育儿辅食做法 篇十一:婴幼儿辅食-山药红枣馒头(教程)
元旦闲来无事,与爱人一起给家崽做做辅食小馒头,虽然成品卖相一般,但是味道和口感还是很成功的。如果你也感兴趣可以一起动手做起来。
跟着我的文字过程做,你会发现其实很简单。
一、配料:
山药40g、红枣20g、面粉100g、酵母1g、水30g
(这里最好使用烘焙秤,如果你是烘焙老手,凭感觉也可以)
二、过程:
1、山药上锅蒸熟压成泥状。
2、加入面粉、酵母和水搅拌至无干粉状态,再揉成光滑的面团。
3、红枣去核切丁(如果嫌手切麻烦,也可以打碎,但是分量小一般的设备可能不太好操作)
4、将准备好的红枣丁揉进面团。
5、静置在容器中附上保鲜膜,等待半小时至面团发酵完成。(温暖的环境有助于发酵)
6、将发酵好的面团分成8-10份,并揉成长条。(份数看自己心情,不是一整份就行)
(为什么要揉成长条状,你猜猜?如果不知道,文章最后会解密)
7、将面条(此面条非彼面条)放入蒸锅,冷水上锅水开后蒸20分钟,焖3分钟即可。
三、成品展示
不要看最后样子很丑,但是味道是甜甜的糯糯的。
揉成长条状,是便于小朋友自己拿在手里吃,如果孩子是个大宝宝了,你可以揉成任意你喜欢的形状。