早餐做起来很简单，好吃又营养，全家都适合

我很喜欢用南瓜做美食，因为南瓜非常营养，南瓜含有丰富的锌，对孩子生长发育有利，南瓜中高钙、高钾和低钠，老人可以预防骨质疏松，预防心血管疾病。用南瓜做的面包很柔软，颜色金黄金黄的，我女儿很爱吃面包，她撕着吃，吃得很开心。

图片的南瓜土司是用小土司模造型的，小土司模的具体尺寸：外部7.2CM*26.5CM*6CM，内部：6.2CM*25.3CM*6CM，我写的南瓜面包分量可以做两个小土司模，或者直接用面包机选择“700克”分量的一个大面包。

【材料】

高筋面粉 320克，南瓜泥 215克，鸡蛋液 50克，

盐 3克，砂糖 30克，干酵母粉 3克，黄油 20克

【做法】

1 南瓜蒸熟，把南瓜压成南瓜泥

2 把除黄油外的材料放进面包机，用面包机和面10分钟，搅拌成光滑阶段

3 加入融化的黄油，将面团搅拌成能拉出透明薄膜状

4 把搅拌好的面团覆盖保鲜膜，放在室温下进行基础发酵

5 当面团发酵到2-2.5倍，手指沾面粉在面团上按下去不回缩

6 将面团分割成52克小面团，可以分割12个小面团，滚圆松弛15分钟

7 面团擀成长条，翻面，自从而下，卷成圆柱体，松弛15分钟

8 把小面团再次擀成长条形，卷成圆柱体，放在土司模里，进行最后发酵

9 当面团发酵到土司模的8成满，完成最后发酵

10 烤箱180度预热，把土司模放在烤箱中下层，上下火180度烘烤 25分钟

【提示】

1 如果用面包机制作大面包的话，在加入融化的黄油时，按下面包机的做面包功能程序，像我所用的面包机可以用【和风面包】功能。

2 这里写的分量可以用来做尺寸外部7.2CM*26.5CM*6CM，内部：6.2CM*25.3CM*6CM，这么大小的两个土司模。

3 南瓜蒸熟所含液体不同，建议在搅拌面团时留下10%左右的南瓜泥，看着面团的状态，逐渐加入。

4 烘烤的时间和温度要根据烤箱的性能调整。