家常辣子鸡

果园鸡半只清洗干净，砍小块，尽量小一点。

配料：姜，蒜头，青红椒，藤椒。

鸡肉洗干净加盐腌一下，顺便滤掉一些水分，最后加生粉抓匀，放油锅里炸。

鸡肉炸至金黄捞起备用

留点底油放入藤椒，姜，葱，青红椒加少许盐爆香

加入炸好的鸡肉粒，加生抽，蠔油，鸡精继续翻炒至入味。

出锅，尝了一块鸡肉外酥里嫩，不太辣，下饭