坐高铁寻味西南，沿成贵高铁尝遍酸甜香辣！

吃货预警！这绝对是全国数一数二的美食专线——成贵高铁线！

图片

乐山钵钵鸡

从好吃的贵阳出发，乘上串起四川各大饕餮之都的成贵高铁，可以一路打卡宜宾、乐山、眉山等等风味小城，最后到达成都。沿途的每一座城市真的是爆炸好吃！

图片

成贵铁路示意图

成贵高铁美食路线站点一览：贵阳东-宜宾西-乐山-眉山东-成都东。跟着这篇攻略，一键吃个过瘾。

01

第一站：贵阳

美食关键词：酸辣鲜

图片

图片

代表菜：洋芋

寻味之旅的第一站，就从味觉体验丰富的贵阳开始。

在贵阳，每一餐都很对胃！肠旺面、花溪牛肉粉、苗家酸汤鱼、老贵阳素粉、糯米饭、糖油粑粑、酸辣粉......绝对让吃货满意而归。

图片

贵阳城市风光

不过，既然来到了“洋芋王国”，不得不吃肯定还是洋芋！这里真的是土豆星人的天堂。

图片

洋芋饼

洋芋粑、蛋包洋芋、怪噜洋芋、炸洋芋、洋芋饼......解锁洋芋的千百种吃法，把小小洋芋做成了花儿。逛街的时候，你可以从街这一头吃到另一头，完全不带重样的。

图片

蛋包洋芋

一定要试试贵阳街头的传统风味小吃洋芋粑。洋芋烤熟后剥皮剁成泥，再捏成饼状入油锅炸至金黄。浇上甜面酱和辣椒面，一口下去外酥里嫩，香晕。

图片

洋芋粑

每个贵阳人的童年，都有围炉烤洋芋的记忆，人人都有“洋芋脑袋”，丝娃娃、烧烤、烙锅里，也处处都有洋芋的身影。

走的时候，别忘了带点当地的麻辣洋芋片或者洋芋薯片作为伴手礼噢。

图片

炸洋芋片

贵阳南岳假日酒店

贵阳南岳假日酒店地理位置相当优越，位于贵阳市文化商业活动中心—一南明区。

前往黔灵山、花溪公园、文昌阁等贵阳名胜古迹非常方便，还能随时随地都能邂逅舌尖上的贵阳。

图片

图片

贵阳南岳假日酒店

客房空间设计上充满贵州少数民族元素，可以沉浸式体验当地文化，透过开阔的落地窗还可饱览贵阳迷人的城市风光。

图片

高级房 双床

不出酒店也能一键解锁美食体验。酒店的云栖全日餐厅汇聚国际美食和当地美食，衡大堂酒廊提供精致的下午茶或是晚间鸡尾酒，在酒店里就能随时遇见地道美味。

图片

贵阳南岳假日酒店 大堂

02

第二站：宜宾

美食关键词：燃爆味蕾

图片

图片

代表菜：把把烧

第二站，随着高铁从贵州省跨入四川省，我们来到燃爆了的宜宾。

因地处云贵川三省结合部，金沙江与岷江在此汇流成长江，宜宾素有“长江第一城”之美称。

图片

宜宾长江景色

好水出好酒，大江大河的宜宾拥有四千多年的酿酒史，大名鼎鼎五粮液就诞生于此，也孕育出了宜宾特色的“三白”（白酒、白肉、白糕）。

不过要问当地人最爱吃什么？那把把烧一定是呼声最高的美味，毕竟四川一天三顿小烧烤，宜宾的把把烧能深入人心，着实是有两把刷子！

图片

宜宾合江门景色

烤串在炭火上大火炙烤，刷酱撒料、快速翻面，撒葱花、香菜、花生粉.......一顿操作下来，串烤得喷香，嚼起来嘎吱嘎吱脆爽。

图片

把把烧

把把烧，顾名思义就是一把一把的烧烤，菜品也是一把一把的点，一把一把的吃，吃着霸气又享受。

每逢夜幕降临，宜宾夜生活的主角把把烧就登场了！大街小巷弥漫着夜宵的浓浓香味。

图片

把把烧

猛火快烤，肉串烤至五分熟时泡入秘制香料卤水，晶莹的油脂滴落在炭火上发出“滋啦”的声响，九分熟时再撒香料粉，要多诱人就有多诱人！

把把烧菜品选择非常丰富，不过，本地人的必选项一定少不了包浆豆腐、天味香肠、猪鼻筋、牙梗，都是其他烧烤中少见的食材。

图片

把把烧

待串儿端上食客餐桌后，先别急着“撸串”，最地道的吃法是先蘸料，主要有干辣椒面、花生黄豆面、醋碟，这也是宜宾把把烧的特色之一。嚼上一口，烧烤香味瞬间在口中蔓延开！

图片

把把烧

宜宾鲁能皇冠假日酒店

宜宾鲁能皇冠假日酒店的地理位置非常优越，周边有商业美食广场及东方时代购物广场。

此外，酒店距宜宾站和宜宾西站都仅数分钟车程，驾车前往冠英古街、合江门广场仅十多分钟车程，去宜宾五粮液机场、李庄古镇、蜀南竹海等游玩也非常便利。

图片

图片

宜宾鲁能皇冠假日酒店

酒店设计典雅大气，拥有一览城中街景宽敞舒适的客房与套房，配备全景落地窗和浴缸，为你带来完美寻味假期！

图片

高级房 双床

酒店还配套齐全的休闲设施，包括健身房、室内游泳池等，寻觅宜宾美食之余也可以去酣畅体验，将健康生活理念贯彻到旅行之中。

图片

宜宾鲁能皇冠假日酒店 室内泳池

03

第三站：乐山

美食关键词：接地气

图片

图片

代表菜：乐山钵钵鸡

下一站我们前往“好吃之都”——乐山。这座被捧上“美味宝座”的玩乐小城，好山好景好巴适，既能看雄奇的乐山大佛、还能上峨眉山吸氧看雪，生活幸福指数爆棚！

图片

乐山大佛

乐山真的有太多美食了，来一趟就恨不得从早到晚炫不停。串串、跷脚牛肉、甜皮鸭.....一天8顿根本停不下来！

当然，要说代表美味，来乐山了怎么能不吃钵钵鸡呢！0.5元一串的钵钵鸡，让你瞬间实现了“串串自由”，狂炫几十串感觉赚到了全世界！

图片

钵钵鸡

钵钵鸡底料都是店里的孃孃现调的！钵钵鸡的口味一般也有好几种可以选，藤椒、红油、五香和全香，比较推荐红油，麻麻辣辣的很爽口。

厚厚的一层鸡汤底红油，裹上小芝麻，看着太有食欲啦。拿一把搭配上蘸碟，忍不住开始流口水啦，吃第一口的时候永远是最满足的！麻辣鲜香，嚼起来真的巨香。

图片

钵钵鸡

乐山的钵钵鸡店基本都是街头小馆，贼接地气。店里的自选菜品都很多，不论荤、素，看上哪款统统点上。牛肉、土豆片、毛肚、海带都是人气食材，一定要尝尝。

图片

钵钵鸡

除此之外，乐山也是油炸的天堂！要打卡王鹤棣的土生土长的地方的粉丝，不要错过他爸爸经营的棣爸油炸，长药好运油炸是棣棣姨妈家开的，在当地也是小有名气的。

图片

油炸

乐山华邑酒店

乐山华邑酒店紧邻乐山高铁站和世豪商圈，是乐山美食之旅的好选择。你完全可以轻装上阵，前往周围的美食商圈，打卡钵钵鸡、绵绵冰、炸串等乐山美食。

此外，酒店距离苏稽古镇、乐山大佛景区都不远，开车前往峨眉山风景区也很方便。

图片

图片

乐山华邑酒店

酒店拥有数量众多的新中式风格客房及套房，配备宽敞明亮的全景落地窗，其中露台花园房自带独立小露台，带你私享城市幽静。

图片

高级房 超大床

酒店内的美食也不容错过！彩丰楼中餐厅提供地道四川及广东美食，鲜艳全日餐厅汇聚创新的自助早、晚餐，还有营业至24点的麺家，让住客时刻能够享受舌尖美味。

图片

乐山华邑酒店 彩丰楼

04

第四站：眉山

美食关键词：名家名菜

图片

图片

代表菜：东坡肘子

第四站是眉山，从乐山坐高铁不到20分钟即可轻松到达眉山东站。

这座人杰地灵的风味小城，拥有厚重的历史文化底蕴，是大文豪苏东坡的故乡，所以素有“千载诗书城”、“人文第一州”的美誉。

图片

眉山穿越盛世水街

整座城市都有东坡故里的烙印。逛逛三苏祠，仿佛掉进了诗词歌赋里，在东坡城市湿地公园可以泛舟、野餐，远眺远景楼，感受灯火阑珊的眉山夜色。

图片

眉山远景楼

这里最出名的菜肴便是——东坡肘子。万万没想到东坡肘子竟然是川菜！作为”初代美食带货博主“，苏东坡可真是带火了不少美食。

图片

东坡肘子

东坡肘子，其实是苏轼的妻子王弗的神作。

一次王弗在炖肘子时因一时疏忽，肘子焦黄粘锅，她连忙加各种配料再细细烹煮，以掩饰焦味。不料这神来之笔，使得微黄的肘子味道出乎意料的好。

苏东坡吃了拍手叫好，不仅自己反复制作，还向亲友大力安利，于是，东坡肘子也就开始流传千古。

图片

东坡肘子

在眉山，几乎家家户户都会做拿手的东坡肘子。

选用上好的猪蹄膀，洗净后放入清水中炖，两三人份的也要炖上个3个钟。炖至八分后，捞起来再上蒸笼蒸。经两次脱脂后，肘子已达“肥而不腻、粑而不烂”的境地。

口感上，东坡肘子比东坡肉多了豆瓣酱的咸香，再加上四川地区特有的辣味，肥肉和冰糖融合香香糯糯的，但是又不会腻，尝起来自带一股鱼香味，是十足的下饭神器！

图片

东坡肘子

眉山东坡智选假日酒店

眉山东坡智选假日酒店地理位置优越，位于东坡区，距离眉山东站仅十多分钟的车程。

酒店地处繁华市中心的核心位置，毗邻春熙广场、春熙美食街、东坡城市湿地公园、诗书城公园......吃喝玩乐都很方便。

图片

图片

眉山东坡智选假日酒店

你不仅能在这里感受到智选假日酒店一贯的“用心每个小愉悦”，还因为客房都位于高楼层，所以视野也特别好，可以将历史名城眉山市貌一览无余。

图片

高级房大床

五楼的智·空间，每日提供丰富的中西式自助早餐，还有眉山当地特色风味小吃，你也可以来一杯瑞幸定制款咖啡豆现磨的醇香咖啡，开启活力的一天！

图片

眉山东坡智选假日酒店 智·空间

05

第五站：成都

美食关键词：百变滋味

图片

图片

代表菜：甜水面

本趟寻味之旅就在滋味百变的的成都画上一个圆满的句号吧！

除了四川火锅，成都的小吃也是百花齐放，上次小编去吃了一周也只解锁了冰山一角。红油抄手、老妈蹄花、冰醉豆花、手撕烤兔、伤心凉粉.....来成都，只管放开胃尽情吃。

不过，要说最能代表“百变滋味”的，还要属这一碗甜水面。

图片

成都锦里古街

其精髓就在于淋上独有的酱料，集合调和了“甜、麻、辣”的口味，“甜中带辣、辣中回甜”，甜水面搭配复合味道的灵魂调料，一击入魂！

图片

甜水面

除此之外，面也相当讲究。甜水面又叫棒棒面或棍棍面，它是一款粗面，比筷子还粗壮的面条，根根分明。

面条在揉的时候放入了少许食盐，所以面条尽管粗，却不会外咸里淡，而且相当的有嚼头、有韧劲。

图片

甜水面

成都似乎没有不好吃的甜水面，随便找一家都能“意满离”。

最出名的是文殊院的洞子口张老二家，在本地人心中也是口碑相传；西月城谭豆花家的面会偏辣一点，它家的冰醉豆花和谭豆花也是招牌。沈堂甜水面、无名包子、张老五凉面家的都不错，值得推荐。

图片

甜水面

成都温江皇冠假日酒店

成都温江皇冠假日酒店坐落于成都温江交通核心地段，宛若一颗明珠镶嵌于天府之国，如果你带着家人一起来成都度假觅食，这里是下榻的好选择。

图片

图片

成都温江皇冠假日酒店

不管是去成都双流国际机场还是成都西站都不远，酒店毗邻成都地铁4号线，可达宽窄巷子、太古里、锦里等成都地标性和景点。

同时，酒店所处位置也是通往大熊猫繁育研究基地及都江堰的理想路线。

图片

成都温江皇冠假日酒店

客房宽敞，设施齐备，雅致简约的装修风格以及合理的空间划分，营造了一个舒适又高效的休憩之所，你可以尊享家一般的温馨与惬意。

图片

开放式套房

除此之外，紧邻酒店的蜀乐池温泉拥有数量众多泡池及超大面积的儿童戏水乐园，是距离成都市区较近的温泉池，觅食之余也适合前去休闲放松。

图片

蜀乐池

让我们期待下一次的启程，深入西南大地更多城市，感受味蕾的跳跃，探寻那些让人垂涎三尺的地道美食！