美味心计,在家自制牛排大餐
感谢大家点开了这篇众测,不过这篇众测重点不是晒单,而是美食喔。本人没有称霸张大妈这里的厨神@silencesky,那么天天出入厨房,完成各种中西美食不费吹灰之力,但是美食不仅仅在与熟练、技巧、食谱,有时一点点心机,更是能出神入化。
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这篇心机作品:
黑椒牛排
圣诞树
圣诞老人
最后,会以中粮我买网大礼包晒单做结,感谢中粮提供美食原料。
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一. 黑椒牛排
主要食材:
牛排、黄油、大蒜、牛排汁、意大利海盐、黑胡椒、西兰花,圣女果,橙子,奇异果等。
烹饪工具:
铸铁条纹锅、烤箱(烤箱可省)
福利:
水果摆盘心形制作方法
烹饪步骤:
1. 化冻牛排
用的就是众测中带的肉眼牛排,牛排重量180克,肉比较薄,给制作带来了一定的难度。
牛排的包装,上面有中粮的标签,产地为新西兰
取出来的样子,在室温下化冻大约需要3个小时。化冻时,一定要在室温下,真空包装最好不要拆,以免损失更多的水分。
2. 盘子加温
煎之前,现将准备乘牛排的盘子放在烤箱中加热,温度的话180度就可以了,以免煎好的牛排突然冷却影响到口感。这里烤箱可以省,换成其他加热方式。
3. 牛排加工
化冻后就准备开始煎了。先将牛排表面的水分用厨房纸吸干,表面涂上一些黄油待用。
4. 热锅
将煎锅烧热,热到什么程度呢?开始冒烟就可以了,滴两滴水进去,水会在表面滚动。
5. 开煎
将牛排放入,不要动,这时牛排会粘在铁锅上,不要管它,过大约30秒会分离的。
牛排与铁锅分离后就可以翻面了,大约30秒,没有条纹的部分是肥肉。
翻面煎好后,将牛排旋转一定的角度在翻面,这样就能留下菱形的条纹了。前面说过牛排厚度不够增加制作难度,这是就开始显现了,两面各煎三十秒后牛排其实就已经熟了,再加上菱形条纹就会造成牛排稍稍嫌老。
6. 加料
牛排煎好后,在刚从烤箱里拿出来的盘子里五分钟,撒上粗盐,黑胡椒,再淋上一些牛排汁就好了。
这次准备使用的调味料,从左只有依次为牛排汁、意大利海盐、黑胡椒,大蒜。
7. 摆盘
摆盘的话,用了一点西兰花,圣女果,橙子,奇异果,没有什么摆盘经验,让大家见笑了。
其实还可以放意大利面、面包等,根据自己和家人朋友的口味变化。
8. 成品
大家可以看到上面圣女果是摆成心形的。
圣女果只需要2刀就可以按如下操作拼成心形。其它圆形系水果都可以参考。
1. 竖着斜切一刀,斜的多一点,心上面下凹的会更明显一点。
2. 只取下面大一点的部分,小点的部分直接入口吧。把大一点部分切开放在砧板上,再对半切。
3. 换成刚第二步的新切口放在砧板上,可以拼出心形。
二. 圣诞树
主要食材:
菜心和彩椒
烹饪工具:
汤锅
烹饪步骤:
制作树干
先将菜心在高汤中烫一下,取出一根作为树干
2. 制作树枝和装饰
再用一些叶子做成枝叶,上面撒一些烫熟后切碎的彩椒,上面用一小片苹果切了一个星星,这就大功告成了,家里有小朋友的可以试一下。
星星可以换成其他东西雕。菜心也可以换成其他绿色蔬菜。
三. 圣诞老人
主要食材:
草莓、鹌鹑蛋
烹饪工具:
汤锅
烹饪步骤:
准备脸蛋
: 先将鹌鹑蛋煮熟剥壳.
TIPS:1. 要用冷水煮。 2. 煮熟后等蛋冷却后再剥掉。
2. 准备身子和帽子
将草莓横着切开,大的部分做身体,小的部分做帽子。
3. 组装
然后再将草莓和鹌鹑蛋用牙签串在一起,上面放上3颗芝麻做眼睛和嘴巴就大功告成了。
如果不想用牙签,可以再竖着对切,一个鹌鹑蛋做两个脸,切面放盘子上,草莓一样处理。
不喜欢吃鸡蛋的小朋友,可以试试鹌鹑蛋,虽然大人觉得味道差不多,但是还是有区别的。
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下面是中粮我买网大礼包晒单。礼包包含如下:
1. bigbang嗨棒含气瓜拉纳复合果味饮料250ml (荷兰进口)× 2 戳我购买
之前我没有听过这个饮料(原谅我孤陋寡闻 ),不过big bang这个名字我很喜欢,生活大爆炸这个美剧我还是会追的。口味跟我想象相差甚远,果味与水果相差太远,应该说,更是汽水味,比较有气是吧。它不含咖啡因,靠提取瓜拉纳和牛磺酸两种人体所需的双重成分来给身体充电,都是给人提神,红牛口感偏甜,不喜欢甜食的可以考虑。
2. 中粮安至选新西兰谷饲肉眼牛排 180g 盒装× 1 戳我购买
见上美食里有晒过了。
这个标志是2016年新米,说实话,吃起来没有什么大区别。
4. 韩国原装进口时怡糙米夹心海苔脆× 1 戳我购买
实物拍摄,非常不错的海苔,很脆很脆,就跟饼干一样脆,不像台湾海苔有种怎么都要不断的体验。两层海苔之间铺着糙米,一口一口吃着一下一袋子就空了,个人感觉比小老板的海苔都好吃。
5. 价值300元中粮我买卡
这次体验,物流还是很不错的,次日达,与京东一样,如果能够生鲜与非生鲜可以一起算运费会更好,不过我已经达到免邮条件。
不得不说,我买的苹果和橙子是我网购中最好的,很甜,颜色也很漂亮。强烈建议有好价的时候可以从我买进货。上面心机里的圣诞树最上面的星星就是我买的苹果。怎么多购买的东西就不一一晒单了。
下面说说我买网的建议:
1. 发现bug,手机版里面如下描述错误,会造成新用户流失喔~~~
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