公爹来看孙女，晚餐我炒了1盘成本2元的菜，公爹：来3两小酒

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公爹来看孙女，晚餐我炒了1盘成本2元的菜，公爹：来3两小酒！

公爹来吃饭，儿媳妇做了一桌家常晚餐，公爹开心地喝了3两小酒！

山东这边最近的温差有点大，孩子在学校跑步的时候出汗感冒了，昨天我带孩子输液的时候，无聊发了个娃娃输液的朋友圈，没想到被公爹看见了，今天他下班以后直接来家里看孙女，顺便在家吃饭。

公爹是个爱喝小酒的老头，所以晚餐我准备了1桌家常便饭，炒了1道下酒菜，1道下饭菜外加1道素菜，最后又做了1盆汤，熬了1锅粥，烙了1盘“锅盔”，吃饭的时候，公爹坐下一看还不错，挺可口，直接吩咐老公；来3两小酒。来看看我做的都是什么菜？

第一道素菜是：海鲜菇炒冬瓜。

这道菜也不是全素，炒的时候配了一些“海米”调味，味道很鲜，蛋白质也高，晚上吃很不错。冬瓜和海米是最相配的2种食材了，又鲜又香，既下饭又下酒！

第二道：生炒柴鸡

前两天买了一只4斤重的柴鸡，剁开吃了一半，另一半冻在了冰箱里，今天正好拿出来炖了。

山东内陆地区的饮食习惯和东北很相像，都喜欢用酱炒鸡，不过，柴鸡很难炖的，想要快速的吃上，一定要爆炒到半熟再炖，炒的时候干锅的话，放一勺清水进去接着炒，这样加4次左右的清水，差不多就半熟了，然后炖30分钟大火收汁，放入青椒进去炒断生就可以出锅啦！

我家老公和公爹都挺喜欢吃这道菜的。

第三道：酱炒鸡蛋。

这是一道简单的下饭菜，也是我们一家子爱吃的家常菜，虽然成本才2元钱，但是好吃啊！酱炒鸡蛋也叫做鸡蛋酱，想拌面的时候就多放点酱，想做菜吃的时候，多放个鸡蛋再放点青椒和蒜片就行了，特别得好吃。

酱炒鸡蛋，宋宋觉得最好吃的配比不是单纯的放豆瓣酱也不是放大黄酱，应该用一半的甜面酱外加一勺豆瓣酱或者黄酱，用5倍清水化开，鸡蛋炒熟以后划碎，然后把酱汁倒进去，中火熬到粘稠，放入青椒丝和蒜片进去翻版均匀，这道酱炒鸡蛋就做好啦！

汤：丸子汤

丸子是公公带过来的，配着海鲜菇、菠菜、鸡蛋，5分钟就做一碗营养的丸子汤。其实家里已经熬好了玉米南瓜粥，但是公公喝酒的时候，不喜欢喝粥，喝汤是可以的。

面食：锅盔。

这面食在鲁西南地区叫做锅盔，是五香口味的，又软又香又多层，特别的好吃。

这小饼尤其适合家里没有面食但是还想吃面食的时候做，因为做法很简单，也不用烫面、也不用发面，清水和面儿就行。

面要和的软一些，案板上放点油防粘，把面团擀成饼皮以后，抹上食用油，撒上食盐和十三香，喜欢吃葱花也可以撒上点，然后沾均匀了，从一头卷起来，就成几个大小均匀的剂子，摁扁，放锅里小火烙到鼓起来就熟了，特别好吃。

公爹是个乐观的老头，看孙女的感冒有了好转、我又给他准备了爱吃的下酒菜，别提多高兴了！虽然晚餐是普通了一点，但是很对他老人家胃口，他也很给我这个儿媳妇面子，吃的很开心。我觉得这样就够了，一家人热热乎乎的吃一顿饭比挑三拣四的强，你说呢？

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