好物分享 篇二十一：自己在家做香辣大闸蟹

今天做的这个其实也相当于肉蟹煲！接下来我先讲一讲制作肉蟹煲的过程吧！

首先，我们要先准备好虾、蟹、花甲、土豆等自己想吃的配菜，用清水把虾洗干净，蟹对半切开，处理干净！锅中放入油，把虾煎制双面金黄，将蟹的切口处，沾上生粉，煎至金黄。

然后，锅中放入姜片、蒜片，喜欢吃洋葱的，也可以铺一层洋葱片，炒香之后，加入1勺黄豆家和豆瓣酱，2勺酱油、蚝油，少许盐，1勺白糖、番茄酱，放入花甲，翻炒上色之后倒入一瓶啤酒，火开了就转小火煮，煮个20-25分钟的样子，就可以搭配配菜了，例如一些玉米、土豆、年糕等等...，这个时候再把煎好的蟹以及蟹壳放入锅中，在煮10分钟。

最后我们在把煎过的虾和一些吸汁的菜放入锅中，焖煮5分钟左右，就可以直接出锅啦！撒上葱花、芝麻，开吃！



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