夏威夷果那么好吃，可是那么贵，国产终于解救了我的钱包！

喜欢吃坚果的宝子应该都对夏威夷果爱不释手，虽然果壳非常坚硬，不经过开壳处理的话也很不方便食用，但是经不住它好吃啊，无论是原味的还是奶香味的，都拥有着嘎嘣脆的口感，以及油脂天然自带的奶油味，当个小零食也是很解压的。

每100g夏威夷果的含油量高达70%~79%，蛋白质含量只占8%左右，它能够提供丰富的不饱和脂肪酸，吃起来还很爽，这样就够了。

但是你知道夏威夷果，其实并不夏威夷么？

英文名Macadamia nuts的小果子，中文名既可以被称为澳洲坚果，也广泛的被叫做夏威夷果，曾经因为种植得少它是非常昂贵的，但是今年我发现喜欢夏威夷果的人完全可以实现自由了。

夏威夷果树最初是在澳大利亚的昆士兰地区生长的，其貌不扬，对于当时的当地人来说，夏威夷果就是个装饰，一串串绿绿的果子，表皮口感不咋滴，里面的壳又很硬，实在找不到吃它的理由。即使今天我看到它长在路边，我也会想这是个啥我能拿它咋办。

很偶然的机会，夏威夷果被人发现没毒，还拥有酥脆奶油香的口感，实则美味，这才让它得以为人所知。

直到19世纪夏威夷的甘蔗园主，为了保护甘蔗不被狂风吹折，将澳洲坚果引种在园子四周。正好夏威夷阳光充足，雨水丰沛，非常适合这种果树生长。产量有了，销售也跟上了，于是，夏威夷果凭借着奶油香的口感，以及丰富的营养物质，俘获了无数美国吃货，由于被美国人认为其来自夏威夷，就“顺理成章”地被冠上了“夏威夷果”的名号。

美国沃尔玛销售的纯夏威夷果仁，一代0.9kg的售价折合人民币约为250元，夏威夷果的粉丝们可以对比一下中外价格。

夏威夷果的种植地

曾经美国是世界上最大的夏威夷果产地，澳大利亚次之，中、南美洲，东、南非洲以及东南亚也有。国内在本世纪初也有了较大面积的引种，主要在广东、广西、云南、福建等地。

曾经由于社会的进步和国内大众消费水平的提升，中国市场在2012年-2017年期间，进口了超过三成澳洲坚果的出口份额。但是近年来，国内种植区域不断扩大，云南目前已经成为中国夏威夷果的最大产地，2022年的种植面积达到了379万亩，产量达到了32080吨。其次是广西，种植面积为70万亩，产量为8765吨。

云南即将称为全球最大的夏威夷果产地，为了让国人实现夏威夷果自由，云南又出了一份力！

上面这些可不是为了啥自豪感，而是会买的宝子都知道的背景调研：如何才能买得好又值！就连三只松鼠的夏威夷果，都是云南种的。

这时候你应该知道了，认准原产地：云南！

如何挑选

对于新新人类，去菜市场挑菜的各种tips早就抛之脑后了。选购的原则来讲大果肯定是强过小果的，这是生长时间和优势决定的，但是也不需要一味追求大果，毕竟大果是贵一些的。

1. 选全产业链公司的产品

2. 选荷包允许范围内果子尽量大的

3. 避免人工香精香料味很重的

推荐单品

上一段讲到过的原产地优势，所以其实选择的时候筛选云南商家就相对ok，但是大基地大公司有较为严格品控的显然会避免很多吃的过程中遇上坏果带来的不愉快。推荐几家我买过觉得不错的给喜欢的宝子作个参考，可以做到0坏果我觉得稍贵那么一点点也还是可以接受的。

按我个人的经验，1kg的开壳果，可以剥出来大约300g的纯果仁，所以如果是懒人，可以用这个比例来参考对比一下价格。不过个人还是习惯买开口有壳的，坐沙发上剥几个很解压。

下面这家夏果妈妈也是不错的，从种树开始，拥有全产业链，肯花几十年从选址种树做起的精神是相当值得称赞的。

如果发现其他家不错，欢迎给我推荐哟，毕竟这年头吃个夏威夷果也不容易，实现个有限的自由不错了。

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