红薯不要蒸着吃了,这样做比路边摊烤红薯还好吃,香甜可口又简单

2020-12-22 15:00:00 307点赞 2975收藏 149评论

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红薯不要蒸着吃了,这样做比路边摊烤红薯还好吃,香甜可口又简单

红薯不要蒸着吃了,这样做比路边摊烤红薯还好吃,香甜可口又简单。这个季节红薯特别便宜,我家一买就是几十斤,孩子们最喜欢吃烤红薯吃,他们说烤着吃比蒸着吃更香,蒸红薯的水分更大一些,烤红薯更加干爽,更加甜一些。我家早餐最喜欢给孩子们烤红薯吃,但是整根红薯烤,时间要用得长一些,未免太浪费时间,把红薯切成片再烤,时间就大大减少了。

红薯不要蒸着吃了,这样做比路边摊烤红薯还好吃,香甜可口又简单

薯片直接放入烤箱里烤,是不是也可以?当然,这样虽然也挺好吃,当时今天要给大家推荐一个更好吃的做法,蜜烤红薯片,表面有点焦焦的,里面嫩嫩的,非常好吃,还有轻微的蛋香味。首先红薯片的厚度要尽量切得均匀,不要有薄有厚,厚度大概在1厘米左右,这个厚度的口感更好。表面裹了蛋液,可以锁住红薯中的糖粉,口感更加香甜,蜂蜜可以增加红薯的甜度。每天早餐烤上一盘,孩子三口两口就吃光了。红薯的营养价值很高,多给家人吃准没错。

红薯不要蒸着吃了,这样做比路边摊烤红薯还好吃,香甜可口又简单

蜜烤红薯片

所需食材:红薯(大一点的)1根,如果比较小的话,就两三根,鸡蛋黄2个、淀粉10克、蜂蜜1小勺、清水1勺。

制作方法:

1、红薯最好选择这种大一点的,吃起来又软又甜,口感很好。把红薯去掉,然后清洗干净。

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2、切成薄厚均匀的红薯片,厚度大约1厘米左右,不要太厚,容易烤不熟,太薄口感不够好。

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3、鸡蛋黄打入碗中,加入玉米淀粉,搅拌均匀,之所以加蛋黄,是因为蛋黄上色比较好看,如果怕浪费,可以用一个全蛋,代替两个蛋黄。

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4、把红薯片放入蛋黄糊中,裹满蛋黄糊,如果觉得费事,可以把红薯片一次性全部放入蛋黄糊中,拌匀。

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5、烤盘上面放一张烘焙纸,把红薯片摆在烤盘上面,不要挨得太近,烤的时候容易粘连一起。

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6、烤箱预热185度,中层上下火烤20分钟。

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7、把蜂蜜和清水放入一个小碗中,搅拌均匀,蜂蜜水就做好了。

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8、红薯片烤了20分钟,就取出来,刷一层蜂蜜水,再放回烤箱,继续烤15分钟,蜜烤红薯片就做好了。

红薯不要蒸着吃了,这样做比路边摊烤红薯还好吃,香甜可口又简单

今天的分享就到这里,我是橘子香味,美食领域原创作者,希望大家能喜欢,如果大家还有什么问题?可以持续关注,给我留言一起交流美食经验,此文为本人原创作品,任何不良自媒体不得搬运和盗图,盗用必究。

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