萨古的奶茶计划双皮奶

这次用了B站UP《萨古的奶茶计划》的配方三花淡奶没有，就换成了牛奶，淡奶油+牛奶蒙牛纯牛奶，没有操作双皮，直接蒸，大哥说了脂肪太少没必要

两碗的配方:两盒牛奶500克淡奶油40克蛋液（蛋清50克+蛋黄16克）我用代糖按总重量3%加，18克白砂糖甜度应该要5%，25～ 30克左右吧提前烧一壶开水，然后锅里面烧开水

1.两个鸡蛋分离蛋黄,蛋清，分别过筛，再称出来要用的克数,然后混合加到牛奶,糖和淡奶油里面搅(没有称的摆烂做法:直接两个饲料鸡蛋的蛋清,只要一个蛋黄打进去，淡奶油你可能也没有，那就不加,糖随便加点)不允许用土鸡蛋

2.分装到碗里，再盖保鲜膜，再放到容器里面，容器里面倒开水，再缠膜，套娃。问就是师傅是这么教的。一般家里只能做一碗。。。没有特别的容器可以装两个碗还能放进蒸笼。。(这里不讲究的话,直接饭碗加保鲜膜就上去蒸,也不是不能吃。

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3.锅里水开后，放进去蒸15－16分钟，最后关火闷5分钟,拿出来放凉,冷藏一晚,奶皮更厚。芒果草莓,蜜红豆,有啥加啥,没有就单吃，我的可能蒸少了一两分钟，处于很水嫩的状态。。。一个人炫两碗真好。放凉吃了一碗，冷藏又吃一碗有条件去看原版视频,我只是简化一下