旅行其实很简单 篇八百七十二:台州临海:上能称霸米其林,下能吃趴大胃王

2020-11-25 18:01:27 48点赞 509收藏 31评论

之前在青蟹上市的时候写了三门的美食攻略,收到好多小伙伴的留言,说还以为会在文末找到卖青蟹的链接。

结果当然是没有,因为我是真想自己去吃!

台州临海:上能称霸米其林,下能吃趴大胃王


今天再来写一个我还想再去一回的地方,台州临海。


台州临海:上能称霸米其林,下能吃趴大胃王



虽说早就知道她是个大宝藏,官方列出的临海当地小吃就有141种之多,是名副其实的“浙江美食高地”。

但是话说回来,不止美食出圈,最近临海未免也太火了吧?


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先是周迅搭档阿雅、毛不易出演了一档慢综艺《很高兴认识你》,取景临海胜坑村。

我之前去临海住的就是村子里唯一的民宿「草宿」,这个只有20户人家的石头屋小村落,真的很美、很隐秘。

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紧接着北京米其林指南也公布了2021年度的餐厅名单,狂摘7星、再次领跑的新荣记,最早也是从台州临海走出去的呀。


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哪怕不为了新荣记,就冲着会在口腔里爆汁的临海涌泉蜜桔,也得在这个季节专程来一趟临海啊!(别找了,依旧没链接🍊)

而且你知道吗,浙江有1/4的水果都产自台州!

春有草莓枇杷,夏有杨梅葡萄雪梨,秋有蜜桔红柿猕猴桃,冬有高橙柚子,名副其实的“浙江大果园”。


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▲图:@杭州吃货


更加分的是,临海算是交通非常方便的小县城了——杭州出发高铁2h直达、上海3h,抽一个周末的时间出发去临海吃上个昏天黑地,性价比非常高。


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临海虽然城区不“临海”,却管辖着200多公里海岸线、86个星罗棋布的岛屿,山里、海里出产的美味食材丰富了临海人的餐桌,继而也征服了全国老饕乃至米其林评审的胃。


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翻完了临海朋友3年份的朋友圈,接下来就展开说说,这座随便一道小吃就能让吃货发颤的美食之城,究竟应该怎么吃~


01

早点

临海特色,出了台州就很难吃到


杜记麦饼 - 临海最有代表性的早餐店

📍 地址:台州市临海市水云北路8号附近

⏰ 营业时间:周一至周日 10:00-19:30

杜记麦饼虽然店名叫“麦饼”,但店里的小吃种类很全,想吃的基本在这里都能吃到。

虽然本地人在口头上颇不待,但是时不时就要来吃上几回打打牙祭。

我把菜单上的推荐小吃点了个遍,没有踩雷的,陈晓卿来临海也吃过他们家。


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临海人最常见的早餐搭配就是来一个麦饼,再配一碗粥。

杜记的蛋肉麦饼是店里当之无愧的招牌,他们家的麦饼皮特别薄,里面菜、肉、葱分量十足,趁着还热乎的时候咬上一大口,香气扑鼻!


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湖畔小吃 - 有年代感的老式早餐店

📍 地址:台州市临海市东湖路68号(东湖揽胜门,东湖北门东行100米)

⏰ 营业时间:周一至周日 6:00-13:00

除了杜记麦饼,湖畔小吃也是一家能一站式吃全的“小吃综合店”,相比杜记麦饼,湖畔小吃更有年代感。

湖畔小吃最早在60年代是国营饭店,后来私营重组,倒是保留了很多年代的痕迹。

比如他们家的点单方式就很有古早气息:进门先买票券,再用塑料片来交易食物。


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▲图:@临海青年



小吃种类也很多,麦油脂、小笼、麦饼是必点,搭配糟羹或者豆浆,满满一桌碳水,让人心满意足。


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▲图:@临海青年

周太麦饼 - 地道好味24H不停歇

📍 地址:台州市临海市大洋街道云水山庄云湖路40号-1

⏰ 营业时间:周一至周日 全天

论资格老,开业已经30多年的周太麦饼肯定能说得上话,而且重新装修之后,环境和档次都提升了很多。


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▲图:@微笑王子


现场看周太做麦饼绝对是一种享受,一步一骤行云流水,尤其是切开刚刚出炉的麦饼,喀嚓作响的声音瞬间就勾起了馋虫!

而且无论多晚,24小时都营业的周太麦饼绝对是深夜搭救饥饿吃货的天堂。


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▲图:@棉被动力

汤阿姨名小吃 - 扁食是一绝

📍 地址:台州市临海市古城街道回浦路53-2号(文庆快餐旁)

⏰ 营业时间:周一至周日 6:30-22:00

临海特色的扁食长得很像大馄饨,其实是古时对饺子的一种叫法,这种古称在临海就一直被沿用了下来。

馅料一般比较素,吃法可以蒸、可以煮,也可以煎,个头可能比普通的大馄饨来得更大。


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▲图:@战台烽


这家开在回浦路上的汤阿姨名小吃门面不起眼,但开业十多年生意还是很火爆。

扁食的馅料里混合了小葱猪肉豆腐嫩笋,一口下去口感很丰富。小份11块/10只、大份16.5块/15只,分量也很足。

蒸扁食是用高压锅压出来,一般吃汤扁食的多一点,浮在碗里,个个白白胖胖的。


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▲图:@酸奶与柴犬

岙里人水饺扁食坊 - 好吃的卤味是隐藏彩蛋

📍 地址:台州市临海市大洋西路320号

⏰ 营业时间:周一至周日 8:30-2:00

岙里人水饺扁食坊是很多本地人会私藏的一家小吃店,距离逛吃的主要区域老城有段距离,不嫌麻烦的话还是蛮值得一吃的。

水饺扁食的馅料承诺只使用新鲜土猪肉,所以吃起来口感特别扎实,连汤头也很鲜美。


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▲图:@我是Cici


相比前面几家综合性的小店,岙里人的菜单很简单,水饺扁食,再加上一些熟食,但没有一样是拿不出手的。

鸡爪、猪脚、小肠卷,店里的卤味是熟客才知道的隐藏美食。


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▲图:@我是Cici

紫阳牛肉麦虾 - 临海最出名的麦虾店

📍 地址:台州市临海市紫阳街89号

⏰ 营业时间:周一至周日 10:00-19:30

就像在临海城区看不到海一样,麦虾其实也不是虾。

麦虾是用麦粉调和成浆,然后用虾滑一样用工具刮着入锅,加入鲜虾、香菇、蛋丝儿萝卜丝,看着有点像我们平时吃的面疙瘩,但麦虾吃起来更鲜、更入味。


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紫阳牛肉麦虾是家老店了,店就在紫阳街上很出名的两家海苔饼九九和王天顺中间。老板娘是在紫阳街长大的,走进店里,就有一种到别人家做客的温馨感。


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双平麦虾店 - 临海最老的麦虾店

📍 地址:台州市临海市回浦路124号

⏰ 营业时间:周一至周日 9:30-20:30

能和紫阳牛肉麦虾平分秋色,大概只有这家紫阳老街上最老的麦虾店双平麦虾了。

店里麦虾只有一种选择牛肉麦虾,小碗13块、大碗16块,很多临海人从小吃到大。


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▲图:@其味


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双平的牛肉切得比较碎,很适合用一个大勺舀一勺麦虾,就着牛肉和汤汁一起送入口中。店里的辣酱也是自制的,外面尝不到,吃辣的小伙伴可以试一下。


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▲图:@茶小隐

黄记老店 - 临海名气最大的麻糍店

📍 地址:台州市临海市巾子巷8号

⏰ 营业时间:周一至周日 10:00-20:00

这家上过湖南卫视的麻糍店窝在小巷子里,一开就是23年,所有食材都要先用秤称过,豆干、笋、茭白、蘑菇、鸡蛋、肉末,所有食材下锅炒成诱人的酱油色,让人非常有食欲。


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▲图:@大大大头蜗牛


黄记麻糍相比临海城中另一家也很有名的杜桥麻糍,口味上会更油、更重,不过猪油的香味也是点睛之笔。

黄记麻糍价格不算便宜,小份的25块、大份的30块,但吃饱绝对没问题。


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▲图:@dpuser_06880846252


02

午饭

不知道吃什么,那就来碗面吧


大田正铎大排面 - 大排面发祥地的老字号

📍 地址:台州市临海市远洲路59号

⏰ 营业时间:周一至周日 10:30-20:00

大田是临海下面的一个街道,但几乎所有主打大排面的面馆都喜欢“冠名”大田xxx大排面,足以证明大田这个地方做面有多好吃。

这家大田正铎大排面也是当地的老字号了,更市区的远洲路也有分店,不用特意跑一趟大田了。


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大排面大排是关键,除了经过反复的敲打之外,制作时再裹上一层粉浆炸透,然后再进行卤味的步骤,这样做出来的大排酥烂入味,好吃得没话说。


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芳华面皮店 - 临海名气最大的面皮店

📍 地址:台州市临海市古城街道回浦路136号

⏰ 营业时间:周一至周日 8:00-12:00

面皮虽然没有麦虾名气大,却也是临海不得不尝的一道美味。

做法有点像手工拉面,只是下锅的时候一边拉长一边往滚水里丢,吃起来比普通面条的韧性更好。


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▲图:@吃吧_皮卡丘

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▲图:@Chan一仁体艺术_


芳华面皮店有两家,游客通常去古城的这家多一点,从门面就能看得出非常有风味。

点上一碗招牌的三鲜面皮,面皮筋道、汤底鲜美,如果觉得浇头还不够丰盛,可以额外点一些熟食,卤牛肚、卤蹄筋好评非常多。


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▲图:@粿寳氺斌

高记面道 - 浇头一绝

📍 地址:台州市临海市远洲路210-212号

⏰ 营业时间:周一至周日 10:00-14:00 16:30-20:30

同样是一家老字号,高记面道在当地人里的口碑相当好。

他们家的面条浇头种类那是非常齐全,不管是牛羊肉、小海鲜,都能烧得很出味,姜汤海鲜面、酸汤肥牛面、老式猪舌面……随便点都不会出错。


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▲图:@hsuwiwnbdbdhduduej


虽然是一家面馆,但高记的盖饭水准相当过硬。

面和盖浇饭的浇头是一样的,都非常入味,一筷子炒肉片、炒猪肝、炒鳝段能下去三大口米饭,最后剩的一点汤汁都要舔完才作数的。

PS.手工芝麻糊是彩蛋,每天限量供应,可以碰下运气。


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▲图:@迷鸟要吃好吃的!

天和面馆 - 有点小贵、但口碑很好

📍 地址:台州市临海市巾山西路72号a幢1单元

⏰ 营业时间:周一至周日 8:00-20:00

临海非常老牌的一家面馆,开在居民区的街边,外观就是最普通的苍蝇馆子,完全不起眼,生意都是靠着口口相传带起来的,但哪怕是嘴刁的老临海人也挺认可他们家的味道。


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天和面馆面条的长处在于浇头几年如一日的真材实料,所以一碗面的价格比别家贵上那么几块钱还算是可以接受。


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▲图:@蒋悦盈

锦润友家面馆 - 水准稳定、面条种类多而全

📍 地址:台州市临海市后塘路274附近

⏰ 营业时间:周一至周日 10:00-20:00

相比之前写到的老字号,锦润友家面馆算是挺新派的面馆代表:环境不错、面种类多。虽然没有让人如雷贯耳的招牌菜,但选择他们家就是不会踩雷的安全牌,平时生意非常好。


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▲图:@他们生活的世界


他们家的面分量都非常非常足,走的实惠平价路线,一碗面再点1-2个小菜大概30块以内就能搞定。除了面条,各种小炒、砂锅、盖饭都有,选择非常多。

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▲图:@Echo一口吃不成大胖子

临府面馆 - 猪肝面!猪肝面!

📍 地址:台州市临海市临海大道508号

⏰ 营业时间:周一至周日 8:30-14:00 16:00-20:00

住在边上的居民都当做食堂来吃的一家面馆,出品稳定、价格实惠,做的味道也是临海传统的那一种。


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▲图:@起司大王


他们家的捞面口碑特别好,强推爆炒猪肝捞面,肉质非常嫩,吃过后基本上就是心目中猪肝面的标杆了。而且面的浇头分量十足,一个女生吃完都有点吃力。


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▲图:@起司大王

大人面馆 - 猪脚面!猪脚面!

📍 地址:台州市临海市紫阳街265号

⏰ 营业时间:周一至周日 7:00-20:00

大人面馆也是紫阳老街上必打卡的一家店,在紫阳街上开了30多年,因为以前老板娘特别胖,用方言来讲就是“大人”,于是就有个这个店名。


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▲图:@七院院长


大人面馆的浇头都做得咸香入味,推荐三鲜面、大排面、猪脚面,料足味美,最贵的三鲜炒面也就20块,在景区还能卖这么公道的价格挺难得的。

不过因为是老店了,烧面烧的还是以前的口味,油比较大、口味偏重。

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▲图:@减肥路上的绊脚石


03

下午点心

随便一种小吃就能让人想上3个月


陈记糖炒山楂冰糖葫芦 - 临海最受欢迎的乌饭麻糍

📍 地址:台州市临海市紫阳街87号

⏰ 营业时间:周一至周日 10:00-21:00

很多地方都有麻糍,乌饭麻糍却算得上是临海独有吧?做法就是取新鲜乌饭叶的汁水,浸泡出紫黑色的糯米麻糍,成型后裹上芝麻等馅料,饿的时候来一个,非常顶饱。


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▲图:@Chennnnn


临海老城里做乌饭麻糍最受欢迎的店就是陈记,因为手工制作,每天的数量不太多,记得赶早。


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▲图:@芋泥糯唧唧


糯米油条经营部 - 时令菜单、糯米控必吃

📍 地址:台州市临海市巾山西路55-4号

⏰ 营业时间:周一至周日 5:30-23:00

让本糯米爱好者疯狂心动的一家店,专卖临海本土甜食,而且非常有匠人精神的一点,是店里的菜单根据季节会调整,甜品也要吃口应季的。

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▲图:@小黄妹妹


四季的菜单我也给你们找来了,清明节前后卖乌饭麻糍,重阳节后卖的是重阳糕。而现在秋冬上市的正好是“人气王”糯米油条和番薯圆。

糯米油条和普通油条是完全不同的口感,外壳酥脆、里面又是糯叽叽的,超级推荐!


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▲图:@小黄妹妹

建军奶油排骨专卖店 - 传统甜品里的超级网红店

📍 地址:台州市临海市继光街190号(继光街与广文路交口)

⏰ 营业时间:周一至周日 9:00-18:00

台州有段时间非常流行炸排骨,临海也没例外,这家建军奶油排骨是其中人气最高的。

虽然名义上建军是一家卤味店,但绝大多数人都是冲着店里的招牌,奶油排骨来的。


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▲图:@小李子……


排骨选用精瘦的排骨肉,这样再搭配奶香十足的调味才不会发腻。

刚刚出炉的炸排骨透着诱人的金黄色,一口咬下去,肉质一点不柴,越嚼奶味越重,新奇又惊艳的食感体验!(最好让店主现炸,口感提升不止一个level)


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▲图:@苏


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▲图:@是子书呀

番薯庆糕 - 临海特色糕点

📍 地址:台州市临海市古城街道后塘路169号

⏰ 营业时间:周一至周日 7:00-20:00

番薯庆糕是临海老底子的糕点之一,别看原材料只有番薯粉、糯米粉和红糖,但制作还是很费功夫的。


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九九海苔饼斜对面就有一家卖番薯庆糕的店,刚出蒸笼的番薯庆糕香飘千里,番薯的甘甜、红糖的浓郁,和桂花的香味混合在一起,还没入口就已经满足了。


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▲图:@临海旅游

王天顺海苔饼 - 最值得带回家的手信

📍 地址:台州市临海市紫阳街81号

⏰ 营业时间:周一至周日 8:00-20:00

逛古城人手一个的小吃,必须是海苔饼了,一走到紫阳街就能闻到阵阵海苔香。刚出炉的海苔饼外皮酥脆内里鲜甜,每一口都是幸福的味道。


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临海的海苔饼标价都很统一,1.5元一个,位于紫阳街99号的老字号紫阳九九海苔饼是朋友推荐的,价格实惠味道也不错。

还有紫阳九九边上的百年老店王天顺、同在紫阳街上的罗记海苔饼,几家味道相差不大,可以现烤出来买一个尝尝再决定买不买。


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04

晚饭

环境一家比一家恶劣,味道一家比一家惊艳


白塔桥饭店 - 临海最后一家国营制饭店

📍 地址:台州市临海市古城街道紫阳街376号(回浦路口)

⏰ 营业时间:周一至周日 10:30-13:00 16:00-20:00

白塔桥是紫阳老街上名气最响的一家饭店,同时也是临海最后一家国营制饭店。

白塔桥做的家常菜是临海最老底子的味道,人均60左右,性价比太高,所以只要营业,就不缺客人。


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火烧饼、白酒酿、炒肉片、糖排点单率都很高,还有公认临海最好吃的蛋清羊尾,在一楼就能看到蛋清羊尾的炸制全过程。


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▲图:@临海旅游

王辉排挡 - 教科书般的好吃大排档

📍 地址:台州市临海市回浦路128号

⏰ 营业时间:周一至周日11:00-13:00 16:30-20:00

要不是临海朋友介绍,这家街边不起眼的小店确实很难让人注意到,门头不大,环境也说不上好,但一推开移门你就会发现生意是真的好。

店里没有菜单,老板掌勺、老板娘负责配菜点单,不知道点什么的听推荐就行了。


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做餐馆就是这样,生意越好的店食材消耗快,送到客人嘴里的也自然更新鲜。

虾皮丝瓜、葱油牛百叶、卤牛杂再加一份特色红烧鱼泡,配上冰啤酒,聊天干杯简直太惬意了,吃排档嘛,吃的就是一口烟火气。


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阿胜小吃 - 临海苍蝇馆子非官方Top1

📍 地址:台州市临海市巾山西路87-2号

⏰ 营业时间:周一至周日 8:00-20:00

阿胜小吃同样主打价廉物美的家常菜,每到饭点,都是操着一口方言的本地人来光顾,很有市井大排档的烟火气。

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▲图:@张笨笨


明明只是一家不起眼的家常菜馆,却能让食客用“惊艳”二字来形容,阿胜小吃的功底体现在几乎没有一个难吃的菜。

而且他们家的菜量和东北菜一样大,所以来吃阿胜最好成群结伴,这样才能多吃几个菜。


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▲图:@后青春期小孩

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▲图:@张笨笨

六食号饭庄 - 同等价位家常菜馆里独孤求败

📍 地址:台州市临海市下桥路270号附近

⏰ 营业时间:周一至周日 8:00-20:00

开业时间还不久,但是六食号饭庄厨师烧菜的功底非常深厚,只要来吃过一次的人,多半都会被圈成熟客。


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▲图:@左右


他们家的口味,并不是最地地道道的临海菜,口味上算是做了博采众长的调整,江浙地区的人接受起来估计都没有难度。

而且出菜快、服务好,在临海一众苍蝇馆子里算是综合实力比较出挑的。


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▲图:@左右

鹿城食堂 - 本地人聚会指定餐馆之一

📍 地址:台州市临海市巾山东路91号(靖江花城北门口)

⏰ 营业时间:周一至周日 9:00-13:00 16:00-20:00

店如其名,就是被临海人当成食堂一样的一家店。

整个酒楼有三层,本地人来聚会聚餐也会经常来吃这一家。虽然地方不小,但他们家的生意是真的火爆,哪怕是工作日等位也很正常。


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▲图:@嘎嘎


鹿城食堂做小海鲜非常拿手,明档海鲜品类也很多,目鱼仔、硬壳蟹,再点上一条店里现有的海鱼,三下五除二就能解决一桌子的美味,让味蕾能得到极大的满足。

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▲图:@四合院

乡下人家 - 做得一手好水产料理

📍 地址:台州市临海市临江大道1568号

⏰ 营业时间:周一至周日 8:30-13:00 16:00-20:00

很多临海人回家都要安排上的一家排挡,规模有好几层,很多宴请也都放在这里。餐馆就在江边,吃完了正好沿着景观道散步消食。


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▲图:@冷暖自知1124


乡下人家的主打菜是各种小海鲜,食材新鲜水灵,而且进货的水产品质都相当肥美厚实,烧法也很本地化,非常讨临海本地人的喜欢。


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▲图:@越吃越有钱

鹏记海鲜 - 越做越大的私房菜馆

📍 地址:台州市临海市七一河路和江渚路交叉口东南方向100米伟星城星城街109号

⏰ 营业时间:周一至周日 9:30-13:00 16:00-20:30

鹏记最开始是一家私房菜餐厅,后来口碑和名气都做出来了,门面越开越大,和其他大排档兄弟拉开了差距。所以如果对用餐环境有点要求的,可以选择鹏记。


台州临海:上能称霸米其林,下能吃趴大胃王



鹏记的菜并不是完全还原的临海口味,算是融合了江浙各地菜的长处。

不知道是不是原材料价格上涨的缘故,鹏记的菜价偏贵,人均要¥100上下,好在海鲜新鲜、口味还是过关的。


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05

夜宵

让减肥计划彻底拉胯


大人豆碎面 - 临海夜宵的顶流

📍 地址:台州市临海市巾山西路108号临海中学边上

⏰ 营业时间:周一至周日 18:00-2:00

又一家好吃的“大人”,大人豆面碎是临海夜宵界的人气Top1了吧,很多人大老远也要跑去吃一碗豆面碎再回家睡觉。


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▲图:@临海青年


豆碎面其实就是我们平时说的番薯粉,汤底里要加一勺他们家特制的牛肉汤,又香又辣,尤其是冬天喝,全身都暖起来了。

推荐加肉圆和千张包(当地人叫豆结),再撒上榨菜和葱花,既能解馋又不会太重口,当夜宵吃刚刚好。

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▲图:@吃者有其饭


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▲图:@临海青年

华家里豆碎面 - 豆面碎+蒸扁食夜宵双煞

📍 地址:台州市临海市台州府路154号

⏰ 营业时间:周一至周日 17:00-2:00

华家里是临海另一家口碑夜宵店,每天晚上10点之后到,摆在外面的几张桌子基本都坐满了。

店外的小推车上卤味一字排开,让人忍不住想喝点小酒。


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▲图:@公子Zoe


除了招牌的豆面碎,华家里的蒸扁食也是每桌必点。扁食皮薄如蝉翼,满得要溢出来的馅料若隐若现,超级诱人!


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▲图:@DearHa

老应油炸店 - 火爆好几年的油炸串串

📍 地址:台州市临海市东门后街42号

⏰ 营业时间:周一至周日 8:00-20:00

老应是藏在小巷子里、但人气爆高的一家炸串店,店面很小,尤其是到学生放学、夜宵饭点,经常挤到转不过身。

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▲图:@陈导


炸馄饨皮、里脊肉、鸡骨记得多拿几串,省得到时候吃不够想要再点,排队可长着呢。

临海炸串刷的酱是一种稠绸的糖醋酱,搭配油炸酸爽不腻口,再来一支玻璃瓶装的汽水,快乐的多巴胺疯狂分泌!


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▲图:@cherlin


按照一天5顿的标准来看,上面罗列的这些店你估计来两回也未必吃得完,但“浙菜之光”的新荣记还是值得单拿出来讲的。

灵湖的这家除了是全国新荣记的本家之外,设计更是出自安缦等奢牌酒店的御用设计大师Jaya Ibrahim之手,非常值得打卡。

因为生意太好,去晚了很多菜就沽清了,建议赶早或者提前预定。

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这个季节的临海街头不缺涌泉蜜桔的零售店,买完可以直接快递发回去(之前买是80块一箱)。

自己吃饱喝足之余,顺便还能当一回担负全家舌尖美味重任的“蜜桔代购”。


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而且从11月下旬一直到12月上旬,临海八岭、毛山洋和杨岙这三片惊艳的红杉林也到了最美时间,秋色如火如荼,一下子美成了“江南喀纳斯”。

抽个周末的时间,去临海赏秋、贴秋膘呀~


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/交通指南/

到临海最方便快捷的方式是高铁,杭州出发2h、上海3h,临海站到逛吃的主要区域,车程约0.5h,县城内打车非常方便;

自驾出行杭州出发约3.5h、上海约4.5h,这个距离开车还是比较辛苦的。


/住宿指南/

方便逛吃,酒店可以考虑临海远洲国际大酒店,市中心地段里品质一流的酒店;附近还有一家亚朵,近银泰城,位置也很不错。

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