“酸奶饮第一品牌”跌落神坛：一只酸奶牛连续亏损，门店数锐减

近日，乳业巨头新希望乳业的一纸公告，将现制酸奶头部品牌“一只酸奶牛”的窘境暴露无遗。这家曾经被誉为“新式酸奶饮赛道第一品牌”的企业，如今却陷入了连续亏损、门店数持续减少的困境。

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据悉，新乳业在2021年收购一只酸奶牛时，曾签订对赌协议，要求其2021-2023年累计净利润不低于1.27亿元。然而，现实却是一只酸奶牛的业绩远未达到预期，反而陷入了亏损的泥潭。根据新乳业披露的数据，2022年一只酸奶牛运营公司重庆瀚虹营收2.09亿元，净利润却亏损了991.78万元；而到了2023年前三季度，其营收虽然增长至2.35亿元，但净利润仍然亏损416.29万元。

面对这一困境，新乳业不得不选择“割肉止损”。在2023年11月，新乳业将重庆瀚虹45%的股权以1.48亿元的价格转让给了关联方草根知本集团有限公司。这也意味着，三年时间下来，一只酸奶牛的估值缩水了约14%。

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除了业绩不达标外，一只酸奶牛在门店扩张上也未能达到预期。在2021年收购刚完成时，一只酸奶牛曾提出“未来三年门店拓展至3000家，挑战目标5000家”的雄心壮志。然而，现实却是残酷的。据红餐大数据显示，近两年一只酸奶牛的开店数远远赶不上关店数。目前，其总门店数已经从巅峰期的上千家缩减到了800多家。

更令人担忧的是，不少加盟商也开始对一只酸奶牛失去信心。在社交平台上，不少自称一只酸奶牛加盟商的网友纷纷发声，声称加盟后赚不到钱，总部支持不到位。有加盟商表示，自己的门店在开业后生意一直不好，而总部承诺的补贴也一直未到账。还有加盟商指出，在川渝以外地区，一只酸奶牛的供应链和运营时常会出问题，比如供货较慢、数量有限等等。

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那么，曾经风光无限的一只酸奶牛为何会陷入如今的困境呢？业内人士指出，这与其品牌自身经营管理上的问题以及市场竞争加剧密不可分。一方面，一只酸奶牛在快速扩张过程中可能忽视了门店的经营质量和盈利能力；另一方面，随着越来越多品牌进入现制酸奶赛道以及新茶饮品牌纷纷推出现制酸奶产品，市场竞争日益激烈，这也进一步压缩了一只酸奶牛的增长空间。

对于一只酸奶牛来说，如今最重要的是要正视自身问题并积极寻求解决之道。只有通过不断优化经营管理、提升产品质量和服务水平以及加强品牌营销和推广力度等措施来增强自身竞争力才有可能重新赢得市场和消费者的青睐。否则，在激烈的市场竞争中它或将逐渐被边缘化甚至被淘汰出局。