对国货的思考篇一:国产工业啤酒是进击还是倒退?

2021-04-03 11:01:57 26点赞 33收藏 32评论

本文仅收纳了部分进口工业啤酒和国产啤酒进行对比,不涉及精酿啤酒,不足之处请大家见谅!

随着我国经济的发展,啤酒市场也在发生了不断的改变!而本人也是啤酒的爱好者,除了水啤(工业啤酒)以为,也喜欢各种精酿!同时本人也是值得买APP的忠实粉丝,没事就会刷刷!

不知道什么时候开始起,从值得买APP上开始出现大量的进口工业啤酒(柏龙、教士、百帝王、爱士堡、瓦伦丁等等),当然也有不少国产工业啤酒(青岛、雪花、燕京等国产大牌、珠江、千岛湖等地方品牌以及百威、嘉士伯等国产化品牌),然而为国产工业啤酒的点值率远远低于进口啤酒!

有时候会问下这是为什么?我也想了很久,准备了一些材料,和大家一起来探讨探讨!

本文从价格、配料方面进行了简要分析,也请大家一起来说说国产工业啤酒是进击还是倒退!

我国目前啤酒市场的状况:很多地方啤酒品牌已经被龙头兼并了,有的依然还在,有的已经在商业浪潮里湮灭。目前来看国内啤酒市场就是五分天下的局面,华润雪花拿着银行卡全国布局,青啤、燕京涿鹿中原,嘉士伯独霸西部,百威英博在东北和华南风生水起。

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以下列比较火爆的工业啤酒为例:备注:价格仅为张大妈的推荐均价,不是最低价!

进口工业啤酒代表:

瓶装代表:

保拉纳/柏龙(PAULANER)小麦啤酒500ml*20瓶装 整箱装 德国进口

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百帝王小麦白啤500ml*12瓶整箱 德国进口 修道院啤酒 Benediktiner

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范佳乐德国小麦白啤酒 355ml*24瓶

范佳乐(原教士)德国小麦白啤酒355ml*24瓶整箱装德国进口158元京东去购买

听装代表

奥丁格德国进口小麦白啤酒500ml*24听罐装

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爱士堡 (Eichbaum)小麦白啤酒500ml*24听整箱装 德国原装进口

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豪铂熊金小麦啤酒

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国产工业啤酒代表:

瓶装:

TSINGTAO 青岛啤酒 全麦白啤 330ml 12瓶

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啤酒奥古特330ml*24瓶 瓶装啤酒 德国啤酒风味 瓶装啤酒整箱 经典奥古特系列 玻璃瓶小瓶装

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燕京啤酒 8度 小度酒U8啤酒500ml*12瓶整箱装

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千岛湖啤酒(CHEERDAY )9°P白啤酒418ml*12瓶整箱

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听装啤酒:

青岛啤酒经典超值推荐经典系列500ml*24听

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500ml*24罐装整箱新疆大红乌苏易拉罐听装啤酒

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燕京啤酒 12度 原浆白啤500ml*12听整箱装 上面酵母浓郁丁香花香气

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国产化

Budweiser/百威啤酒整箱经典醇正550ml*15大罐装熟啤酒整箱

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喜力(Heineken)啤酒330ml*24听 整箱装

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可能会有值友问,这里为什么没有雪花,毕竟雪花在各个地方真的真的很多,但我对华润雪花啤酒的评价就是无底线!

没有日本产啤酒(Asahi朝日啤酒KIRIN/麒麟啤酒)的原因是价格贵、口味一般般!

根据上面的商品,我做了一个表:

对国货的思考篇一:国产工业啤酒是进击还是倒退?

我觉得各位值友可以认真对比下!

还是来说说国产工业啤酒吧!现在中国这几家啤酒大厂(主要包括雪花啤酒、青岛啤酒、重庆啤酒、珠江啤酒等等吧),风味非常统一——有酒精、泡沫不够细腻容易消散,偶尔能喝到一点啤酒花的味道,但整体来说呈现出寡淡的风格。大多数人对于这种啤酒的评价只有两条:第一,不好喝;第二,跟喝水没差别。

我想究其原因就是国产啤酒原麦汁浓度不足。这里普及下原麦汁浓度:是指啤酒开始发酵时原料中麦芽汁的糖度,它是啤酒潜在烈性的代表性标志,原麦汁浓度越高,麦香更浓,酒味也更醇厚。传统啤酒的原麦汁浓度含量为12P°。

还有一些国产高端啤酒,宣称是进口麦芽酿造的,口感没太大差别,居然价格比进口啤酒都贵。啤酒麦芽的工艺要求比普通麦芽高很多,所以,中国市场上优质的啤酒麦芽是奇缺的。啤麦少,啤酒多,怎么办?中国的啤酒厂商们早就找到了“完美”的解决方案:用大米。已经不知道是谁最早想出了用大米替代啤麦这一“偷天换日”的计谋,也不清楚到底是哪家啤酒厂商最早把大米引入到工业化啤酒的生产中,只知道,大米悄无声息地出现在了啤酒的原料表中。大米本身可以酿酒,啤酒中使用大米,保持了啤酒的酒精度,可以大幅降低麦芽的使用量,降低成本。不过,啤酒的原麦汁浓度受到影响,口感自然差了很多。

从表中可以看出,进口的工业啤酒用料还是比较厚道的,主要是小麦芽和大麦芽;贵一点的用的是啤酒花、便宜的用的是酒花浸膏,个人觉得这个问题比用大米代替麦芽的问题小很多!

当然不可否认,国产工业啤酒也有些许好的品牌!值友知道的可以来说说!

最后在贴几张啤酒上市公司的股东图吧!

对国货的思考篇一:国产工业啤酒是进击还是倒退?

对国货的思考篇一:国产工业啤酒是进击还是倒退?

对国货的思考篇一:国产工业啤酒是进击还是倒退?

对国货的思考篇一:国产工业啤酒是进击还是倒退?

看了这些数据真的有些不想总结了!真心想说国产工业啤酒不要当消费者是傻子,任你宰割!就这样吧!

展开 收起

保拉纳/柏龙(PAULANER)小麦啤酒500ml*20瓶装整箱装德国进口

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百帝王小麦白啤500ml*12瓶整箱德国进口修道院啤酒Benediktiner

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范佳乐(原教士)德国小麦白啤酒355ml*24瓶整箱装德国进口

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奥丁格德国进口小麦白啤酒500ml*24听罐装原浆型口感整箱装

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爱士堡(Eichbaum)小麦白啤酒500ml*24听整箱装德国原装进口

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德国进口豪铂熊(BearBeer)豪铂熊金小麦啤酒500ml*24听整箱装

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青岛啤酒全麦白啤330ml12瓶

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青岛啤酒奥古特330ml*24瓶瓶装啤酒德国啤酒风味瓶装啤酒整箱经典奥古特系列玻璃瓶小瓶装

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燕京啤酒8度小度酒U8啤酒500ml*12瓶整箱装

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千岛湖啤酒(CHEERDAY)9°P白啤酒418ml*12瓶整箱千岛湖生产官方

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燕京啤酒12度原浆白啤500ml*12听整箱装上面酵母浓郁丁香花香气

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Budweiser/百威啤酒整箱经典醇正550ml*15大罐装熟啤酒整箱官方

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喜力(Heineken)啤酒330ml*24听整箱装

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TSINGTAO 青岛啤酒 经典10度 500ml*24听

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