搞懂“福鼎白茶”和“政和白茶”的区别，茶叶一挑一个准

茶叶的品质不同，主要就是产地、工艺、茶树品种的区别。

就拿龙井来说，产地可以分为西湖龙井、钱塘龙井、越州龙井，工艺可以分为黄版豆香、绿版清香，茶树品种可以分为龙井43、群体种等。

产地、工艺、茶树品种进行组合，会得出不同的茶叶品质，放到福鼎白茶、政和白茶上面也是基本一样的道理，就简单来讲一讲福鼎白茶、政和白茶的区别在哪里。

一、产地

福鼎白茶：位于福建东部，靠近海边，气候相对温和、雨量充沛，海拔相对较低一些。

政和白茶：位于福建北部，种植茶树的茶园海拔相对较高，多以高山白茶为主。

二、工艺

福鼎白茶：主要以日光萎凋为主。

政和白茶：主要以室内萎凋为主。

三、茶树品种

福鼎白茶：福鼎以福鼎大白（华茶1号）、福鼎大毫茶（华茶2号）为主，采摘茶青时混采为主，福鼎的属于早生种，采摘时间靠前。

政和白茶：政和以福安大白（华茶3号）、政和大白（华茶5号）为主，政和的属于晚生种，采摘时间靠后。两地都会有一定的水仙、梅占、福云6号、群体种菜茶种植。

四、茶叶表现

福鼎白茶：以白毫银针为例，相对来说芽头会肥壮一些，显得较为饱满、多毫，毫香会更加浓郁一些，入口滋味较为清甜、醇爽。

福鼎白茶

政和白茶：以白毫银针为例，相对来说芽头会较福鼎的白毫银针细长一些，茶毫也不及福鼎的密披，香气上面花香会更浓郁，入口滋味醇厚、甘甜。

政和白茶

五、茶叶品种

白茶根据采摘标准可以分为白毫银针（单芽）、白牡丹（一芽一叶、一芽二三叶）、贡眉（菜茶的一芽一叶、一芽二三叶）、寿眉（叶片连梗）。白毫银针、高等级的白牡丹一般以散茶存在，低等级白牡丹、寿眉多以茶饼、茶砖等形式存在。

所以福鼎白茶、政和白茶要说哪个正宗，可以说都是正宗的福建白茶，只是目前福鼎白茶的知名度会稍高于政和白茶，可以根据自己的喜好进行选择。

六、品牌

目前福鼎白茶的品牌较多，像品品香、绿雪芽、鼎白、六秒、张元记、馥益堂都较为知名。政和白茶的品牌相对较少，像隆和、东和茗、政名白茶相对来说知名一些。

1、品品香

品品香创建于1992年，拥有三大茶园基地，是福鼎白茶里面做的比较大的品牌之一。

旗下有简语、晒白金、品品香等系列，其中简语是品品香的线上专供品牌，走的是性价比路线。

比如他们家的简语白毫银针，可以看一下干茶挺直如针、芽头肥壮，色泽银白多毫，匀整度较好，泡上一杯茶汤颜色浅黄、明亮，毫香、花香较为不错，且茶汤中毫混明显，入口滋味鲜甜醇爽，随着年份的增加口感也会更显甜醇，日常价格50克/159元，拥有5000+累计评价以及97%好评率。

晒白金主打老白茶，如果怕买到作假老白茶的可以选择晒白金的产品，拥有紧压白牡丹、紧压寿眉等多个年份的多个产品，比较推荐1641紧压寿眉，使用贯岭文洋16年的寿眉压制成巧克力砖，色泽黄褐较深，陈香、枣香不错，泡上一杯茶汤颜色橙红、明亮，陈香、枣香、蜜香、粽香表现较好，入口绵绸，滋味较甜、醇厚，回甘较为好，日常价格360克/900元，拥有5000+累计评价以及98%好评率。

在18年之后就没有1941了，就只有19年紧压寿眉，主要区别在于原料产地不在写明是贯岭文洋，猜测主要是因为产销增大，原有产区无法满足，口感上会略有点差别，但是好在价格亲民不少，比如说21年的紧压寿眉日常价格360克/360元。

2、绿雪芽

绿雪芽的知名度也较高，成立时间稍晚一些，在太姥山拥有着2000余亩的生态茶园，拥有较好的竞争力，他主要有问叶系列、四季系列、生肖系列的产品。

推荐一款绿雪芽的21年问叶白牡丹，可以看一下干茶芽叶连枝、芽毫显露，闻着茶香较为不错，泡上一杯茶汤颜色清澈明亮、茶汤中茶毫较显，香气较为高扬，入口滋味较为鲜醇，有不错的回甘，500克的大包装日常价格358元，无论是自饮还是送礼都不错。

3、张元记

张元记是一家历史较为悠久的茶企，除了福鼎白茶还有白琳工夫红茶，并且这两项工艺都有非遗制茶技艺认证。

推荐一款张元记的春寿眉，可以看一下干茶，压制松紧较为适度，通过自然存放陈化，呈现黄、灰、绿等自然的颜色，略显茶毫，泡上一杯茶汤颜色浅黄、较透亮，茶香较为浓郁，入口滋味较为甜爽、回甘表现也还行，日常价格350克/162元，拥有500+累计评价以及100%好评率。

4、东和茗

政和白茶喝的较多的就是东和茗，算是规模做的比较大的一家。

东和茗的政和白茶种类齐全、年份选择也较多，喝过他们家好几款的茶，如水仙白牡丹、梅占白牡丹、福云6号白牡丹、寿眉等，都别具特色，第一次喝可以试试他们家的品鉴装，一款是8款试饮18.8元，另一款是8款试饮36.8元，里面的茶品、年份有所差别，大家可以根据自己的口感偏好进行选择。

5、政名白茶

政名茶叶的前身是1958年政和县创建的国营稻香茶厂，创始人余步贵老师更是政和白茶制作技艺省级非遗传承人。

之前茶友推荐的稻香1958系列淘宝已经没有售卖了，有阅厚系列、鹤系列、正系列、名系列等，实惠点可以看看阅厚系列，算是销量比较高的，可以看看阅厚21年寿眉，日常价格50克/42元，性价比还算不错。