KitchenAid做出来的健康面条

之前第一篇简单发了一些经常做的菜，很多值友都说图片太少，做法不够细致，这的确是，但烧儿姐也确实无奈，娃太粘人，平时自己几乎没有什么闲暇的时间，所以第一篇只是打个头阵，之后我会尽量把自己做过的好吃的，一步一步的呈现在大家面前，也能让大家在看过帖子之后有所收获。

恰逢春节之后，老公休年假，我也总算腾出了一些时间，今天在这里给大家介绍一下用KitchenAid是如何做出健康面条的。链接如下：

KitchenAid Professional 600 Mixer: Kitchen Aid 6 quart Pro MixerThis pro stand mixer by Kitchen Aid is the popular high performing KitchenAid 6 Quart Mixer that you might see used by chefs. This KitchenAid Professiwww.everythingkitchens.com

Kitchenaid KPRA Pasta Roller and cutter for Spaghetti and Fettuccine$150美国亚马逊

自打买了面条机的配件之后，这将近两年的时间里，我家就没在外面买过面条，因为吃过一次KA做过的面条之后，外面的面条真的成了浮云，而且KA可以做的面条种类繁多，不管是炸酱面、还是热汤面、又或是其他面条，KA都可以轻松应对。闺女正好要吃炸酱面，我就顺便把过程记录下来，具体如下：

先和面，水要少一点一点加，我忘了拍和面了，和好的面软硬度应该是将将能成团的程度，很硬，软了的话出不了面条，会粘在一起。把和好的面分成4份（依照你家面团大小切）压平一些，要说一下，我每次都是手工和面，因为我觉得这样快些，而且软硬度好掌握。

接下来、先把压面片的带大钮的调到1，反复压几次，直到面片均匀，平整。

压的均匀一些后横向在向图上这样折再压一次。

接着2档一遍三档一遍。

成品，我家一般不吃热汤面就压到3，吃热汤面压到5，接下来切面。

然后拿刷子把面渣子刷干净。

最后，成品是这样：

好了，时间有限，我去煮面条啦