外面卖14元1份的大鸡排，在家做成本5元，量大又美味，好吃

周末和老公带着孩子去超市购物，走到肉制品柜台前，有一位说话特别顺溜的销售员截住我们，让女儿尝一下她家鸡排的口感。不知道什么时候，超市兴起了这种“品尝”的模式，就像这鸡排，他们炸出来以后分成小块，在旁边放上牙签，鼓励顾客们品尝。

我看着还不错，问一下多少钱一片？她说：14元。我的天哪！我还是自己买了食材回家做吧，鸡胸肉虽然贵但是也没有贵到这么离谱的地步，自己在家做，一片鸡排成本也就5元左右，卖10元我能接受，但是太贵就不划算了。

炸鸡排这么受欢迎，最重要的原因就是口感很嫩，吃起来入味又不腻，简直是老少皆宜。其实爱吃鸡排根本不用买，在家用鸡胸肉就能做，又卫生又实惠还特别嫩，只要腌制好，比买的还好吃。

鸡排的做法特简单，花10来块钱买上3块鸡胸肉，全家都够吃了。今天宋宋把做法分享给朋友们，答应我一定要试试哦！

【酥香炸鸡排】

【食材】：鸡胸肉2块、鸡蛋一个、淀粉2勺、面包糠适量。

第一步：鸡胸肉先放进食物净化机中清洗一下，清洗干净以后再做菜。近几年，食物里面的激素和细菌越来越多，不论是海鲜还是肉类都应该尽量清洗干净再食用，避免病从口入。老公最近买了一台臻米X7食物净化机，它的黑科技能让清水分解清羟基水，把肉里面的脏东西以及农残和激素分解出来，杀菌率百分之九十九。

第二步：清洗干净的鸡胸肉从一侧用刀慢慢片开，最后展开成一片大大的肉片，然后用刀背敲打2分钟。

第三步：放入1勺料酒、1勺酱油、1勺胡椒粉、1勺盐、进去按摩揉搓一会，促进吸收。

第四步：放上小葱进去，冷藏腌制30分钟。很多朋友不喜欢料酒的味道，可以用开水加花椒泡出花椒水，然后代替料酒去腥，味道鲜美没有怪味。

第五步：腌制好的鸡胸肉，把葱花扔掉，均匀的裹上一层淀粉。

第六步：放入打碎的蛋液中，均匀的裹上蛋液。

第七步：最后放入面包糠里，再次均匀的裹上一层面包糠。

第八步：锅里多放点油，小火烧热，放进去慢炸5分钟，一直炸到两面金黄酥脆，就熟啦！

宋宋心得：

鸡排吃的时候切成块，撒上胡椒粉和辣椒粉会更加美味哦！

鸡排者的时候一定要小火慢炸，这样才嫩而多汁。

好啦！今天宋宋分享给朋友们的鸡排做法就到这了，喜欢吃鸡排的朋友赶紧做起来哦！以后想吃鸡排不用买了，这样做量大又卫生，自己做吃着放心，一大个成本才5元！