这6道菜常做给家人吃,润肺还去燥,预防生病

2020-03-24 14:19:00 0点赞 5收藏 0评论

这季节,应当多吃一些当季蔬菜,能润肺去燥还驱寒,让家人多吃点,预防生病,对身体很好!今天分享给大家6道当及时疏做的家常菜,如果你爱吃,那就照着做!

这6道菜常做给家人吃,润肺还去燥,预防生病

第一道:丝瓜炒鸡蛋

丝瓜是当季食材,水分很大,口感鲜甜,平常用来炒鸡蛋,蒸着吃或者做汤都很不错,下火还润燥。

做法:

1.丝瓜一根,去皮之后切成滚刀块,鸡蛋2个打入碗中搅拌均匀,加入少许食盐进去调味。

2.油锅烧热以后,把蛋液倒进去中火定型下,然后划拉几下,炒碎扒到一边,把丝瓜倒进去。

3.丝瓜翻炒几下,加入少许食盐和几滴生抽提下味道,然后混合翻炒匀,关火就可以了。

这6道菜常做给家人吃,润肺还去燥,预防生病

第二道菜:豆角蒸肉

豆角这个季节2元一斤,还在可以接受的范围之内,买上一捆回家剁碎拌在肉里蒸给家人吃,美味又有营养!

做法:

1.长豆角一把清洗干净以后剁碎,肉打成肉馅加入生凑、老抽、香油、十三香、食盐搅拌均匀。

2.把剁碎的豆角和肉拌在一起拌匀,然后捏成窝窝头的样子摆在盘子里。

3.鸡蛋3个打碎以后浇在“窝窝头”里,蒸锅烧开,上锅蒸10分钟就可以了!

长豆角是可以生吃的食材,不用怕蒸不熟食物中毒呢!

这6道菜常做给家人吃,润肺还去燥,预防生病

第三道:平菇炒蛋

平菇炒肉很好吃,但是很多人不知道平菇炒蛋更好吃,把平菇焯水以后挤干水分改改刀配鸡蛋翻炒,比肉还好吃。

做法:

1.平菇一朵百城长条放入开水里炒熟,捞出过下凉水,然后挤干净水分备用。

2.鸡蛋2-3个打入碗中、放入少许食盐搅拌均匀备用。

3.油锅烧热以后,先放少许葱花炝锅,然后倒入平菇翻炒(小孩子吃,把平菇剁碎)。

4.加入少许生抽提鲜去腥,加入少许食盐提下味道,最后把鸡蛋倒进去煲上,定型即可。

这6道菜常做给家人吃,润肺还去燥,预防生病

第四道:蒜蓉海米蒸丝瓜

丝瓜蒸着吃非常适合,用炒好的蒜蓉酱搭配海米或者虾皮一起蒸更好吃!

做法:

1.丝瓜一根去皮之后切成均等的小段,然后摆入盘中。海米一小撮泡水里10分钟左右,捞出来铺在丝瓜上。

2.大蒜半头去皮之后剁碎,油锅烧热以后,把大蒜放进去翻炒,然后加入蒸鱼豉油2勺进去调味。

3.炒好的蒜蓉酱铺在丝瓜海米上,端入烧开的蒸锅大火蒸3分钟即可。

这6道菜常做给家人吃,润肺还去燥,预防生病

第五道:腰果芹菜

芹菜是“负能量”的时蔬,吃它不仅补充水分,还越吃越瘦呢,搭配腰果一起吃,味道清甜香脆。

做法

1.平底锅不放油烧热,然后热锅凉油放入腰果不断翻炒,变色立马捞出,一秒不要耽搁,余温会让它变黄。

2.剩下的油烧热,放入芹菜翻炒,加入少许生抽和一点食用盐调味,最后加入腰果翻炒几下就可以出锅。

这道菜火候掌握的比较严格,芹菜炒久了就老了,可以选择焯水一下。

这6道菜常做给家人吃,润肺还去燥,预防生病

第6道:蒸南瓜尖。

秋天的南瓜藤很长,南瓜浑身是宝,尤其是南瓜秧的嫩尖可以掐下来蒸着吃,养肺润肺。蒸菜可以凉拌着吃可以炒着吃!

做法:

1.南瓜尖适量清洗干净以后控干净水分,改改刀备用。南瓜花一样可以蒸着吃哦!

2.南瓜尖放入盆儿里,先放2少食用油进去拌匀,然后加入2勺面粉适量食盐拌匀。

3.蒸锅大火烧开,蒸笼上刷一层油,把蒸菜放在蒸笼上大火蒸6-8分钟即可。

秋分,这6道菜常做给家人吃,润肺还去燥,预防秋季生病!

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