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CBD的京都风味烤肉店，M9和牛竟然半价吃...
2020-04-29 15:48:19
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最近对烤肉日思夜想
刚好在某评翻到这家日式烤肉店
专做京都风味烤肉
就在天河区的一座两层「小别墅」
...
M9和牛、和牛西冷、厚切牛舌都有！还可以穿和服体验和果子下午茶
01
京都风味烤肉店被我找到了
微软雅黑', Arial, sans-serif;">独栋日式「小别墅」
弘喜京都炭火和牛烧，就在天河区的一栋两层的日式「小别墅」，从外部装潢看极致日式
走进店里，除了有通透明亮的座位，还有私密性的卡座和包厢，就连挂画也十分日式趣味
高质量牛肉M9和牛、和牛西冷、厚切牛舌...你能想到的高品质牛肉这儿都有，现切现烤，店员贴心帮烤，完全解放双手
京都烤肉酱汁烤肉酱汁就非常京都，昆布高汤加入日本购置的味淋和浓口酱油，再加入几种水果调和，做成咸鲜甜的水果酱
京都和服下午茶还能像京都那边一样穿着和服体验和果子下午茶，应该没有哪一个女孩子能够拒绝吧
弘喜店里的烤肉酱汁、和牛处理手法和和果子制作都是京都师傅传授的，正宗得很
02
京都烤肉，应该这样吃
和牛西冷弘喜选用极上级的和牛西冷，光是看这大理石纹理就极具美感，上烤炉后更加诱人，油脂冒出，肉香四溢
剪开炭烤后的和牛西冷外表焦褐，内里粉嫩，浓郁的烤肉焦香在口中交织，轻轻咀嚼就有肉汁爆出
M9和牛小排厚切雪花般的M9和牛小排，取自牛的胸腔两侧，油脂丰盈，厚切更显口感（今天还能用半价代金券吃上，真的美滋滋
）
碳烤后的牛小排外焦里嫩，建议先品尝原汁原味，再抹上芥末，弘喜的芥末使用的是高质量的山葵，一点儿都不呛鼻
特级牛舌如果你爱吃爽口的质感，选特级牛舌准没错，不管厚切还是薄切，弘喜都选用牛舌较肥的部分，炭烤过后会更香
时间管理把控得好，你就能得到一份赤而不焦的炭烤牛舌，建议蘸上京都风味水果酱，厚切牛舌厚实弹滑的口感，让你一秒就爱上
薄切碳烤后包上京葱和昆布，无需再多调料，滋味已足够，比厚切牛舌少了点厚实，但多了份爽滑，越嚼越香
壶渍原条和牛肋条为了让牛肋条保持牛肉汁水，点单后才加入酱汁腌制，烤好的牛肋条自带油光，肥瘦相间，富有弹性，咀嚼间满口都是牛脂香
弘喜海鲜非常生猛，可以亲自到海鲜池挑选，鳗鱼已在厨房烤至7成熟，鲍鱼和海螺肉质鲜嫩，吃起来脆口鲜甜
03
烤肉之外的日式风味
寿喜锅天气凉的时候，享受寿喜锅是最舒服的~用牛油热锅，把A5和牛放入锅中微煎，再倒入寿喜烧汁，锅里咕嘟咕嘟地冒出香气
和服和果子下午茶穿着和服吃和果子下午茶，我猜没有一个女孩子能够拒绝，碰巧弘喜这儿就能提供这样的体验
和果子的制作方法是京都师傅传授的，樱花味、奶黄味和红豆味都有，再来一杯香浓抹茶，绝搭~
*和服下午茶具体体验方式请关注弘喜官方信息
