芝士焗波士顿龙虾｜自己在家就能复刻❤️

西餐厅一份芝士焗波龙动辄大几百，想吃又心疼钱包😮‍💨。 以前总觉得这种硬菜只能大厨掌勺，直到用上这台带臻鲜大师焗的微蒸烤箱，直接颠覆认知。

联合焗菜大厨专门调校的程序，一键启动，新手在家也能端出酒店卖相的奶油芝士焗波士顿龙虾，虾肉嫩到爆汁，芝士奶香拉丝，家里来客直接镇住全场！

58L 大容量，19 英寸境大彩屏操作直观，不光焗硬菜，蒸、烤、空气炸全都能搞定，嵌入橱柜颜值拉满。

✅食材清单（1 人份，可按龙虾大小翻倍）

• 波士顿龙虾 1 只（约 500g）

• 马苏里拉芝士碎 80g，帕玛森芝士粉 15g（增香灵魂）

• 淡奶油 100ml、黄油 20g、蒜末 10g

• 小番茄 4 颗、盐、白胡椒粉、柠檬汁几滴

• 欧芹碎少许（装饰，没有可不放）

• 🥘预处理步骤

  1. 处理龙虾 龙虾从背部对半剪开，保留完整虾壳虾头；剔除虾线，刀刃轻划虾肉（不要切断虾壳），把虾肉轻轻向上掀一点，方便挂住芝士酱。 👉保姆重点：一定要用厨房纸吸干虾肉表面水分！水分不吸干，焗烤会出水，芝士不拉丝，虾肉口感发水。

  2. 调制奶油焗酱 ① 小火起锅，黄油融化后下蒜末慢炒出香味，千万别大火炒糊，糊了会发苦毁整道菜。 ② 倒入淡奶油，小火加热至微微冒泡，加少量盐、白胡椒粉，滴几滴柠檬汁去腥提鲜，关火。 ③ 放入一半帕玛森芝士粉，搅拌至融化，奶油基底酱完成。

  3. 摆盘 龙虾放入耐高温浅烤盘，奶油酱均匀淋在虾肉上；铺满马苏里拉芝士碎，表层撒剩下的帕玛森芝士粉。小番茄对半切开，摆在烤盘四周点缀。

🔥 凯度 TRpro【臻鲜大师焗】核心操作

1. 烤盘放置烤箱中层，关上炉门；

2. 在 19 英寸境大彩屏，直接选择 臻鲜大师焗 专属模式（机器预设大厨配方，懒人福音）

3. 盯好状态：芝士表层金黄微焦、虾壳完全变红鼓起就可以出炉。

⚠️避坑：*严禁长时间烘烤*！超时虾肉快速收缩，口感变柴，鲜甜汁水全部流失。

4. 出炉撒欧芹碎，趁热上桌！