酥的直掉渣,比买的还要好吃的家庭版桃酥!
桃酥它是我最喜欢的点心之一,每次我都会做好多用来送家里的亲朋好友。它的做法特别的简单,小白也能一次做成功。大家快来试试吧!!
🍀食材🍀:
中筋面粉150克,白糖60克,猪油95克,鸡蛋(全蛋液)25克,泡打粉3克,小苏打1克,黑芝麻适量(表面装饰用)
🌴步骤🌴:
1.将面粉、泡打粉、小苏打、糖混合均匀,加入猪油和全蛋液,充分拌匀揉成为面团。
2.揉好面团以后,将面团均匀分成7份,揉成小圆球。
3.面团放在铺了硅油纸的烤盘上压扁,撒上黑芝麻作为装饰(用手压一压使黑芝麻贴紧在面饼表面)。
5.把烤箱上下火预热到190度,大约需要5-10分钟。预热好以后,将烤盘放入烤箱中层,大约烘烤20分钟。烘烤时间要根据烤箱的实际情况进行调整。烤到金黄色就可以出炉了。
刚出炉的桃酥摸上去会有一点软,完全冷却后就变得非常酥脆了,如果发软可以再继续烘烤一会儿。
小贴士:猪油可以用等量植物油代替,但使用猪油的口感是最香酥的。泡打粉和小苏打都是必不可少的配料。