不知道吃啥就看看我吧！！

二人食🎎｜不知道吃啥就看看我吧！！

🧾今日份晚餐菜单：

🫰 烤乳鸽

🫰 白灼虾

🫰 苦瓜黄豆猪骨汤

🍽️食材准备：2️⃣只乳鸽、1️⃣根黄瓜、适量排骨、虾、黄豆、葱、姜、蒜末、辣椒（调料包括：盐、味精、生抽、老抽、片糖、香醋、香油、食用油）

👩🏻‍🍳制作过程：

1.乳鸽洗干净内里剪去脚丫子，冷水下锅，下入姜片将乳鸽两面烫熟，接着捞到冷水中浸泡备用；大碗中加入1️⃣饭碗生抽、半碗老抽、半块片糖、少许料酒和2️⃣饭碗凉白开搅拌均匀，放入乳鸽腌制2️⃣到3️⃣小时，每3️⃣0️⃣分钟翻一次面（这里我腌制了1️⃣晚上，腌制时间越久会越入味哦！看个人喜欢）

2.黄豆洗净提前泡发3️⃣0️⃣分钟；排骨冷水下锅焯水，煮至有浮沫关火洗净备用；锅中加入泡发好的黄豆，洗干净的排骨、苦瓜和适量清水，盖盖大火煮开转小火煮4️⃣5️⃣分钟，最后加入适量盐和味精搅拌均匀即可

3.乘出半碗腌制乳鸽的酱汁，加入2️⃣少蜂蜜搅拌均匀；空气炸锅中铺锡纸，放上乳鸽在其表面上抹上一层薄薄的白醋，2️⃣0️⃣0️⃣度烤1️⃣0️⃣分钟，接着翻面再烤1️⃣0️⃣分钟；在乳鸽两面均匀刷上蜂蜜酱汁，2️⃣0️⃣0️⃣度每面分别烤5️⃣分钟

4.锅中加入适量清水、姜片和葱结煮开；碗中加入适量葱花、蒜末、辣椒、2️⃣少生抽、半勺香醋、1️⃣调味勺糖和适量香油搅拌均匀；水开倒入大虾烫熟，乘出装盘就可以蘸酱料吃啦～

今天的烤乳鸽真的蛮成功的！hin入味hin好吃😋，不过就是表皮不是脆的，如果是脆的话一定会更加美味！现在也可以不出们就享受香香的乳鸽咯～美汁汁🤤