网购羊肉坑很多?不存在的!记我的第一次网购羊肉经历(略血腥)
购买理由:
话说已经是12月份的天了,楼主所在的南方也正式进入了寒冬季节,这一到天冷就想着要冬令进补啦,而药补不如食补,恰逢鸿毛,权健事故频发,对于保健品更是望而生畏,还是吃点好的食物,对得起自己,也对得起花出去的软妹币。
羊肉是大家比较喜欢吃的食物,尤其冬天,羊肉馆更是遍地开花,看的楼主也是嘴馋,不过外面买的羊肉几点是楼主担心的:
第一:作假,以次充好;
第二:不新鲜,如果再给你在肉里加点什么赠品,那就更麻烦了;
第三:价格不是一般的贵,一斤熟羊肉这里基本要70-80,而且一斤真没多少,几口就没了,所以还是自己烹饪比较靠谱(生羊肉大概在30-40一斤)。
于是网购羊肉提上了日程,不过在看了很多某东上的羊肉销售之后,感觉水比较深。
我也是一直在犹豫,不过最后还是决定下手,某东众筹,看着口碑不错,也有很多人都回头再次购买;而且也是公益项目,毕竟现在很多的好东西都在山里,在偏远的地区,想要靠个人的力量很难发展,一定要抱团,这样城里人可以买到好东西,农户也能赚到钱。
这次网购羊肉也是楼主第一次,想着如果不行也算是买了教训,做做好事,下面就随我一起来看看我的这次经历,啧啧啧...
开箱:
这次购买的是整半只,份量标准是18斤,目前折合下来是46/斤(其实可以使用众筹优惠券的,那天居然忘记了,付完钱才想起来可以领,算了算了,退钱太烦了)。
▲网购肉类首要担心的就是新鲜度,肉类就更甚了,因为羊肉产地在山西靠近内蒙,距离上海1500多公里(高德地图行车距离),顺丰用了2天不到一点。
▲有点揪心,838的价格包邮,但是邮费却要103,等于这肉是700多,已经比我这里要便宜了。
▲盒子居然也要12块,我拿来卖估计2毛钱。
▲因为羊肉经过速冻处理,使用了密封泡沫塑料来保持温度。
▲打开泡沫,抽真空包装,一共三袋,场面略带血腥,不过看上去,确实现宰,血液呈鲜红色。
(后面还会有和本地购买羊肉的区别,这血真还是有必要的)。
▲网购另外一个担心的短斤少两问题,上称实测在20斤,比标配重了4斤,这样单价就到41/斤了,加上优惠券的话,差不多在40,已经与当地价格持平了。
出肉:
快递速递,包装,份量,这些确认无误之后就要开袋出肉了,毕竟肉好不好才是最关键的。
▲因为量比较大,所以只选择其中一包前腿肉拿来做菜。
▲肉块还没有完全解冻,肉呈现出的颜色也是很鲜艳。
▲除了肉的颜色,肉量也是一个重要指标,最怕的就是大腿只见大腿骨,不见大腿肉,看看这个肉量。
▲右边这块是这次网购的羊肉,左边这块是从菜市场购买的羊肉,可以看到两者在颜色上就有很大的区别。
▲这是两块肉横切之后的截面比较,网购的羊肉里基本没有肥肉,都是瘦肉,菜市场买的中间也夹杂的肥肉。从气味上分辨,网购羊肉和现买的羊肉豁然不一样,你说一点羊膻味儿没有是不可能的,是羊肉就肯定会有,但是确实很淡,现买的味儿就重了很多。
清洗修剪:
在入锅之前,要对羊肉做一些处理,不过因为已经进行过精修,所以不费啥力气。
▲去掉一些肉上的小肥肉。
▲太大块的肉要减小块一点,便于煮嫰。
入锅:
按理说每个地方做羊肉的方法应该都有不同,这里我说说上海的一个通常做法:红烧(甜)。
▲刚开始想找个大铁锅,拿到阳台用煤球炉烧,煤球没有,大铁锅也没有,算了。
▲一盆清水,加入料酒,白醋,生姜,蒜头进行过水,主要是去除血水和肉腥味。
▲这个基本水开了就可以了,不要煮太久,以免肉的鲜味被过分浪费。
▲煮了之后看看肉量,流口水啊...
▲给大厨一个镜头。
▲过水之后把肉拿出来,用清水冲洗一下备用。
▲接下来就要真下锅了,先在锅里放入少量食用油,蒜头切块,调香味,防止粘锅,同时还能让肉的味道充分发挥出来。
▲充分煸炒之后,加入适量清水。
▲水开了之后加入红枣、荸荠(马蹄)、胡萝卜,或者其他你喜欢吃的蔬菜(别放土豆就行)。
▲肉熟了之后就可以放入少量的酱油和你喜欢的口味的冰糖(不用放盐,一定要用冰糖,别用蔗糖)。
▲此时,肉已经呈现出喜人的暗红色,不过这之后刚开始。
▲这个时候就不需要大火了,小火慢煮,切记一定要打开锅盖,并时不时翻炒一下。
▲经过个把小时的小火慢煮,肉的颜色比之前又深了许多,如果颜色比较淡,可以再煮一会儿。
▲进入最后阶段,盖上锅盖10分钟,关火,再焖10分钟,肉的颜色就彻底变样了,羊肉也基本上完成了。
出锅:
▲终于出锅了,nice啊。
▲这是一块小腿上的腱子肉,看看这弹性。
▲还是这块肉,用筷子一扒就散架了。
▲这肉质,大家给看看,咋样?
▲儿子今年一岁多一点,牙还没长全,也是非常喜欢吃哦!
总结:
这是第一次网购羊肉,不过这结果确实出乎我的意料,个人评价下这款羊肉,因为是第一次网购,其他家真不知道是啥情况,只说这一款:
优点:
1、新鲜,还在滴血,现杀不是盖的;
2、份量足,超重了,其他超重我不喜欢,但是这个超重我超喜欢;
3、瘦肉量多,骨头小,不就是想吃点肉么;
4、肉干净,处理得也都很好,基本是拿来就可以烧;
5、没有羊膻味儿,只有一点点羊肉的香味儿,宝宝也爱吃也是一个很好的证明。
缺点:
其实我想要点羊皮,哈哈哈,如果可以赠送点羊皮就最好了。
写到这里,这次的羊肉分享就要结束了,因为是一个众筹项目,我在购买的时候也快要结束了,不过刚看了,貌似回头客比较多又延长了几天,群众的眼睛果然是雪亮的。
hayes_z
校验提示文案
Supervisitor
校验提示文案
也许降价在明天
校验提示文案
zclajzx
校验提示文案
木木的乐乐
校验提示文案
lwj0302
校验提示文案
我是大猩猩
校验提示文案
大狐狸爱吃肉2
校验提示文案
鱼-我就在这里了呢
校验提示文案
壁挂炉
校验提示文案
kapian
校验提示文案
横刀_
校验提示文案
三点省略号
校验提示文案
jueze
校验提示文案
月寒日暖煎人寿
校验提示文案
Nianard
校验提示文案
Mountain
校验提示文案
jhr123
校验提示文案
值友5477987079
校验提示文案
值友5477987079
校验提示文案
jhr123
校验提示文案
Mountain
校验提示文案
Nianard
校验提示文案
zclajzx
校验提示文案
月寒日暖煎人寿
校验提示文案
jueze
校验提示文案
也许降价在明天
校验提示文案
三点省略号
校验提示文案
横刀_
校验提示文案
kapian
校验提示文案
hayes_z
校验提示文案
壁挂炉
校验提示文案
鱼-我就在这里了呢
校验提示文案
大狐狸爱吃肉2
校验提示文案
我是大猩猩
校验提示文案
lwj0302
校验提示文案
Supervisitor
校验提示文案
木木的乐乐
校验提示文案