东北酸菜不用等冬天，乳酸菌粉在家就能做

泡菜乳酸菌发酵粉家用自制东北酸菜韩式辣白菜四川风味泡菜菌，东北酸菜冬天才能做的印象该刷新了。有了这款泡菜菌粉，一年四季在家都能吃到地道的酸菜。菌粉含多种乳酸菌，在常温下就能快速启动发酵，不用等漫长的自然发酵期。做出来的酸菜颜色金黄透亮，酸味醇正，炖粉条、包饺子都特别香。关键是干净卫生，没有外面买的那些乱七八糟的添加物。

做法真的很省心，把白菜或大头菜洗净切块，加盐杀出水分，菌粉用凉白开化开倒进去，再加水没过菜就行。密封几天就能吃，发酵时间比传统做法短很多，大概两到三天就能尝到酸味。菌粉里高活性的益生菌能让酸菜爽脆还不容易坏，常温下就能保存挺久。囤几包在家里，想吃酸菜随时就能做，不用再等冬天了。