一个人的午餐，八菜一汤，虽不油腻但也挺丰盛，朋友圈：太过分了

一个人的午餐，八菜一汤，吃不完晚上接着吃，虽不油腻但也挺丰盛，朋友圈：太过分了。网购似乎成了人们生活中离不开的重要项目，一是因为网上花钱，没有往外掏钱的实际动作，所以似乎像不花钱一样；二是因为收到货后，那心情就像中了彩票一样开心。最近新买了一套盘子，迫不及待试试效果，于是，今天给自己做了一大桌子菜，晒了朋友圈，都说我太过分了，一个人做那么多菜，是不是太浪费，虽然一次吃不完，但是坚决不浪费粮食，晚上接着吃。

没敢做太油腻，只有一道肉菜，虽是油炸食品，但自己家里用的油还算是新鲜！这一桌子菜虽然品种有点多，但还算是健康，有素菜，有主食，还有水果，最中间是蒜蓉金针菇鱼饼汤，其它都是普通家常菜，西红柿炒鸡蛋，炸虾片，炒花生，寿司，蜂蜜猕猴桃，青椒炒肉，虾皮炒油菜，脆皮炸鸡翅根。大家觉得这一桌菜健康吗？

第1道菜，脆皮炸鸡翅根，上次邻居来我家吃饭，给他做了这道菜，连连称赞，说我做的这道菜比外面卖的还好。今天就把这个做法分享给大家，鸡翅根洗净以后表面上划两刀，加入盐，生抽，蚝油，料酒，黑胡椒碎，搅拌均匀，腌制20分钟，腌制好的鸡翅根表面裹上淀粉，再裹上鸡蛋液，最后裹上面包糠。锅中多加一点油，不热以后加入鸡翅根，小火炸至一面金黄翻面，把两边都炸金黄就可以出锅了，全程保持小火，火大容易外面炸糊，里面还没有熟。

第2道菜，青椒炒肉，锅中油热，加入肉片翻炒至颜色发白，加入葱姜蒜和胡萝卜片炒一分钟，加入青椒翻炒均匀，加入五香粉，生抽，老抽，盐，翻炒均匀即可出锅。

第3道菜，西红柿炒鸡蛋，锅中加入油，最后加入鸡蛋液翻炒至鸡蛋凝结成块，装盘备用，锅中重新加入少许食用油，加入西红柿块翻炒一会儿，再加入鸡蛋块，加入五香粉，盐，鸡精翻炒均匀即可出锅。

第4道菜，炸虾片，这是从小吃到大，都吃不腻的菜，他既是菜也是小吃，不要认为虾片很容易炸，其实我今天做的时候开始就失败了，要么就炸糊，要么就没有膨胀起来，总结了几点，油温不够热，虾片膨胀不起来，不够酥脆，吃起来非常硬，油温太热，表面容易炸糊，吃起来口感非常苦。

第5道菜，虾皮炒油菜，制作虾皮的时候，一定要把虾皮用水浸泡10多分钟洗净后再烹制。锅中油热，加入葱蒜炒出香味，加入虾皮，翻炒均匀，再加入油菜，大火翻炒均匀，加入盐，五香粉，蚝油，翻炒均匀就可以出锅了。

第6道菜，炒花生，炒花生的时候要注意一定要冷油冷锅下花生翻炒，全程保持小火，炒花生不可用大火炒，否则非常容易炒糊，调好以后，表面可以撒上盐或者白糖。

第7道菜，蜂蜜猕猴桃，猕猴桃洗净去皮后，切成薄片，摆在盘子中，这次买的猕猴桃不够甜，是那种酸甜的口感，所以在猕猴桃表面撒了一些蜂蜜，可以换成白糖，如果喜欢酸甜的口感也可以不加。

第8道菜，寿司，米饭中加入黑芝麻盐，白醋，搅拌均匀，不可加太多，否则会太酸，把紫菜放在寿司帘上，上面铺上一层薄薄的米饭，挤上沙拉酱，摆上火腿鸡蛋，胡萝卜，黄瓜，用卷帘卷起来，然后再切片就可以了。

最后一道汤：蒜蓉金针菇鱼饼汤，本来还想放点粉丝，但是锅有点小，如果家里没有鱼饼也可以换成丸子，里面的蒜蓉是必不可少，其实做法很简单，不需要炝锅，把所有的食材放入锅中，加入蒜蓉生抽，蚝油，盐，胡椒粉，淋上一勺食用油，大火煮至沸腾转小火煮10分钟，表面撒上葱花就可以了。

午餐，给自己做了八菜一汤，花了三个小时，吃到嘴的那一刹那，觉得一上午没有白辛苦，不过自己肯定是吃不完的，坚决不浪费，尽量吃，吃不完晚上接着吃，珍惜粮食拒绝浪费！吃完了，明天好减肥！