拌饭酱，配料干净的，试吃了13款：详细味道报告

最近吃了13款，配料干净的拌饭酱，分享给大家，哪些值得买。

下面是部分拌饭酱的图片（有些瓶子没有了，我会贴出订单截图）。

这些拌饭酱，我会根据味道与配料给出综合评价。

一、不推荐款

1、超味岛葱油拌面

这瓶没有吃完，就把瓶子洗了。

理由：里面的葱花太硬，就像葱长老了一样的口感。而且没有自己做的好吃，煮清水面的时候，我喜欢切点葱姜蒜，到点油炒一炒，在添点酱油，要比这瓶的味道好非常多。

2、天车香辣酱

能吃，但也吃不动。

理由：味道比较普通，香味淡、味道单一、咸味比较重、微辣；不适合直接拌面或拌饭，更适合烧菜、炖鸡用。

3、牛头牌红葱香酱

这是很早前买的，再也没买过。

理由：底料很足但有点糊，香味也浓郁，用的豆油有点粘腻。曾经是山姆的人气商品，单凭这一点就知道不会很好；看产品介绍的时候没有添加剂，但产品上的配料表有增味剂与食用香料，不够干净。

二、推荐款

1、饭扫光坚果油辣子

推荐指数：一颗星

理由：配料很干净，只有少量香辛料和酵母抽提物，没有防腐剂。用的非转基因菜籽油，有5种果仁，但是果仁的占比不高，香味比较普通没有风格，也没有让味蕾有记忆的香味。

适合喜欢味道偏淡，微辣的朋友。

2、成都红油

推荐指数：两颗星

理由：配料表干净，没有添加剂。

香、辣、麻都比较轻，相比其他的红油略微有点甜；大公司的产品会比较中庸，这样的味道能让喜欢辣的，跟不喜欢辣的都能接受，但会失去风格；这款红油，最适合拌凉菜，跟酱油混合蘸饺子。

3、仲景原味香菇酱

推荐指数：3颗星

理由：配料表有防腐剂山梨酸钾。

拧开瓶盖，可以看到饱满的香菇丁，固形物含量很高，吃起来有嚼劲，有浓郁的香菇香，可能是干香菇做的。原味不辣，非常适合不吃辣的朋友。

4、黑松露松茸香菇酱

推荐指数：3颗半星

理由：配料表有山梨酸钾。

味道要比仲景的原味丰富，这个香菇酱中等辣度，对于大部分人来说应该是偏辣的；香菇的口感要比仲景的嫩，应该是鲜香菇做的；整体的香味也要更浓郁，不怕辣的，不在乎山梨酸钾，应该很喜欢。

5、辣妹子小炒黄牛肉

推荐指数：3颗半星

理由：配料干净，没有添加剂。

辣味最重，其次是牛肉的香味，然后是酸，咸最淡；肉跟辣椒很烂，几乎不用嚼，我觉得过于烂了；整体的香味还是属于偏淡的，里面料有点偏少，有点稀。

6、小火山牛魔牛肉酱

推荐指数：4颗半星

推荐理由：配料干净，没有添加剂，牛肉颗粒很大，香味也很浓郁，吃着很过瘾；少的半颗星是因为品牌知名度不够，而且价格不是很贵，这价钱感觉有点偏低，不过吃着品质不错。

7、坚果脆哨油辣子

推荐指数：4颗半星

理由：配料表很干净，有一味鸡精调味料，这里面可能有我们不知道的，也有可能是鸡精。

味道香辣（辣度偏中高）里面有猪肉、坚果的比例也很高，也很脆，香味浓，咸度适中；只要能吃辣，这款酱符合大部分口味。

8、贵三红油泼辣子

推荐指数：五颗星

理由：配料表干净，味道香、辣、酥、麻，味道丰富。

用它来拌凉菜，非常提味，平常不喜欢吃的菜，也能吃干净。

注意：很多油泼辣子都是这样的瓶子，但味道差了很多，要认准贵三红

9、一号店油泼辣子

推荐指数：五颗星

理由：配料表干净，里面的花生特别多，烘培坚果的香味很浓。

贵三红的油泼辣子有麻香，固形物少，以红油的香味为主；一号店的花生、芝麻比较多，烘焙坚果的香味比较浓，相比之下更香，但没有麻香。

10、ZEROGO老北京素炸酱

推荐指数：5颗星

理由：不含肉类，配料非常干净，但价格偏贵。

有香菇和豆干的植物香味，由于完全不含肉类，缺少动物油脂的脂香；喜欢素食的会觉得很高级，喜欢肉类香味的会觉得味道不够香。

推荐里的这些都值得试一试，单独品尝味道都不差，跟这些推荐指数高的放一起对比，它们的推荐值自然低了，再香味的浓郁度与丰富度上会略微差点。

作者声明本文无利益相关，欢迎值友理性交流，和谐讨论～