酷暑难耐没食欲,我家经常吃这面条,酸爽开胃,蛋香十足汤汁浓郁

2021-07-23 15:42:27 1点赞 3收藏 0评论

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酷暑难耐没食欲,我家经常吃这面条,酸爽开胃,蛋香十足汤汁浓郁

暑难耐没食欲,我家经常吃这面条,酸爽开胃,蛋香十足汤汁浓郁这两天真的是热得难受,食欲不振是常态,问家人。想吃点什么,基本都说不饿、没食欲、不想吃,虽然没胃口,但是饭还是不能不吃,一顿也不能少,饮食放面可以尽量吃一些好吃营养又不热的食物。今天就分享一道西红柿鸡蛋拌面,酸爽开胃,简单易做,吃完也不会汗流满面。

酷暑难耐没食欲,我家经常吃这面条,酸爽开胃,蛋香十足汤汁浓郁

西红柿鸡蛋拌面,也可以叫作西红柿鸡蛋打卤面,我家夏天经常吃。蛋香味与西红柿的酸爽结合在一起,特别开胃,让人忍住不就能多吃两碗,专治没食欲。这个面好吃的关键有两点,第一,汤汁要够浓郁,如果没有汤汁,拌面的时候,面条不会被汤汁包裹,味道就会减少一大半,所以汤汁是必要的。第二,加了番茄酱,可以让颜色更加红润,西红柿的味道也会更加浓郁,为面条增加了不少色彩。我喜欢吃面的时候,再配上一瓣蒜,食欲马上就上来了。

酷暑难耐没食欲,我家经常吃这面条,酸爽开胃,蛋香十足汤汁浓郁

西红柿鸡蛋拌面

所需食材:西红柿2个、鸡蛋4个、小葱半根、食用油2勺、番茄酱2勺、生抽1勺、盐少许、水淀粉半碗。

制作方法:

1、准备两个西红柿,大小适中即可,我用的这两个西红柿,一个超大一个超小。

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2、用叉子插在西红柿上面,用炉灶上的小火烧一下,听见裂开的声音就行了,用清水稍微冲洗一下,以免烫手,就可以把西红柿的皮剥掉了,如果不在意西红柿的皮,此步骤可以省略。

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3、西红柿切成小块,再切好葱花,备用。

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4、鸡蛋打入碗中,搅散,锅中油热,加入鸡蛋,炒出鸡蛋块,盛出备用。

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5、锅中不用再加入食用油,直接把西红柿倒入锅中,翻炒一会儿,把西红柿的汁水炒出来,再加入两勺番茄酱,这样西红柿的口感才更加浓郁。

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6、放入生抽、盐,再加入刚才炒熟的鸡蛋块,翻炒均匀。

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7、加入适量水淀粉,煮至沸腾,西红柿鸡蛋就做好了。

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8、锅中加入适量清水,水沸腾后加入面条,煮熟捞出,过两遍凉水,凉面吃着比较过瘾,而且吃起来也不热,把面条装入碗中。

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9、再加入刚才炒好的西红柿鸡蛋,撒上葱花,拌匀后就可以吃了。

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今天的分享就到这里,我是橘子小厨,美食领域原创作者,美食爱好者,都是家常做法,好吃才是真道理,希望大家能喜欢,如果大家还有什么问题?可以持续关注,给我留言一起交流美食经验,此文为本人原创作品,任何不良自媒体不得搬运和盗图,盗用必究。

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