外酥里嫩的可乐饼，非油炸热量减掉一大半，好吃到根本停不下来！

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咱们中国有很多花样美食，有的食物名字还很搞笑，例如：老婆饼、鱼香肉丝、夫妻肺片……但是老婆饼里没有老婆，鱼香肉丝里也没有鱼呀！不过只要味道好就不会影响大家它们的喜爱。其实外国也有很多类似的食物，可乐饼就是其中之一，它最早是源于法国的，后来又传到日本才被发扬光大，日文读音“korokke”，跟中文的“可乐”发音相似，所以就有了可乐饼这个名字。

孩子在动画片里看到了可乐饼，就非嚷着让我给她做。可乐饼需要的食材都是比较常见的，有土豆、猪肉或牛肉、洋葱等，做法也很简单。先将土豆蒸熟压成泥，再拌入炒好的肉末，整理成圆柱形或饼状，裹上鸡蛋和面包糠入锅炸至金黄酥脆即可。但是我不想给孩子吃油炸食物，所以最后的步骤交给了烤箱来完成，这样热量至少减掉一大半，而且一点也不影响口感，香酥美味又健康呀！

【低脂日式可乐饼】

所需食材：土豆1个 洋葱80克 猪肉150克 料酒1勺 生抽2勺 盐少许 玉米淀粉适量 鸡蛋1-2个 面包糠适量 食用油适量 番茄酱/沙拉酱适量

制作步骤：

1.土豆洗净去皮切成小块，装盘上锅蒸至软熟状态。

2.猪肉和洋葱分别放进料理机中，打成肉糜和洋葱碎备用。

3.取出蒸好的土豆用勺子压成细腻的土豆泥。

4.锅中倒适量食用油烧热，下入肉糜炒散至发白变色，再放入洋葱翻炒均匀。

5.调入生抽、料酒和少许盐，翻炒至食材上色。

6.将炒好的肉糜倒进土豆泥里混合拌匀。

7.鸡蛋充分搅打均匀，将玉米淀粉和面包糠放进盘中。

8.取适量土豆肉泥整理成饼状，我一共做了八个。

9.依次蘸上薄薄的一层玉米淀粉、滚上蛋液、裹面包糠。

10.烤盘内铺一层锡纸，将所有的可乐饼做好排放烤盘内。

11.烤箱上下火180度预热，将烤盘放进中层烤15分钟。

12.到时间后取出，在表面挤沙拉酱和番茄酱即可。

13.香酥美味的日式可乐饼就做好了，少油低脂不胖人哟！

小贴士：

我直接将可乐饼拍扁成饼状的，也可以做成圆柱形。调味料按照个人口味添加，没有烤箱或者不怕高热量就用油炸的方式，但要掌握好油温。

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