小时候的味道，有妈妈的爱在里面，怎么吃都不腻

小时候最爱的面食就是妈妈做的手擀海鲜打卤面，手擀面里有妈妈的爱。我儿子经常说“吃了太多的手擀面，还是姥姥做的最好吃”。

海鲜芸豆打卤面是我们威海地区一道家常面食，主要材料为面条，海鲜,芸豆和土豆。其操作简单、营养丰富、口味鲜美、老少皆宜。卤面汤因地区不同做法也各不相同。

材料：

面条、对虾、芸豆、土豆，猪肉、木耳、鸡蛋、韭菜，根据自家情况各适量；花生油、葱、味极鲜、盐少许。

制作方法：

一、将虾头处虾枪剪掉，在虾背的第二关节处挑出虾线，木耳提前泡发好洗净，芸豆与土豆洗净控水分别切成小段和土豆丁，五花肉洗净后切成厚薄均匀的五花肉片，韭菜切成末，装盘备用。

二、起锅烧油加入适量的花生油，把五花肉片煸炒一会这样比较香，再把对虾放入煸炒，放入葱花爆香后烹入味极鲜。

三、放入芸豆、土豆和木耳翻炒均匀至炒干水分，然后加入适量的清水盖好锅盖煮开。

四、煮至沸腾并且芸豆断生后均匀的淋入鸡蛋液成熟后，加入适量的盐调味关火。撒入韭菜末，根据个人口味酌量的加一点点鸡精搅拌均匀即可。

五、开始煮面，煮锅中加入适量的清水煮沸后下入面条，煮至喜欢的软硬程度即可关火，根据自己的喜好捞出煮好的面条过一下凉水，沥干水放入碗中。

六、浇上了海鲜汤卤，用您的味蕾开启美好的美食之旅吧。

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