麦当劳2025年计划在中国新增千店，瑞幸咖啡2万家门店齐配萃茶机

近日，餐饮界两大巨头——麦当劳与瑞幸咖啡，纷纷公布了其最新的业务动态与市场布局，引发了广泛关注。与此同时，茶咖品牌与热门IP的联名、皮爷咖啡高层人事变动、冰鲜三文鱼价格下跌以及一起烤肉店价格欺诈事件，也为餐饮市场增添了几分热闹。接下来，就让我们一同来梳理这些精彩看点。

一、麦当劳2025年计划在中国市场新增千店

近日，麦当劳发布了其2024年全年业绩报告。尽管全年营收实现了2%的增长，达到259.2亿美元，但净利润却同比下降了3%，为82.23亿美元。面对这一业绩，麦当劳首席执行官Chris Kempczinski表示，相信业绩将在未来几个季度恢复正常，并预计2025年全年营业利润率将高于2024年调整后的46.3%。

在扩张计划方面，麦当劳宣布将在2025年新增约2200家餐厅，其中中国市场将占据近半数的新增门店数量，即约1000家。这一消息无疑给中国餐饮市场带来了不小的震动，也预示着麦当劳将进一步加大在中国的市场布局。

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二、瑞幸咖啡2万家门店均配备萃茶机

另一边，瑞幸咖啡也传来了好消息。2月26日，瑞幸咖啡官方微博宣布，其全国20000多家门店均已配备了萃茶机。这一举措不仅提升了瑞幸咖啡的茶饮制作能力，也为消费者带来了更多元化的茶饮选择。据悉，瑞幸咖啡将于3月3日上新全新的“下午茶系列”单品——鲜萃轻轻茉莉，让我们拭目以待其市场表现。

三、茶咖品牌与电影《哪吒》联名

除了麦当劳和瑞幸咖啡，茶咖品牌也在寻求新的突破。近日，库迪咖啡和霸王茶姬相继宣布与电影《哪吒之魔童闹海》进行联名合作。其中，库迪咖啡将在3月17日正式推出联名新品，而霸王茶姬则正在全力推进联名活动，具体上新日期尚未确定。这一波联名操作，无疑为茶咖品牌带来了新的流量和话题度。

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四、皮爷咖啡母企任命华人首席财务官

在人事变动方面，皮爷咖啡母企JDE Peet's宣布，新任首席财务官Yang Xu将于2025年5月接替现任首席财务官Scott Gray。Yang Xu是一位法籍华裔，拥有丰富的财务管理经验，曾在瑞士口腔美学公司士卓曼集团和卡夫亨氏担任高管。这一任命无疑为皮爷咖啡注入了新的活力。

五、冰鲜三文鱼价格下跌

然而，并非所有餐饮品类都迎来了好消息。据海鲜指南报道，近期冰鲜三文鱼价格大幅下跌，各批发市场报价环比上周跌幅达到5-15元/公斤。受价格低迷影响，多个市场多家进口商出现亏损。这一价格变动无疑给三文鱼产业链带来了不小的挑战。

六、烤肉店价格欺诈被罚

最后，我们来看一起烤肉店价格欺诈事件。近日，浙江温州一家名为“侨吉屋·澳洲和牛寿喜烧·烤肉”的餐厅因在美团平台上虚标价格及后厨存放过期食材、调味品被市监部门查获，并被处以10160元的罚款。据悉，该商家在美团平台上销售的一款“和牛自助烤肉双人餐”标称原价1252.2元，折扣后售价152元，但经执法人员查证，该原价为虚标价格，商家无法提供相应交易记录。这一事件再次提醒我们，诚信经营才是餐饮企业的立足之本。

以上就是本次餐饮界新动向的盘点。你对这些看点有什么看法呢？欢迎在评论区留言分享你的观点！