儿子最近就迷它，三天两头就要吃

儿子最近就迷它，三天两头要吃，比大鱼大肉香，一顿能多吃2碗饭。大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜负。当妈的都知道，没有什么比孩子爱吃饭更开心了，每天一日三餐，换着花样做，就为了让孩子多吃饭，好在我儿子不挑食，做饭这块儿真是很省心。最近一直在家呆着，活动量相对较少，自然胃口也不是很大，难得有一道菜儿子这么迷它，三天两头就要吃。虽说是素菜，但吃起来比大鱼大肉还要香，不光孩子爱吃，大人也超喜欢，下酒下饭，一起来看看具体怎么做的吧。

干煸鸡蛋蘑菇丝需要准备的食材：蘑菇、鸡蛋、干红辣椒、盐

具体做法：

第一步：先把蘑菇手撕成条放入淡盐水中浸泡5分钟，清洗干净，锅内加水烧开，放入蘑菇条，焯水2分钟后，捞出过凉。

第二步：蘑菇过凉后，挤净水分装盘备用。家里有孩子的可以经常买点蘑菇吃，它富含丰富的蛋白质和氨基酸，营养价值堪比牛奶，能很好的促进骨骼发育和钙的吸收，有利于孩子长高个，多吃蘑菇钙片钱都省了。

第三步：碗中打入两个鸡蛋，加适量盐搅拌均匀，平底锅加油，倒入蛋液摊成鸡蛋饼，烙熟后放案板上，把鸡蛋饼卷起切条备用。现在的鸡蛋真实惠，才2块9一斤，昨天刚买了10斤够吃一阵子了，大家当地鸡蛋什么价格呢？

第四步：另起锅加油，油温5成热左右，倒入蘑菇翻炒，把蘑菇中的水分炒干，炒干的蘑菇吃起来和瘦肉一样香，特别好吃。都知道蘑菇最有灵魂的吃法就是炸蘑菇了，香脆的口感堪比吃肉，这种蘑菇做法比油炸蘑菇更简单也更健康，越嚼越香，百吃不厌，接着加一个干红辣椒提味。

第五步：炒至辣椒变色后倒入鸡蛋条，加少量盐快速翻炒均匀，出锅前撒上一把白芝麻点缀提香，好吃的干煸鸡蛋蘑菇丝就做好了，香而不腻，超级下饭。每次做这道菜，儿子一顿能吃两碗米饭，三天两头不吃就馋得慌，强烈推荐大家做一次尝尝。

儿子最近迷上了吃它，天天喊我给他做，促进骨骼发育，个子蹭蹭长。装盘后看起来是不是色香味俱全？蘑菇促进骨骼发育长高个，鸡蛋富含丰富蛋白质，健脑益智，两种普通食材的搭配，简单一做，营养翻倍又美味。并且蘑菇还有减肥功效，爱美女士多吃也不用担心发胖，如此美味的家常菜一定要试试哦。鸡蛋和蘑菇的家常做法就分享到这里了，喜欢就转发给亲朋好友收藏吧，如果您也有蘑菇的美味吃法，欢迎评论区留言分享，让更多朋友学习受益吧。