很多人煮的汤圆破皮又露馅,那是因为第1步就做错了,难怪不好吃

2019-11-26 09:00:00 3点赞 8收藏 0评论


很多人煮的汤圆破皮又露馅,那是因为第1步就做错了,难怪不好吃


很多人煮的汤圆破皮又露馅,那是因为第1步就做错了,难怪不好吃


汤圆有很多馅,芝麻、花生坚果仁、巧克力馅,制作的时候,通常都要加入猪油,所以脂肪含量相当高,那么今天小编就来分享一种红豆沙汤圆的做法,不仅少油,而且简单,只需买一包豆沙和糯米粉,就能做出少油低脂的红豆沙汤圆。煮汤圆也是有学问的,很多人煮的汤圆破皮又露馅,那是因为第1步就做错了,难怪不好吃。正确的做法,应该是在水热的时候下锅,但是不要等到水沸腾的时候下锅,应该将水烧到温热的还没有沸腾的时候下锅煮汤圆,让汤圆缓慢受热,就不会破皮露馅了,煮出来的汤圆滑溜溜,非常软嫩,贼好吃


很多人煮的汤圆破皮又露馅,那是因为第1步就做错了,难怪不好吃


红豆沙汤圆

食材:糯米粉400克、水385克、红豆沙150克

制作方法:

1、糯米粉中,缓慢加入清水,边加水边搅拌成絮状,搅拌的时候稍微有点费劲,没关系,继续搅拌


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2、再揉成面团,盖上融合保鲜膜,静置20分钟,让糯米粉和水充分融合在一起


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3、把面团分成每个20克的小面团,再把每个小面团揉成小圆球


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4、把豆沙分成每个10克的小圆球,如果喜欢吃馅多一点的,可以稍微再多两克


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5、把每个糯米面团按扁,把红豆沙放中间,利用虎口处,往上收


很多人煮的汤圆破皮又露馅,那是因为第1步就做错了,难怪不好吃


6、最后捏紧,再稍微揉一揉,揉成小圆球,把每个包好的红豆沙汤圆都包好,放在盘子中备用


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7、锅中加适量水,大水烧开以后,把包好的汤圆,放在锅中,煮五分钟,汤圆飘起来,基本就熟了


很多人煮的汤圆破皮又露馅,那是因为第1步就做错了,难怪不好吃


橘子心得:

1、一碗热气腾腾、白白胖胖的汤圆端上桌的时候,大家是不是特别想大口吞掉,但是橘子提醒大家,尤其是老人和小孩子,千万不要大口吃汤圆,一定要小口慢慢吃,这样既不会烫到,又不会噎到,吃了津津有味。

2、吃汤圆,一定要热着吃,比较容易消化,凉的汤圆不好消化哦!

3、汤圆的馅料本身就比较甜,所以在煮汤圆的汤中,就不要添加白糖了,太甜会比较腻人。


很多人煮的汤圆破皮又露馅,那是因为第1步就做错了,难怪不好吃


今天的分享就到这里,我是橘子家的小厨房,文章为本人原创作品,希望大家能喜欢,如果大家还有什么问题?可以关注小编,给小编留言一起交流美食经验,小编每天都会为大家带来不一样的美食,不一样的做法,希望大家越吃越健康!

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