天冷就该多吃这肉,每周炖4次,孩子多吃身体好

2020-10-11 16:00:00 1点赞 5收藏 0评论

天冷就该多吃这肉,每周炖4次,孩子多吃身体好

羊肉是温补的食物,增强肌体的抵抗力,秋冬每周吃几次羊肉,能有效的提高抵抗力,今天分享一道萝卜炖羊肉的家常做法,大家都知道白萝卜有“小人参”的称号,这一道萝卜炖羊肉,能有效改善秋困冬乏给工作和学习带来的烦恼,做法简单,老少皆宜,先收藏一下吧。

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有的人很讨厌羊肉的膻腥味,我们今天这个做法会让你爱上吃羊肉,不但不腥而且非常香,首先我们要准备以下这些调料,多了香料的味道,羊肉就更香嫩了。

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有的人说不能加太多香料,会掩盖羊肉本身的香味,其实这个说法是错误的,香料加的恰到好处时,会最大程度的激发食物本身的味道,这样吃起来更香更好吃。首先我们要把羊肉切成块,放入锅内焯水。

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焯水后的羊肉放入冷水中过凉,这样会有效的去除掉羊肉的腥臭味,然后另起油锅,放入准备好的调料,我用的是肖家炖鸡料,我觉得这个料特别香,超市有卖的3.5元一包,炖鸡,炖牛羊肉都超级好吃,里面含有小茴香,八角,白芷,桂皮,陈皮等好多料,咱不是专业厨师也不用懂那么多,我的经验是这个调料特别好吃。

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先把调料慢火炒香后,放入姜片葱花爆香,加入味极鲜爆香,放入羊肉翻炒。炒干羊肉里的水分后,添加开水,这一步很重要,在干炒的过程中,羊肉的口感变得紧致有韧性。

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然后倒入水没过羊肉,加入白萝卜块,大火烧开,中火炖20分钟。最后要出锅的时候在加入盐调味,提前加盐会影响羊肉的口感,这样炖的羊肉香喷喷,而且口感香嫩,一点腥臭味都没有,特别好吃。不说都不知道是羊肉呢。

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霜降后,再贵也要多吃这肉,营养滋补,炖1锅香到舔盘子,太香了,有人会质疑我一周炖4次,其实每天做饭都会做几个菜呀,一盘菜也没多少,这样营养才均匀,一年吃一次,一月吃一次有啥用呢,关于羊肉炖萝卜就分享到这里,喜欢的朋友收藏,转发支持一下哦,欢迎大家在评论区分享羊肉其他的美味做法,让更多朋友受益吧。

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