这种「不正经」的日料店，广州找不到第②家！

中华广场新开了一家万岁小屋

与以往的万岁寿司大不相同

以深色调的木色和水泥为主，低调别致

摒弃传统的寿司吧台，改为西式开放窗口

最特别的是，每道菜品都如西餐般精致

…

在西餐厅里吃日料

这可能是广州最「不正经」的万岁了

老规矩，文末有无门槛代金券

01丨你没见过的万岁丨

还没进门，我就被新LOGO吸引住，简单的小屋线条盖住「BANZAI KOYA」，高级又大气

一个想法油然而生，这可能是全广州，甚至是国内，最「不正经」的万岁了

去除掉传统的回转寿司台，改为半开放的厨房窗口，real有西味

这间万岁小屋采用了水泥白，融合进居酒屋风格的深色实木，营造的氛围更为高端精致

坐在吧台上，谁能想到这么一间精致优雅的西餐厅，其实是万岁旗下的轻日料店呢

02丨简，而不减丨

可别被装修迷乱了眼睛，万岁小屋真正的创新，是融合了西方优雅、简单不失精致的各类菜品

| 柚子醋带子刺身盘 |

不同于摆在冰块上的刺身，万岁小屋只用简单圆形装盘，却精致如艺术品，上桌就忍不住用手机先招待一遍

直径将近3cm的带子洁白胜雪，娇嫩无比，入口带有淡淡的海水味，Q弹软糯有韧劲

用柑橘类果汁制成的柚子醋酱油，酸味和果香特别明显，但并不压抑带子本身的鲜味

就着黄瓜丝和小樱桃萝卜一大口一起咀嚼是最鲜的，去腻又清爽

| 一口油甘鱼刺身 |

一口刺身也是店里推荐，新鲜切片的油甘鱼，用香芋薄片一捞就能塞进嘴里，是酥脆与柔软在嘴里碰撞！

为了方便固定刺身，底下还埋了牛油果酱，蘸上酱油像同时吃了油甘鱼和三文鱼，整体风味更上一层

| 创意DIY包饭 |

这道料理，最让我惊喜，将寿司拆解分开，让客人自由DIY，完美实现了「自己的寿司自己做主」的愿望！

怕生星人可以pick熟食料理，鳗鱼、秋刀鱼、鹅肝、蛋皮、牛油果，都被安排上了，还有秘制千岛酱

尚有热度的寿司饭晶莹剔透，带有淡淡的醋香，勺着吃完一碗也不是问题

| 慢煮牛肉鹅肝一口食 |

看着小小一勺，分量可不少，肥嫩香滑的鹅肝下，还铺着两块略有嚼劲的牛肉粒

低温慢煮的鹅肝保留了水分和油脂，细腻如丝的口感被完全激发，再用蛋黄酱和莳萝吊出香气，绝对颠覆味蕾

03丨建议带多一个胃丨

| 小屋旋转蛋紫菜饭 |

造型很带感，像座小岛，米饭中加入了紫菜蟹籽和玉米，搭配滑嫩的鸡蛋，这口感也太丰富了！

| 满满寿司 |

不愧是满满寿司，料多到掉下来，甜虾鱼籽、鱼腩、鱆红鱼，甚至还有榴莲蟹肉，4款寿司任你选择

| 鸡肉牛油果卷 |

鸡肉牛油果卷也是我格外推荐的，一大口真的超满足！对了，拿牛油果蘸蘸酱油，能吃出三文鱼感觉喔

| 日式串烧 |

串烧是日本必吃小食，我最推荐五花肉莲藕串烧，挂在肉片上的酱汁浓稠微甜，搭配爽脆莲藕一级棒！

万岁小屋 Banzai Koya

• 觅食地址：点击直达「万岁小屋」

• 交通指引：1号线烈士陵园站A口步行440m

• 营业时间：11:00-22:00

• 精致猪猪均：78蚊

• 阿七の七言七语：

  1.150元无门槛代金券免费送，记得看上面

  2.牛油果蘸酱油，是值得一试的全新体验

写稿丨很困的阿七

摄影丨拍照的子木

模特丨@UU不摄甜

再不把寻吃告诉朋友，明天就没钱更新了