怎么会有如此神奇好喝的汤？醇厚清爽，减脂期圣品！

今天我们要做的是你以为它有多黑暗料理，它就有多好喝的黄瓜皮蛋汤！

皮蛋煎煮之后没了碱味儿，只剩醇香，黄瓜释放清爽香气于浓汤之中，不寡不淡，二者口味上很是相配！

总之，是道集快手、减脂、鲜美、好味于一身的好汤！

走吧，一起去感受皮蛋的魅力，我保证你会喜欢上的~

食材准备

黄瓜1根

皮蛋3个

内酯豆腐半块

火腿肠1根

小葱2根

以上为2人份食材。

一 食材处理

皮蛋切块、黄瓜切块、内酯豆腐切块，火腿肠切丝、小葱切末

二、煎皮蛋

起锅烧油，先用小火把皮蛋煎到切面起泡、金黄的状态。

三、煮

煎好后转大火，立刻倒入开水。3个皮蛋我放了大概500-600ml。

沸腾后略微熬煮2分钟，汤色就开始发白了。

这时候倒入黄瓜条、火腿丝和内酯豆腐。

再次沸腾后，汤头越发浓郁，此时撒入葱花，放盐调味就可以关火啦！

皮蛋煎煮之后，虽然面目变的狰狞，但是味道却温柔了不少——没有了霸道的碱味儿了，皮蛋清差不多都融化在汤里，整个都变的软软糯糯的~

汤头喝起来醇厚但是依然很清香，功劳全在黄瓜条，把自己的清新的香气全都奉献出来了，捞一勺，外皮入口即化内芯却依然爽脆清新，是好吃的啊~

我再也不说“黄瓜做熟了就是异端”这种幼稚的话了！

捞一勺，入口即化！

内酯豆腐更是让整个汤的滑嫩口感加倍升级！~

用皮蛋煮出来的这个浓汤包容度很高，你可以把黄瓜替换成丝瓜、娃娃菜、白菜、蟹味菇、金针菇、豆苗等等都可以的喔！

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