非临海城市水产市场价格探秘（多图实拍）

观前提示：不是海产！是河鲜为主的水产！也欢迎生活在海边的朋友们来交流。

最近我十分沉迷赶海视频，作为一个土生土长的内陆人，对这种自己很难有的体验还是很好奇的~看多了视频，也就突发奇想趁着周末去水产市场遛个弯，看看本地的水产，顺便翻了一遍过去一年来饭店吃过的各种水产，看看饭店吃水产，到底比成本价高多少~

1、小龙虾

今年小龙虾大量上市，价格还是打下来很多，之前听同事说大个的15元一斤，我来得晚了，涨到了20元一斤。之前尝试了徒手剥虾仁，小龙虾出肉几率就20%，5斤虾剥出了不到一斤虾仁，主要还是嗦这个味儿。

饭店的小龙虾就不止这个价了，这个蒜蓉小龙虾是我今年在外面吃的最好吃的版本了，又大又新鲜，就是有点贵，108一份，螺丝也好吃，26元。PS：刚搜了下店家已经关门了，看来价格还是王道，盒马3斤的蒜蓉小龙虾88元。

这份辣炒年糕虾球也得88，小龙虾自己要是会做还是挺划算的。懒得剥可以直接买虾尾。

2、大明虾

之前在本地超市买的大明虾在60元上下，水产市场问到是45元一斤。酒店点了个金沙大明虾，定价158元……

某江浙系饭店还点过个虾仁粉丝39元，虾仁有十三四个，当然是普通大小。

3、牛蛙

牛蛙也是本地传统河鲜，前不久看到个科普，由于国人太能吃，青蛙已经被吃成保护动物了，市面上能卖的只有牛蛙了，13元一斤。

这份儿辣炒牛蛙售价58元，比较好的是牛蛙腿挺多。牛蛙和干锅也是绝配。

4、甲鱼

甲鱼是本地很受欢迎的菜，也可以说是酒席必备菜，问了下大甲鱼60一斤（估计有砍价空间），可以养着玩儿的小甲鱼13元，也不晓得是一斤还是一个。翻了下附近菜场的价格，参差不齐，有五六十的，也有八九十的。

老家乡下吃的酒席，甲鱼裙边很厚很好吃，没问单个菜的成本，听说这一桌18个菜800多，还有每桌的炒菜费用80元（合计8桌640元）。

5、蛤蜊

蛤蜊本身不贵，在超市也就七八块一斤，水产市场里面是6块，拿来煮个面非常鲜甜。

6、生蚝

生蚝还是挺划算的，根据大小从2元-7元/个不等，有零售也有批发的，零售就是每个封好的，批发的店里就看到一堆人现剥，雪白的蚝肉挺诱人~

由于生蚝便宜，高压锅生蚝价格也拉的很低了，随便搜了下，看到一家店高压锅生蚝50元50个，估计比上面最小的还小。

7、鲍鱼

鲍鱼价格不错，6头鲍鱼11元/个，8头鲍鱼9元/哥，10头鲍鱼7元/个。翻了下本地某知名酒楼的鲍鱼烧鸡，价格是82元，都是小鲍鱼，还是蛮有赚头的。

盒马生鲜活9-11头鲍鱼是5.9元/只，还可以。

8、石斑鱼/虹鳟/刀鱼

由于去晚了，很多摊儿收了，找了好半天才找到家卖鱼的店，石斑鱼58元一斤（盒马鲜活石斑450g-550g售价69元），龙纹斑65元一斤，金樽40元一斤，虹鳟38元一斤，鲫鱼20一斤。老板说江香鱼特别香特别好吃，回来搜了下好像是专门培育的，下次有机会去买点。

老板还推荐25元一斤的柳根鱼，说刺少适合孩子吃，没吃过，欢迎吃过的朋友分享~

鱼鲜类我在外面吃的比较多的除了石斑就是刀鱼了，半条便宜的48，贵的138，当然贵的更长更大，我见过最大的刀鱼，装盘有一整条手臂长。做法一般就是清蒸，上面铺点葱丝、辣椒。

本地招牌油浸鱼，鲈鱼、鳊鱼、黑鱼、鲫鱼都可以做，酥香甜辣，萝卜干香脆可口，挺好吃的，一份49元。

经常见到的客家馆子的招牌菜——赣南小炒鱼，草鱼做的，也很好吃，一份35元。

9、其他

现在还没到螃蟹季，也就没想起来问价。上半年吃过一碗39元的蟹黄面，跟老板聊了半小时，还顺便参观了后厨的手工制作过程，这一锅蟹黄浇头需要手剥十来个螃蟹，老板大倒苦水说本地人实在不爱吃，他朋友在上海南京西路开的店里，价格能卖到2-3倍~PS：刚搜这家店已经关门了，毫不意外。

比较遗憾的是去得晚，也没溜达多久，没看到皮皮虾的价，这一盘在海鲜城卖138，大排档价格估计在1/2到2/3。

总结

水产市场的价格确实很划算，爱吃海鲜的还是可以经常光顾的，特别是酒店溢价明显的牛蛙、大明虾、小龙虾、石斑鱼等。如果不愿意去专门的水产市场的，也可以逛逛附近菜场、盒马，说不定也有特别收获呢~

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