【喝酒也是一门学问】 篇八十四：一次喝五种“XX12年”威士忌是什么体验？这次评测来了，切记还是要加冰哦，不然不够苏格兰打卤面味儿

本篇文章是作为威士忌业余爱好者第一次能一次喝到5种不同品牌的不同风格的威士忌，为什么说第一次呢？原因还是正常瓶装容量，一次开5瓶简直是暴敛天物；而自己也不会去买性价比unhigh（new speak新话单词，文化自信，创造new speak）的迷你瓶，所以在这里要说一句：

感谢张大妈给了这么此机会，能让自己不花钱品尝到5种不同的风格和品牌的威士忌。

什么是威士忌

蒸馏酒的一大分类，原料为大麦等谷物酿造，有单一麦芽、纯麦、调和、谷物、波本等不同分类，酒精度普遍在40度或更高，最早的起源地有两种说法，一个是爱尔兰，另一个是苏格兰。解放前就已经进入国内市场，但是随后几十年因为国际环境等多方面原因，国内少有饮用，直到改革开放打开国门，威士忌又作为洋酒重新进入了国内市场，且随着80、90后等年轻一代逐步成为社会的中坚力量，威士忌在国内烈酒市场的份额也在逐渐的扩大，进一步蚕食国内传统的白酒占据主导的烈酒市场。

切入正题

今天测试的五款测评迷你装威士忌品牌分别为：帝王12年、百龄坛12年、麦卡伦12年、格兰威12年和芝华士12年。

这几款的共同特点都是苏格兰威士忌，并且都是年份威士忌。关于威士忌的年份，一般是指威士忌最年轻基酒的年份，并不是代表这款酒就是放了12年哈。

帝王12年

测试的第一款威士忌来自百加得集团旗下的帝王十二年，其实帝王只是应为名称的音译，并不是直译，或者你也可以讲这是一种风雅颂的译名。

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酒体由麦芽和谷物威士忌调配而成，收获过多个国际大奖，有经过独特的二次陈酿。

开瓶闻香，能够明显感觉到类似苹果酒的那种发酵的果香，略带有热带水果的香气和蜂蜜的甜味，酒精味道不突出，这点挺赞。

入口：层次感分明，略有点烟熏呛嗓的赶脚，但是加了冰块体验明显好的多。

百龄坛12年

百龄坛12年威士忌来自于世界烈酒巨头保乐力加集团旗下，也是属于历史悠久的苏格兰威士忌品牌。

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开瓶能够闻到明显的香草混杂蜂蜜的香甜气息，没有帝王12年那种突出的果香，这一点也是两者最大的不同，酒精味相对突出了点。

入口：层次感感觉不如帝王12，酒精刺激度高，有明显酒精的味道，不是太喜欢。

芝华士12年

芝华士12年是公认的声誉最高的苏格兰威士忌品牌之一，可以当作苏格兰威士忌口味参照的基准。

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开瓶比较接近帝王12年的香气类型，发酵苹果酒的香气混杂蜂蜜的香甜，但是又有奶油的醇厚的感觉，酒精味道不突出。

入口：入口层次感还好，但是酒精刺激度明显比百龄坛和帝王12要低，而且能感受到香甜感，算是相对比较清爽。

格兰威特12年

格兰威特非上面的调和威士忌，而是一款纯正的单一麦芽威士忌，也是屡获国际大奖的威士忌重量级品牌之一，隶属于保乐力加集团旗下。

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闻到的香气第一感觉就是果香气，菠萝的香气，确信，此外就是混合了焦糖（麦芽糖）的甜蜜，跟前面几款的调和威士忌并不一样，厚重感也能感受到。

入口：层次感相比较调和的怎么感觉更强呢？究竟刺激感不强，还是能够感觉到一丝焦糖的甜蜜，确信，喜欢。

麦卡伦蓝钻12年

这同样也是一款单一麦芽威士忌，隶属于爱丁顿集团旗下的著名威士忌品牌.

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此款为双桶单一麦芽威士忌，开平能够闻到浓郁的蜜饯、柑橘、蜂蜜和焦糖（麦芽糖）的香气，但是第一感觉跟格兰威特差别非常明显。

入口：层次感最好，柑橘、蜂蜜和焦糖的香甜气息都能感受的到，而且你同时打开其他几种，能够很轻松的感受到麦卡伦的口味差别，大爱！

此次评判基准：威士忌杯、三块冰（日立Hitachi冰箱友情制造，且每测一种，洗杯子更换三块冰）

以上几款评测完毕

就个人主观角度来评判，从口味选择上一定是麦卡伦>格兰维特>芝华士>帝王>百龄坛，百龄坛我觉得做沙瓦酒精饮料的基酒还是不错的，其他的加冰纯饮都还不错。

至于加冰还是不加冰，我个人喜好还是加冰，尤其是冰块缓慢融化，带来酒体口感层次的不断变化，是一种享受。