三种食材搭配，大火一炒就上桌，简单又好吃！

居家过日子不可能天天都是大鱼大肉，吃的最多的还是一些简单家常菜，我个人比较喜欢多重食材之间不同的搭配，尽量保证每天做不同的菜，这样就算是天天在家吃都不会觉得腻。

准备食材：蒜苔、蘑菇、鸡蛋、大葱、大蒜

配料：花生油、生抽、蚝油、盐

具体做法1、先将蒜苔和蘑菇处理好，洗干净备用，碗中再打入两颗鸡蛋搅散，葱花和蒜末也都提前准备好，后面炒菜的时候不至于手忙脚乱。

2、锅中烧水，加一点盐和食用油，水开放入蒜苔和蘑菇，大火煮开后继续煮三分钟左右，捞出来过一下凉水，蘑菇攥一下水分。

3、起锅烧油，油热后倒入鸡蛋液，待其定型之后再翻面，炒熟炒散后盛出来备用。

4、锅中再少放一点油，接着放入葱花和蒜末炒香。

5、放入焯好水的蒜苔和蘑菇，大火翻炒一下。

6、接着放入炒好的鸡蛋，加生抽、蚝油和适量的盐，大火继续翻炒，炒至入味即可出锅。一道简单家常菜就做好了，做法简单，味道也很不错，喜欢你也试试吧！