潜伏在必胜客2天,我做了这款夏日减脂披萨!好吃到光盘

2020-12-28 20:48:55 4点赞 32收藏 4评论

潜伏在必胜客2天,我做了这款夏日减脂披萨!好吃到光盘

美好的夏天从披萨和西瓜开始

——小厨

在地表温度可以达到40度多的高温天气里,你最想拥有的东西是什么?

空调、西瓜🍉、wifi没跑了。这么热的天,我的命都是空调给的。

潜伏在必胜客2天,我做了这款夏日减脂披萨!好吃到光盘

虽然这么说,为了生存,我们总得再吃点东西呀。

最近疯狂想吃披萨和汉堡🍔,在必胜客徘徊的两天。但是摸了摸自己又多长出来的几斤肉,想想还是算了。

店里的披萨肯定就别想了,自己做的"创意披萨"还是可以尝试一下的嘛~

我们来分析一下一款披萨🍕的构成。

潜伏在必胜客2天,我做了这款夏日减脂披萨!好吃到光盘

一块🍕披萨=饼皮+肉类、果蔬+芝士酱料

饼皮一般就是高筋小麦粉,吃肯定是可以吃的,但是很容易就会吃多,导致碳水摄入的比较多。

而且小麦粉的GI值较高,短时间内升糖比较快。饱腹感又不足,吃完没多久就会饿了

所以我们的露姐就想到了用燕麦+鸡胸肉来制作饼皮,这样饼皮不仅有嚼劲,饱腹感还会更好,当然GI值也更低了。

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解决了饼皮,馅料和酱料就都好说啦。选择一些爱吃的果蔬,再来一点没用完的鸡胸肉就是我们的馅。

调味嘛,不是有现成的fitspice系列调味料吗。去腥调味一瓶搞定,口味还有多种选择哟

潜伏在必胜客2天,我做了这款夏日减脂披萨!好吃到光盘

完美,说做就做。下面就来看这次的食谱把~↓

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875大卡

🍤丨食材

鸡胸肉240克 燕麦100克 淀粉5克

番茄160克 洋葱100克 青红彩椒200克

橄榄油5克 料酒适量

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这里的鸡胸肉一些是打成泥用在了饼皮里面,还有一些就切成丁,铺在饼皮上就行

燕麦是整粒的,不是燕麦片哦~大家没有整粒的话刚切燕麦也是可以的~

🍴|做法

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燕麦蒸熟,鸡胸肉切成丁,一大半鸡胸肉放到料理机中打成泥。倒入碗里 加料酒、淀粉搅拌均匀

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把蒸熟的燕麦倒入搅拌机中打碎,稍微打碎就可以。

这样制作的话,燕麦会有一定的粘性,但是也不至于完全失去燕麦的口感

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把打好的燕麦放入碗中倒入鸡胸肉搅拌均匀,适量加点盐。

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在烤盘底部刷上油或者在底部铺上油纸,这样比较方便脱模。把燕麦和鸡胸肉均匀的平铺在底部,用手掌按平整一些

烤箱预热190°,把烤盘放到烤箱中190°/20分钟。饼皮先烤一下定形,口感也会变得有点“脆脆的”。

乘着烤饼皮的时间来处理蔬菜。洋葱、番茄、青红彩椒切成块。露姐第一次做切的快有点大,可以切小一点。番茄换成圣女果口感会更加好。

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烤好的饼拿出来,再饼皮上撒一点调味料,这里用的是综合口味的研磨调味料。

依次放上鸡胸肉块、洋葱、彩椒、番茄。适量刷一点橄榄油

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撒上葱蒜调味料。继续放入烤箱里210°/25分钟即可

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烤好的蔬菜会有一定程度的出水,所以下面的饼皮会浸透蔬菜 的汁液变软。

如果不想变软的话,大家可以尝试一下先把蔬菜翻炒收汁,再码到烤好的饼皮上。

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饼皮边缘被烤得有点脆,比较有嚼劲,可以很明显的嚼到燕麦的“颗粒感”,满满的都是燕麦的香味

饼中间部分,一口咬下去,番茄的汁液就充满的整个嘴巴,绵软的饼皮吸收的汤汁,变得软软的。

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洋葱、鸡肉、青红椒每一种食材的味道都相辅相成,又恰到好处。

鸡肉是铺在最下面的,所以很嫩,不会太硬太难嚼。

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这份下午茶吃得超级满足了。

这么多材料,我们一共做了一大一小两个“鸡胸肉披萨”。大盘子是8寸的,小盘子大约是4寸左右。总热量是875大卡

一般女生的饭量差不多就是小盘子一份正好啦,如果是当零食吃的话,二分一的小份就够啦,也差不多就是2寸~

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而且这一份就主食+蛋白质+蔬菜都涵盖啦,营养也非常的全面,可以当作健身餐来吃喔~

吃饱喝足之后,燥热也缓解不少呢,心静自然凉啊~(无欲无求)

这份纳凉小点心大家喜不喜欢呢~

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