桂花。做法：1、排骨洗净焯水后捞出，控干水分备用。2、炒锅内放入适量植物油，中火烧热后放入排骨、葱段、生姜片，翻炒至排骨微黄，香味儿飘出。3、倒入红烧汁翻炒均匀，然后加入和排骨齐平的开水，转中小火炖至肉熟。4、转大火收汁，并在出锅前30秒左右放入桂花酱，迅速翻炒均匀后出锅（桂花酱一定要在收汁结束时再放，放早了高温会破坏它的香气）。5、排骨盛入盘中后，再撒上少许干桂花装饰一下。如果喜欢更甜的，可再淋上半勺桂花酱。闺女还给了我一瓶梅酱，等周末再用梅酱做道酸甜口儿的试试

45. VLOG.我的小厨房又营业啦｜酸菜炖排骨香得嘞！ #日常vlog##我的vlog生活# http://t.cn/AX2xbTNt

46. #微博声浪计划##听见微博# 如果我去开店，这一定是招牌！！！山楂和排骨真的配一脸，酸甜不腻，排骨软烂，带着山楂的果香，真的巨好吃，全家抢着吃！ 🌟食材：排骨、山楂、姜葱、八角、香叶、桂皮、冰糖🌟做法：1、排骨冷水下锅，加入姜、料酒焯水，山楂用盐清洗干净去核2、冷油下冰糖炒至冒泡，倒入排骨翻炒上色3、放入八角、香叶、桂皮、冰糖，加入生抽、老抽、蚝油调味4、放入一半山楂，倒入开水，中小火焖40分钟5、将大料和山楂取出，大火收汁，加点白糖，倒入另一半山楂、芝麻，翻炒出锅我是庆王爷的微博音频

47. 这才是炖排骨的天花板，加上天麻一起炖特好吃，汤鲜肉美有荤有素#微博尝鲜计划# 最美家常菜刘凯的微博视频

48. 我在协修做饭这条路上越走越远今日份协修美食——-电饭煲红烧排骨食材：焯好水的排骨800g，玉米一根切段，几颗板栗🌰（球爸爸下手太狠，买了太多，不吃就得扔了），葱半根切段，姜一小块切片，冰糖若干（看图）今天唯一不协修的就是排骨要提前焯水，焯好水的排骨里放入玉米段，板栗（也可以放煮好的鹌鹑蛋，鸡蛋都行哈）葱段，姜片，4勺生抽，2勺老抽，3勺蚝油，2勺料酒，抓拌均匀腌制20分钟，放入电饭锅中（里面的料汁也要倒进去哦）➕如图的冰糖，煮饭键一按，坐等美味软烂的红烧排骨就行今日份的晚餐🥣还挺硬的红烧排骨➕青瓜炒肉丝➕白菜烧豆腐➕凉拌卷心菜丝➕韩式泡菜鱼饼汤今天俩小只又得吃多（今日份主食还是两种）#老米的食谱# #老米的协修美食#

49. 番茄炖排骨，排骨软烂入味，酸中带甜，孩子们都会喜欢吃 http://t.cn/AXyvr2GI

50. 北京太冷了，天一冷就想喝口暖乎乎的汤！今天做了一道排骨板栗汤，汤头清亮无油，超级鲜🛒食材准备排骨500克板栗200克玉米半根胡萝卜半根红枣8个枸杞5克姜1块葱2根料酒1勺盐1勺👩🏻🍳做法1️⃣ 准备好所有食材。玉米、胡萝卜切块，姜切片。2️⃣ 排骨冷水入锅，加入葱结、姜片、1勺料酒，大火煮出浮沫捞出洗净。3️⃣ 将处理好的排骨转入砂锅中，加入玉米、胡萝卜、红枣，一次性加入冷水至8成满。开盖大火煮开，盖上锅盖转小火慢炖60分钟。4️⃣ 加入板栗继续煮5分钟，出锅前1分钟加入枸杞、葱花，加一大勺盐调味。色香味俱全的排骨炖板栗就做好啦——By豆果美食达人西蘭详细教程 ➡ ㊙️营养滋补，汤鲜味美的排骨板栗汤～更多美食教程，尽在【豆果美食】APP➡北京豆果信息技术有限公司你还有什么想看的美食吗？欢迎一起在评论区讨论～

51. 美食这道广东的腐竹蒸排骨，我们四川人也喜欢吃排骨，一定不要焯水。放一勺面粉加清水，反反复复洗几次洗出血水，这样蒸出来的排骨没有腥味。碗里放蒜、豆豉、辣椒粒、盐、白糖、生抽、蚝油，淋上热油，激发香味，搅拌均匀后倒入排骨中，再加一勺生粉，抓匀腌制三十分钟。盘子里放上提前泡好的腐竹，铺上排骨，上锅大火蒸十八分钟。这样做的腐竹蒸排骨，好吃又下饭，全家人都夸你厨艺好。#微博兴趣创作计划##我的宝藏食谱# 徐州美食翁的微博视频

52. 零失败！椒盐排骨的正确做法，直接下锅就错了，加上它，外焦里嫩

53. 当减肥人士遇见#米家智能变压IH电饭煲 4L# ，没忍住还是炫了大米饭和排骨……这款米家智能变压IH电饭煲4L，三面加热可变压，米饭最快14分钟就能搞定，炖肉煲汤也是把好手，我现场吃的排骨是软烂入味，让人欲罢不能。#住进高智感的家##微博家电鉴宝大会# 大泽科技SHOW的微博视频

54. 小宝宝也能吃的卤水排骨，软烂入味，奶香飘香，汤汁拌饭真的太好吃了#太好吃了 #卤味熟食 #宝宝辅食 #宝宝爱吃#妈呀太香了

55. #微博声浪计划##听见微博# 红烧排骨炖土豆软烂入味拌饭绝了巨好吃！🍃食材:排骨、土豆、豆角、粉条、葱姜蒜、花椒、干红辣椒🍃做法:1、排骨冷水下锅，放入葱姜和料酒焯水。2、锅中倒入适量油，油热放入适量白糖或者几颗冰糖，用小火炒出糖色，放入排骨翻炒上色，放入葱姜蒜➕一勺料酒➕两勺生抽➕一勺老抽➕半勺蚝油➕一勺黄豆酱翻炒均匀，倒入开水（水要没过排骨），放适量十三香，大火煮开后转小火焖煮30分钟。3、放入豆角和土豆，适量盐和少许鸡精继续煮10分钟，最后放入粉丝煮5分钟即可。叫我王爷好了的微博音频

56. 冬瓜和排骨这样烧，没有辣椒鲜香软烂，以前过年才能吃到的好菜#微博尝鲜计划# 最美家常菜刘凯的微博视频

57. 纯肋排，柴火烟，麻辣入味，一撕就脱骨!排骨香肠新鲜出炕，尝鲜速来灌装好的排骨香肠，经过柴火烟熏，油润不柴，麻辣过瘾，带着淡淡烟熏香气。即使不爱吃肉的人，也很难抗拒啃排骨香肠带来的快乐我们的烟熏排骨香肠只选用精华肋排，骨头细长，肉质厚实，全是瘦肉和少量软骨，没有难啃的脊骨，啃起来超过瘾！100斤排骨加2~3斤盐和花椒面、辣椒面、白酒、白糖……再加上整粒花椒拌匀，麻麻辣辣，味道层次丰富，越啃越香！👏几乎每块排骨香肠里面，都会吃到完整的青花椒粒。装好的排骨香肠扎孔排气，晾干水汽后，就进入烘房烟熏。排骨香肠用柴火烟熏30小时🔥做了多年香肠的熟练工一天也只能灌30斤左右，很难在短时间内大批量制作，喜欢吃排骨香肠的朋友们可以多囤两袋，随吃随取更方便~ 【大师定制】烟熏麻辣排骨香肠300g 农家手工自制地道川味大师的菜的微博视频

58. 【#日本新米价格飙涨200%##日本部分水库蓄水量接近干涸#】受今夏极端高温干旱天气影响，日本多地遭遇严重水资源短缺，部分水库蓄水量已接近干涸。据日本气象厅统计，今年7月日本全国平均气温比常年高出2.89摄氏度，降水量也大幅减少，部分地区的降水量不足往年均值的一半甚至更低。尤其是日本东北地区和日本海一侧的北陆地区7月降水量分别只有往年的13%和8%，创下有统计以来的历史新低。日本多个大米产地均受到高温及旱情影响。目前，部分早熟品种的新米已陆续上市，部分品牌大米价格达去年同期的1.5至2倍左右，如果高温干旱导致今年新米总体收成不佳，日本今年新米价格恐将继续上涨。央视财经的微博视频

59. 炖莲藕排骨汤时，多加点“它”，汤汁鲜美、莲藕不发黑

60. 秋天必吃的板栗排骨~粉粉糯糯的巨好吃~

61. #吃玉米排骨看玉茗茶骨#最近追#玉茗茶骨# ，又恰逢天冷大降温，来做一个闽南人常吃的玉米枸杞排骨汤！食材常见，做法容易，滋补又养生！ 📝食材准备： ✨排骨 500g ✨甜玉米一根 ✨枸杞 20颗 ✨姜葱少许 ✨料酒 📝工具：砂锅 📝制作步骤： 1⃣排骨洗净放到锅中，冷水中加入一勺料酒，烧开焯水。煮沸后捞出排骨洗净浮漂。 2⃣甜玉米切段，枸杞洗净，姜葱切段。 3⃣姜葱放入锅中爆香，放入排骨，玉米段，加入冷水淹没排骨，撒上枸杞。加一勺料酒！ 4⃣盖上锅盖小火慢煮20分钟，揭盖就可以啦～ 😍超简单的滋补靓汤，不用加一滴盐，汤汁清甜，玉米和排骨都很好吃哦～#我的美食日记# http://t.cn/AXb83XAa

62. 不用炖不用炸就可以做出焦香脱骨的排骨，豉味浓郁下酒下饭简直一绝#湘菜#排骨

63. 沉浸式美食|江西的辣排骨，香辣过瘾又下饭，爱吃辣闭眼冲！

64. 【木薯炖排骨】今日周末，木薯也是正当季，晚上煮了一锅木薯炖排骨。木薯吸饱了排骨的鲜香汤汁，变得粉糯绵密，还带着自然的清甜，非常极具风味。小提示：选木薯一定要选黄心的，白心的容易中毒。#木薯糖水中毒##木薯糖水# 木薯糖水中毒螺蛳粉哥的微博视频

65. #微博声浪计划##听见微博# 好呀～我给你一个详细又简单的番茄排骨汤做法，味道酸甜开胃，特别适合秋天喝。🍲 番茄排骨汤食材• 排骨 500g（小排或肋排）• 番茄 3-4个（中等大小）• 玉米 1根• 香菇 5-6朵（干香菇泡发或鲜香菇）• 姜 3片• 葱 2根• 料酒 1汤匙• 盐适量• 清水适量做法1. 处理排骨◦ 排骨冷水下锅，加1片姜和1汤匙料酒，煮沸焯水去血沫。◦ 捞出用温水冲洗干净。2. 准备配料◦ 番茄顶部划十字，用开水烫一下去皮，切块。◦ 玉米切段，香菇洗净切块，姜切片，葱打结。3. 炒番茄◦ 锅中放少许油，下姜片爆香，倒入番茄块，中火炒至出沙。4. 炖煮◦ 加入焯好的排骨翻炒片刻，让番茄汁裹住排骨。◦ 倒入足量热水，放入玉米、香菇和葱结。◦ 大火烧开后转小火，盖上锅盖炖约1小时。5. 调味出锅◦ 加入适量盐调味，再开大火煮5分钟让汤更浓。◦ 关火，撒葱花即可。💡 小贴士• 番茄一定要炒出沙，汤才会酸甜浓郁。• 喜欢更浓的番茄味，可以多加1个番茄或加少许番茄酱。• 排骨焯水后用温水冲洗，汤会更清亮。墨妍kkl的微博音频

66. #微博声浪计划##听见微博# 王爷私房菜，如果我去开店，这一定是招牌！！！天气一冷就想吃排骨年糕，排骨炖得软烂，搭配糯叽叽的年糕，吃起来一点都不腻，全家都很喜欢的一道菜王爷的做法：1、锅中放入冰糖炒至枣红色冒泡，倒入焯好水的排骨翻炒上色2、加入生抽、老抽、姜片，倒入可乐、开水小火焖25分钟3、加入盐调味，继续焖20分钟，放入年糕，大火收浓汤汁，排上芝麻、葱丝#我的宝藏食谱##微博兴趣创作计划# 叫我王爷好了的微博音频

67. ◾️排骨豆腐煲◾️配菜比主菜更好吃的一道菜豆腐像海绵一样吸饱了肉汁一口下去会爆汁，排骨酥烂脱骨食材简单朴素却能让全家吃满足豆腐1块排骨2斤葱姜20g 生抽45g老抽20g 料酒50g蚝油15g 冰糖10g白胡椒5g1.分别将排骨和豆腐煎至两面金黄2.排骨调味加水煮15分钟后放豆腐3.小火焖煮30-45分钟后大火收汁#我的美食日记##微博超有用视频大赛##好好吃饭##微博尝鲜计划# 阿莫玲的微博视频

68. 宝宝吃腻了排骨汤，换个花样做成这样的卤排骨，软烂入味超级好吃，家里有小朋友的一定要去试试#宝宝辅食 #辅食 #儿童美食 #宝宝爱吃

69. 韩式辣炖牛排骨🔥软烂入味｜汤汁浓郁小厨娘cherry的微博视频

70. 冬日润燥—健脾养肺排骨汤#微博健康公开课##健闻登顶计划##这个问题吃什么##把健康带回家#冬季润燥需兼顾脾胃。推荐莲子百合芡实排骨汤：莲子、芡实、山药健脾胃助吸收，百合润肺，红枣补气。可以把排骨焯水后，与所有材料同煲1.5小时，加盐即可。每周喝两次，滋养由内而外，告别单纯补水。

71. 炖排骨万能口诀

72. 炖排骨别乱加料！记住2放3不放，软烂脱骨，一周吃3次都不腻

73. 过年了，总厨分享糖醋排骨不外传做法，香嫩入味软烂脱骨，收藏了

74. 炖排骨，直接焯水就错了！多做1步，排骨软烂不柴，鲜美不腥，香

75. 总算明白，炖排骨不能先焯水！多亏饭店师傅支招，少踩坑

76. 炖肉炖排骨别乱加料！就放这1味，软烂入味，吃着贼香

77. 炖排骨别只会加料酒，不妨多加“1味”，排骨软烂入味，还不塞牙

78. 柴火灶清炖排骨！肉嫩脱骨汤鲜舔碗，一口回农村老家

79. 选对排骨炖汤不腥，3种家常做法，软烂入味全家抢着吃

80. 油炸排骨的排骨要焯水吗？国宴大厨果然有自己的小技巧，很实用

81. 炖排骨时，焯水后又腥又柴？教你1个技巧，排骨香嫩入味，无腥味

82. 为什么排骨焯水后变得又腥又柴？问了大厨才知道，原来是用错水了

83. 炖排骨不柴有诀窍，3种家常做法，新手也能炖出饭店味

84. 冬季鲜香滋补汤！排骨软烂香菇入味，补充营养，增强免疫力

85. 手撕排骨

86. 萝卜炖排骨的鲜香密码，焯水加 1 步，汤浓肉嫩不腥气，暖身又滋补！

87. 炖排骨，切记不要焯水和直接下锅，教你绝招，鲜香美味不腥不柴

88. 炖肉炖排骨，放料越多越难吃，做到“1放3不放”，软烂入味超好吃

89. 一锅既美味又简单的猪排骨，关键在于选材、处理和火候的精准把控

90. 不管事烧猪肉、炖排骨，记住“1放3不放”，就能做到肉香汤鲜味道好~

91. 炖肉香浓不腻的秘诀！一招控制火候，两种极致风味

92. 炖排骨总变柴？90%人错在“焯水用水”！3个诀窍，肉质嫩到脱骨

93. 排骨焯水总腥柴？大厨教你三步锁鲜法，让排骨鲜嫩多汁，香飘满屋

94. 排骨直接焯水，难怪又腥又柴！记住3步，不管咋做都鲜嫩，香喷喷

95. 排骨直接焯水是大忌！3步秘诀让肉质鲜嫩多汁，香到邻居问配方

96. 无论排骨怎么做，最忌讳直接焯水！多加1步，排骨软烂鲜嫩，还没腥味

97. 煮猪肉、炖排骨时，牢记“3放3不放”，炖出来的猪肉鲜嫩入味

98. 🔥万能排骨公式｜红烧/炖汤/清蒸都好吃

99. #糖醋排骨

100. 秋冬菜谱之简单美味的南瓜蒸排骨！不焯水5步去腥的详细做法和细节！

101. 《炖肉更入味的方法，让你大饱口福！》

102. 掌握火候，才是做菜的“隐形大厨”

103. 为什么烹饪时要讲究大火快炖和小火慢炖呢，两者到底有什么区别

104. 炖排骨用热水还是冷水？焯水用冷水，炖*用热水，*质嫩不柴的关键

105. 为什么炖排骨越炖越柴？原来关键在这里！

106. 炖排骨时，先焯水还是直接炖？下锅前多加2步，肉质鲜嫩不柴不腥

107. 红烧排骨做法

108. 🔥软烂脱骨！饭店秘方大公开，新手也能零失败！

109. 糖醋排骨，放糖和醋的时机要对，记住2个诀窍，酸甜适口软烂入味

110. 全家抢着炫的红烧排骨！油亮裹汁，软烂脱骨香到嗦骨头

111. 酸甜开胃！可乐话梅排骨3步搞定，话梅解腻不齁嗓，连汤汁都拌饭

112. 从选肉部位到炒糖色火候，一篇讲透炖好牛排骨的所有底层逻辑

113. 🍯保姆级糖醋排骨教程。今天分享超简单的糖醋排骨做法，软烂脱骨还入味，全家抢着吃！

114. 【酱香排骨】酱香浓郁，软烂脱骨，做法非常简单。

115. 红烧排骨用料准备

116. 酸甜解腻，软烂入味！话梅排骨的详细做法，吃一口还想再来一碗！

117. 排骨别红烧了，教你一个新做法！加冰糖炒糖色，软烂脱骨，酸甜不腻！

118. 排骨别红烧了，教你一个新做法！加1罐无糖可乐，出锅软烂脱骨，比糖醋排骨还香！

119. 土豆炖排骨家常秘诀，排骨软烂脱骨，土豆绵密入味，暖身又补营养！

120. 家常红烧萝卜（排骨），萝卜软烂排骨嫩，补充蛋白还通气，冬天吃着超暖身

121. 家常红烧排骨，排骨软烂脱骨，酱汁浓郁超入味，配米饭能吃两大碗，补充钙质还暖身

122. 黄焖排骨

123. 儿童专属糖醋排骨

124. 红烧排骨总做不好？大厨私藏的3个秘诀，解决上色不均、肉质发柴

125. 炖排骨时，记住“2不放3窍门”，排骨没有腥味，汤味浓，太香了

126. 家常排骨这样炖，软烂入味不柴不腥！3 步搞定，附独家香料配方

127. 糖醋排骨做不好？牢记3放2不放，酥嫩多汁不塞牙，全家抢着吃！

128. 排骨无论怎么做，切记不要直接焯水，教你一招，排骨鲜嫩不腥不柴

129. 藤椒排骨嫩滑不柴秘诀✨。谁懂啊！藤椒排骨的麻香和肉香真的绝了！

130. 买排骨别瞎挑！老屠夫私藏3招，避开注水肉、僵尸肉，炖肉香到舔盘，核心秘诀3步走:

131. 睿选美食资讯

132. 家常排骨这样炖_软烂入味不柴不腥_3步搞定_附独家香料配方

133. 家人们！谁能拒绝这道酸甜开胃的糖醋排骨啊！啃一口直接香迷糊～

134. 做排骨时，千万别焯水，2个小秘诀，不腥不柴鲜嫩好吃，太香了

135. 舌尖上的美味告别柴硬排骨解锁软嫩秘诀

136. 零失败！懒人版糖醋排骨🥓酸甜软烂不腻！

137. 莲藕排骨汤不柴不涩秘诀！老辈选藕技巧，汤清味浓超下饭

138. 炖排骨时，切记不要焯水和直接下锅，教你一招，鲜嫩多汁不腥不柴，汤汁都能拌三碗米饭

139. 高压锅豆豉炖排骨

140. 《高压锅炖猪排骨》简单易懂制作流程！

141. 高压锅版莲藕炖排骨，8分钟上桌硬菜

142. 焯水时，你还在水开才下锅？难怪肉柴菜黄！90%的人都做错了

143. 为什么排骨焯水后变得又腥又柴？

144. 为什么排骨焯水后变得又腥又柴？看完大厨操作才知道，是用错水了

145. 无论排骨怎么做,最忌直接焯水!多加1步,排骨软烂鲜嫩,没腥味

146. 炖排骨做到软烂的口感有什么技巧?

147. 排骨焯水是否会导致营养流失

148. 排骨要炖多久才软

149. 排骨炖多久会软烂?排骨要炖多久软烂

150. 排骨焯水总腥柴?大厨教你三步锁鲜法,让排骨鲜嫩多汁,香飘满屋

151. 排骨焯水后要过凉水吗排骨用水焯完过凉水吗

152. 德国百年工艺「微压锅」，比高压锅安全！15分钟炖好排骨汤，汤鲜肉嫩香到爆...

153. 肉腥味从根上除掉不掩盖

154. 到底怎么炖排骨才肉嫩不腥？牢牢记住“3点窍门”，肉不柴汤鲜美

155. 炖排骨时，切记别直接焯水和下锅炖，教你一招，鲜嫩多汁，不腥不柴，太香了

156. 砂锅慢炖山药海带排骨汤！鲜得掉眉毛，秋冬暖身就靠这一锅

157. 排骨焯水后又腥又柴？看完大厨的正确操作，才知自己用错“水”了

158. 排骨熟化方式大 PK：哪种工艺能让蒸排骨的感官表现 “脱颖而出”？

159. 炒排骨，直接焯水就错了！记住3步，让排骨鲜嫩爆汁，香到舔盘！

160. 炖排骨汤时，记住不要先焯水，教你正确做法，汤鲜不腥特别好喝

161. 灶台上咕嘟的丝瓜炖排骨！排骨酥烂脱骨，丝瓜吸满肉汁

162. 排骨焯水后很柴还腥味大？看了大厨的正确做法后，才知道用错了水

163. 家常炖排骨的做法

164. 炖排骨时，切记不要焯水和直接下锅炒，教你小技巧，鲜嫩多汁不腥不柴

165. 炖肉焯水，用冷水或热水到底差在哪？肉的变化+口感对比：全解析

166. 炖肉更入味的方法，让你大饱口福！

167. 汤鲜肉美的秋冬汤品——番茄玉米排骨汤，做法简单，新手也能一次成功！

168. 排骨无论怎么做，切记不要直接焯水，多加1步，鲜嫩多汁不腥不柴

169. 炖排骨，直接焯水是外行！厨师长：多做1步，肉烂汤浓，鲜美不腥

170. 为什么排骨焯水后变得又腥又柴？看大厨操作才知道，原来用错水了！

171. 炖排骨时，记住不要焯水和直接下锅，教你正确做法，鲜嫩多汁不腥也不柴

172. 炖排骨时，不要直接焯水，多加这一步，排骨不柴不腥，软烂好吃！

173. 排骨全是血沫？别直接焯水！加1步，煮出的汤清亮不腥，肉还嫩

174. 家常炖排骨的实用技巧

175. 今日美食：高压锅炖猪排骨

176. 做“排骨”时每次焯水都要好久，教你一招，这样焯水只要五分钟！

177. 炖排骨时，记住不要焯水和直接下锅，教你技巧，鲜嫩多汁不腥不柴

178. 炖排骨煮猪肉，牢记“3不加”，肉香鲜嫩味道正，好吃没腥味

179. 砂锅里的秋冬味！慢炖1.5小时的排骨汤，藕糯花生香

180. 烹饪调火：炖汤火候掌握的关键技巧！

181. 陈进长老师做的“黄焖排骨”，特适合家庭烹饪，老豫菜真的有一套

182. 15min就能炖烂排骨🍖你敢信！+润肤王炸甜品

183. 炖排骨的终极秘诀！记住"3少放"原则，肉香汤鲜秒杀饭店

184. 炖排骨时，焯水还是腌制？用上1招，排骨软烂入味，不腥也不柴

185. 邪修方法真实好用，炖出来的排骨软烂入味，省事省时不烫手

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炖排骨软烂不柴的万能口诀靠谱吗？关键在细节，不在口诀

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