周末孩子馋了,花30分钟做一份石锅拌饭,网友:我要打包

2021-04-08 11:10:21 5点赞 22收藏 1评论

创作立场声明:分享家常美食。

周末孩子馋了,花30分钟做一份石锅拌饭,网友:我要打包

娃爹出差已经快半个月了,昨天打电话说明天要回来,但是在家呆一天后就又要走。家里少一个人,做饭变得简单了很多,只需要考虑孩子的口味,她想吃什么就做什么,稍微多做点,就够我吃了,毕竟吃多了全变成肉。真的是太爽了,不知道为什么多一个人,做饭就要多花很多时间。

有时候我和孩子也会出去吃点想吃的,家附近很多朝鲜族人开的韩国料理店,石锅拌饭、冷面、炒年糕等等,价格实惠味道正宗,两个人也花不了多少。不过女儿不是很喜欢出去吃,自从去年新馆疫情以后,更加爱上在家里吃饭,我也只好迁就她。

周末孩子馋了,花30分钟做一份石锅拌饭,网友:我要打包

她以前经常在外面吃石锅拌饭,这不又馋了,就让我在家里做。翻出来好久没用过的石锅,从开始焖饭到端上桌,才用了半个小时,比叫外卖还快。家里食材不多,有啥放啥,拌饭酱也没有,我就自己用韩式辣酱加上别的酱调了一份,也非常好吃。最后端上桌吃之前顺便发个圈,网友们纷纷留言,说看着超级有食欲,好想打包一份呀。女儿大口的吃着拌饭,直夸说妈妈做的石锅拌饭,比外面买的还好吃,底部还有锅巴呢,焦黄酥脆,太香了。

周末孩子馋了,花30分钟做一份石锅拌饭,网友:我要打包

简单美味的石锅拌饭,注意这几点,小火、锅底刷油、盖盘子再闷一会,自己在家轻松在家就能做出来,锅巴也太香了。

【石锅拌饭】

食材:米饭一碗,黑豆苗1把,胡萝卜半根,黄瓜半根,圆葱50克,香菇4朵,鸡蛋1个,芝麻油适量,韩式蒜蓉辣酱2勺,甜面酱1勺,番茄酱1勺,泰式甜辣酱1勺,白糖5克,小葱末少许。

做法:

周末孩子馋了,花30分钟做一份石锅拌饭,网友:我要打包

1、先提前把米饭焖上。然后再准备一些配菜,我准备了黑豆苗、胡萝卜、香菇、黄瓜和圆葱,反正冰箱里面有什么就放什么,还可以放点肉。

周末孩子馋了,花30分钟做一份石锅拌饭,网友:我要打包

2、平底锅里放入芝麻油和花生油,把这些配菜都炒熟,节约时间,一起炒至变软,黄瓜不需要炒。

周末孩子馋了,花30分钟做一份石锅拌饭,网友:我要打包

3、米饭也焖熟了,把石锅里面刷一层油,然后把米饭铺在下面,略微按平。以前我总以为石锅拌饭里面的饭是在石锅里面焖熟的,然而并不是。

周末孩子馋了,花30分钟做一份石锅拌饭,网友:我要打包

4、把炒好的蔬菜摆在米饭上面,如果不考虑卖相,直接放上去就行,也可以这样稍微费点事,分开摆放,中间打上一颗鸡蛋。开小火加热石锅,可以找一个盘子盖在上面,大约需要四五分钟,慢慢会听到刺啦的声音,就可以关火了,余温再焖一会。

周末孩子馋了,花30分钟做一份石锅拌饭,网友:我要打包

5、加热石锅的时候准备拌饭酱,也可以直接买现成的韩式拌饭酱,某宝或者韩国超市都有,更省事。我用了韩式辣酱、甜面酱、番茄酱、泰式甜辣酱,比例是2:1:1:1,倒在一个碗里,再加一丢丢糖,搅匀就可以了。

周末孩子馋了,花30分钟做一份石锅拌饭,网友:我要打包

6、鸡蛋差不多也焖到7分熟,底部锅巴也出来了。淋上拌饭酱,中间撒葱末就可以上桌了。这个石锅有配套的盘子,可以直接端到餐桌上。地道的韩式拌饭,在家里就能做,把酱和米饭菜一起拌均匀,大口的开吃吧。

周末孩子馋了,花30分钟做一份石锅拌饭,网友:我要打包

1、拌饭酱里除了韩式辣酱,别的几种都可以代替。

2、加热石锅的时候要小火,而且不要时间过长,锅边有热气冒出就差不多了。不然底部糊了就不好吃了。

3、没有石锅,用砂锅也可以做的,要选择耐干烧的砂锅。

4、锅底一定要刷油,不然锅巴不易出现。

这个家庭版做法的石锅拌饭您喜欢吗?欢迎文末交流。

如果您喜欢,请点赞、评论并关注,这对我很重要。原创美食账号,致力于把普通的食材做得更好吃,会每天分享给您一道简单好做的家常菜,爱家人就从厨房开始吧。

展开 收起

果然馋 山东烟台栖霞红富士苹果水果礼盒整箱新鲜当季 带箱约10斤中大果 75-80mm

果然馋 山东烟台栖霞红富士苹果水果礼盒整箱新鲜当季 带箱约10斤中大果 75-80mm

32.8元起

广东湛江徐闻菠萝海南新鲜金钻凤梨5斤10斤装云南香水小菠萝水果台湾 徐闻菠萝带箱5斤装(中果3-4个)

广东湛江徐闻菠萝海南新鲜金钻凤梨5斤10斤装云南香水小菠萝水果台湾 徐闻菠萝带箱5斤装(中果3-4个)

16.4元起

鲜得来 排骨2片装160g 油炸小吃点心冷冻猪排肉制品 老字号特产速冻半成品美食

鲜得来 排骨2片装160g 油炸小吃点心冷冻猪排肉制品 老字号特产速冻半成品美食

20.64元起

鲜得来沪味三丝春卷300g 学生早饭传统油炸小吃小零食

鲜得来沪味三丝春卷300g 学生早饭传统油炸小吃小零食

18.33元起

春禾秋牧 PLUS订制 安格斯雪花牛排套餐1.2kg/(6份) 谷饲100天肉眼牛扒 阿根廷牛肉生鲜 含料包

春禾秋牧 PLUS订制 安格斯雪花牛排套餐1.2kg/(6份) 谷饲100天肉眼牛扒 阿根廷牛肉生鲜 含料包

168元起

京觅 鸡米花 1kg

京觅 鸡米花 1kg

20.93元起

草生元 牛排整切静腌 10袋厚切儿童牛扒 生鲜牛肉家庭套餐 整切牛排 西冷菲力肉眼10袋

草生元 牛排整切静腌 10袋厚切儿童牛扒 生鲜牛肉家庭套餐 整切牛排 西冷菲力肉眼10袋

109.2元起

伊比夫 原切西冷牛排套餐8-10片1000g儿童整切静腌调理牛肉生鲜黄油黑胡椒

伊比夫 原切西冷牛排套餐8-10片1000g儿童整切静腌调理牛肉生鲜黄油黑胡椒

139元起

WALL'S 和路雪 冰淇淋雪糕组合装 30支

WALL'S 和路雪 冰淇淋雪糕组合装 30支

76.2元起

思念 腊汁肉饼 880g

思念 腊汁肉饼 880g

28.64元起

德州扒鸡 正宗德州扒鸡 即食熟食 五香脱骨童子鸡600g 中华老字号

德州扒鸡 正宗德州扒鸡 即食熟食 五香脱骨童子鸡600g 中华老字号

35.53元起

真谷塘 丑橘不知火精品大果礼盒应季时令水果自营柑橘口粮果四川特产蒲江现采丑八怪 8-9枚精品特大果净重6-6.5斤

真谷塘 丑橘不知火精品大果礼盒应季时令水果自营柑橘口粮果四川特产蒲江现采丑八怪 8-9枚精品特大果净重6-6.5斤

48.8元起

对面小城 农家散养土鸡蛋 鲜鸡蛋柴鸡蛋笨鸡蛋草鸡蛋 现捡鸡蛋 生鲜 10枚

对面小城 农家散养土鸡蛋 鲜鸡蛋柴鸡蛋笨鸡蛋草鸡蛋 现捡鸡蛋 生鲜 10枚

8.2元起

知味观中华老字号 东坡肉200g 杭州特产熟食腊味五花肉酱卤肉卤味熟食真空包装下饭菜特产小吃

知味观中华老字号 东坡肉200g 杭州特产熟食腊味五花肉酱卤肉卤味熟食真空包装下饭菜特产小吃

23.94元起

三全 水饺猪肉大葱珍鲜灌汤速冻饺子早餐面点一袋约30个 400g*5袋

三全 水饺猪肉大葱珍鲜灌汤速冻饺子早餐面点一袋约30个 400g*5袋

59.9元起

农夫山泉17.5°苹果 新疆阿克苏苹果 水果礼盒 红富士苹果 特大果85#14枚装

农夫山泉17.5°苹果 新疆阿克苏苹果 水果礼盒 红富士苹果 特大果85#14枚装

65.67元起
1评论

发表评论请 登录
  • 最新
  • 最热
评论举报

请选择举报理由

相关好价推荐
查看更多好价

相关文章推荐

更多精彩文章
更多精彩文章
最新文章 热门文章
22
扫一下,分享更方便,购买更轻松