跟同事的午餐：3菜1汤配红枣饭，网友：眼馋，能再多添一双筷子吗

【写作说明】：

导语：跟同事的午餐：3菜1汤配红枣饭，网友：眼馋，能再多添一双筷子吗？

1小时搞定的工作餐，火了朋友圈；简单家常又美味，很烟火气！

这一阵子，持续多日的高温，直接导致电力超负荷，工业区开始严格执行“上四休三”的政策，我们公司也是被迫调休，接下来的几个休息日，已经调得面目全非了，完全打乱了正常生活；可依旧没有办法，只能默默接受。

昨天在家休息了一天，今天闲得无事，跟同事约好了下午逛街购物；让她睡醒了直接来我家，吃一餐便饭后就出门；同事，也是我的好闺蜜，做菜没太多讲究，利用家里面的食材，准备了简单的3菜1汤；发了朋友圈，好一些网友说：眼馋，能再添一双筷子吗？还有网友说：工作日的午餐这么吃，也太豪气了吧；看了你的午餐，我都觉得自己手中的饭菜不香了。

哈哈，其实精灵准备的也就是家常便饭，只是比较合自己的胃口，配米饭还是挺好吃的；接下来，就一起来看看，我跟同事的午餐都吃了什么吧~

两人午餐：萝卜焖鸭肉，酸豆角肉末，清炒菜心，丝瓜蛋汤；主食是红枣饭。

萝卜焖鸭肉

原材料：鸭肉，萝卜，料酒，小米辣椒，桂皮，白胡椒粒，八角，辣酱，生抽，盐，葱花。

做法：鸭肉加料酒，姜片泡半小时，捞起来洗净沥水下锅，焯出血沫子后再次洗净沥水；白萝卜去皮切大块，配料的生姜拍碎，小米辣椒切段，桂皮，八角，白胡椒粒洗净浮尘；准备好的所有食材，全部放入电压力锅内胆中，加入辣酱，生抽，盐和半碗清水，选择炖煮程序，用时约15分钟；泄压后装碗，撒葱花点缀即可。（用压力锅炖鸭肉，省时省力，炖出来的鸭肉跟萝卜都很软烂，连牙口不好的人也能吃许多呢）

酸豆角肉末

原材料：酸豆角，瘦肉，青椒，小米辣椒，大蒜，生抽，料酒，香菜。

做法：瘦肉洗净切碎末，加入生抽，料酒拌匀腌一腌；青椒，小米辣椒，大蒜切碎末；酸豆角是提前腌制的，取出来需要的部分即可；炒锅烧热倒油，下蒜末，小米辣椒炒出香味，接着下肉末，翻炒变色时下酸豆角，青椒碎，翻炒均匀后淋生抽调味，最后撒入香菜末，即可出锅。（自己腌制的酸豆角，干净卫生，吃着也放心；做法也挺简单：嫩的长豆角，洗净后沥干水分，配上小米辣椒切成碎末，加盐拌匀后装入密封罐子中，腌制3天左右，豆角变黄色时，即可取出来炒食了）

清炒菜心

原材料：广东菜心，大蒜，盐，食用油。

做法：广东菜心，掐掉粗老部位后洗净，再折成小段；大蒜切碎末；炒锅烧热倒油，下蒜末炒出香味，接着下菜心，翻炒断生时加盐，最后利用炒出来的汤汁，焖1分钟左右，关火出锅即可。（炒青菜，加一勺大油（即猪油），炒出来的青菜不变色，味道也好，喜欢的朋友们可以试试哟）

丝瓜蛋汤

原材料：丝瓜，西红柿，鸡蛋，盐，胡椒粉，香菜。

做法：丝瓜去皮切块，西红柿切小块；鸡蛋打散待用；炒锅烧热倒油，下西红柿块，翻炒出汤汁时下丝瓜，快速翻炒几下后加入清水，烧开后先煮约3分钟，加盐，胡椒粉调味，然后淋入蛋液；形成蛋花时关火，出锅装碗撒香菜末即可。（西红柿先炒一炒，煮出来的汤，味道更浓，更好喝。）

作为女生，多吃红枣是对身体有好处的，所以用它来泡水喝，干吃，煮汤；像今天这样搭配煮饭，也是非常不错的。闺蜜说，我很厉害，懂得见缝插针地让自己多吃红枣。这一餐，虽然没有大鱼大肉，但跟闺蜜一起，说说笑笑地吃饭，也是非常开心的。

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