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入乡随俗?肯德基版「胡辣汤」味道究竟中不中?

2021-09-17 18:18:39 6点赞 14收藏 28评论

9月16日,肯德基官博发布微博称,将正式推出#肯德基胡辣汤#,在河南省限定发售。

入乡随俗?肯德基版「胡辣汤」味道究竟中不中?

根据官方介绍,此款胡辣汤采用了逍遥镇非遗技艺传承,精选20余种香料和食材,搭配“油馍头”、“菜角”同步上市,于每天6:00—10:00供应。

套餐共分为三种:

  • 牛肉胡辣汤两件套:牛肉胡辣汤1份、油馍头3根,共11元

  • 牛肉胡辣汤三件套:牛肉胡辣汤1份、油馍头3根、菜角1个,共13元

  • 牛肉胡辣汤全餐:牛肉胡辣汤1份、油馍头3根、菜角1个、茶叶蛋1个、豆浆1杯,共22元

入乡随俗?肯德基版「胡辣汤」味道究竟中不中?

消息一出,不少河南网友立即赶往官博评论区留言:

入乡随俗?肯德基版「胡辣汤」味道究竟中不中?

河南胡辣汤主要食材以牛肉丁、豆腐丝、粉条、海带丝、面筋、花生米、黄花菜等为主,调味上注重胡椒和其他五香调料,口感酸辣可口。

尤其是冬天的早上,来一碗胡辣汤,配上肉盒、油馍头等,那感觉简直就是一个大写加粗的中。

入乡随俗?肯德基版「胡辣汤」味道究竟中不中?

说起胡辣汤的历史,最早可以追溯到北宋末年。

相传在宋徽宗年间,皇帝身边的小太监以“醒汤”和“消食汤”的秘方为基础,给皇帝奉上了一碗“延年益寿”汤,继消减了醒酒汤的辣味,又去掉了消食汤的酸涩味,一时名声大噪,甚至成为了当时的”军中良方“

后来“靖康之变”后,宋徽宗被掳,小太监为了生计,就在海边的码头上开了一个早餐铺子,以卖“延年益寿汤”为生。后又根据当地民众的口味和风俗习惯,在汤中添加了肉末和胡椒粉,胡辣汤由此诞生,被广为流传。

入乡随俗?肯德基版「胡辣汤」味道究竟中不中?

这次肯德基将中式菜品作为早餐引入西式餐厅,不仅是一次中西文化的碰撞,也是对河南美食文化的致敬与传承。

你会考虑来碗“K记”胡辣汤吗?


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