广东住家饭 篇二十一:支竹羊腩煲/自家版,酱味,香味非常浓郁,好吃下饭

2021-02-23 13:13:28 2点赞 11收藏 2评论

支竹羊腩煲/自家版

食材:羊腩剁成均匀小块备用。

配料:腐竹清浸泡软切段滤水备用。

料头:姜蒜切成小块,蒜苗切段备用。

味酱:三块腐乳,两汤匙柱侯酱,压成泥,搅拌均匀备用。

焖制:

干锅放入羊腩小火煸香,煸干,煸出水后倒入漏勺滤水;

锅洗净,烧干放入油,先放入姜煸炒香再放入蒜头炒香,盛出待用,放入羊腩煸炒后,加入一汤匙生抽,两汤匙酒!>炝锅,炝出锅气,再加入半汤匙老抽调色,倒入味酱,炒出酱香,放入姜块蒜头炒匀炒香,加入羊腩两倍的开水,加入一汤匙蚝油,一块片糖煮开,盖上锅盖,中小火焖一个半钟;

时间到,放入腐竹,大火收汁,试试咸淡,加入盐调味,放入蒜苗段煮断生,放入水淀粉勾芡,焖好的羊腩转入砂锅即可。

菜肴特色:酱味,香味非常浓郁。

小贴士:

煸炒羊腩方法是引用焖野味的煸炒手法,去除膻味。

支竹羊腩煲/自家版,酱味,香味非常浓郁,好吃下饭

焖制时间根据羊腩的老嫩不同,增减焖制时间。

“支竹羊腩煲”酱味,香味非常浓郁。

支竹羊腩煲/自家版,酱味,香味非常浓郁,好吃下饭

食材、配料、料头,味酱准备就绪。

支竹羊腩煲/自家版,酱味,香味非常浓郁,好吃下饭

锅放入羊腩小火煸香,煸干,煸出水后倒入漏勺滤水;

盖锅盖,中小火焖一个半钟;盖锅盖,中小火焖一个半钟;

盖锅盖,中小火焖一个半钟;

时间到,放入腐竹,大火收汁,试试咸淡,加入盐调味,放入蒜苗段煮断生,放入水淀粉勾芡,焖好的羊腩转入砂锅即可。时间到,放入腐竹,大火收汁,试试咸淡,加入盐调味,放入蒜苗段煮断生,放入水淀粉勾芡,焖好的羊腩转入砂锅即可。

时间到,放入腐竹,大火收汁,试试咸淡,加入盐调味,放入蒜苗段煮断生,放入水淀粉勾芡,焖好的羊腩转入砂锅即可。

初到张大妈发文,有些做不好的,大家见谅。不喜欢的可以说出理由,可以提供更好的做法!!支竹羊腩煲/自家版,酱味,香味非常浓郁,好吃下饭支竹羊腩煲/自家版,酱味,香味非常浓郁,好吃下饭谢谢大家观看。

展开 收起

果萌芽京地达 水果小黄瓜 保鲜箱严选4.5斤+ 山东产地直发 清脆爽口

果萌芽京地达 水果小黄瓜 保鲜箱严选4.5斤+ 山东产地直发 清脆爽口

29.9元起

小牛凯西 国产整切眼肉调理牛排750g/5片含酱包 冷冻厚切牛肉 生鲜牛扒

小牛凯西 国产整切眼肉调理牛排750g/5片含酱包 冷冻厚切牛肉 生鲜牛扒

118.75元起

京鲜生 海南金煌芒果 8斤装单果400g起 水果礼盒装 大芒果 源头直发

京鲜生 海南金煌芒果 8斤装单果400g起 水果礼盒装 大芒果 源头直发

59.9元起

鼎鲜满海南三亚金煌芒果生鲜水果当季现摘热带新鲜水仙大芒果甜心芒整箱 金煌芒4.5斤大果约枚4-6枚

鼎鲜满海南三亚金煌芒果生鲜水果当季现摘热带新鲜水仙大芒果甜心芒整箱 金煌芒4.5斤大果约枚4-6枚

21.3元起

可爱多迷你玫瑰白桃蓝莓香蕉牛奶甜筒冰淇淋 蓝莓草莓口味10支

可爱多迷你玫瑰白桃蓝莓香蕉牛奶甜筒冰淇淋 蓝莓草莓口味10支

43.98元起

东上御品黑虎虾超大新鲜大虾老虎虾鲜活虎虾基围虾特大速冻海鲜斑竹九节虾 特大黑虎虾 发3盒【每盒16只】 1200g

东上御品黑虎虾超大新鲜大虾老虎虾鲜活虎虾基围虾特大速冻海鲜斑竹九节虾 特大黑虎虾 发3盒【每盒16只】 1200g

98元起

哈根达斯【冷链到家】哈根达斯冰淇淋三六杯组合装经典草莓巧克力味冰激凌 草莓味*1+香草味*1+巧克力味*1

哈根达斯【冷链到家】哈根达斯冰淇淋三六杯组合装经典草莓巧克力味冰激凌 草莓味*1+香草味*1+巧克力味*1

78元起

无骨鸡爪生鲜去骨鸡爪生冷冻脱骨鸡爪子泡脚凤爪商用大号鸡脚 2斤

无骨鸡爪生鲜去骨鸡爪生冷冻脱骨鸡爪子泡脚凤爪商用大号鸡脚 2斤

45.5元起

伊利(YILI)【30支】甄稀冰淇淋 棒希腊酸奶/切达奶酪口味伊利冰激凌雪糕 草莓味9+原味8+奶酪味8(共25支)

伊利(YILI)【30支】甄稀冰淇淋 棒希腊酸奶/切达奶酪口味伊利冰激凌雪糕 草莓味9+原味8+奶酪味8(共25支)

79.9元起

东上御品 虾 青岛大虾基围虾鲜活青虾白虾海虾对虾冰虾冻虾生鲜 虾类 海鲜 超大15-18cm【净重1.65kg】

东上御品 虾 青岛大虾基围虾鲜活青虾白虾海虾对虾冰虾冻虾生鲜 虾类 海鲜 超大15-18cm【净重1.65kg】

129元起

东上御品 新鲜鱿鱼须 鲜活冷冻二本足 章鱼须生鲜火锅烧烤串食材海鲜 【严选品质】3斤装 (去牙去眼)

东上御品 新鲜鱿鱼须 鲜活冷冻二本足 章鱼须生鲜火锅烧烤串食材海鲜 【严选品质】3斤装 (去牙去眼)

59.9元起

中街1946流心茉莉莓莓水果冰酪冰淇淋80g*2支 蓝莓茉莉雪糕冰激凌冰棒冰棍

中街1946流心茉莉莓莓水果冰酪冰淇淋80g*2支 蓝莓茉莉雪糕冰激凌冰棒冰棍

28元起

新希望娟姗牛乳700ml*2瓶 4.0g优质乳蛋白 低温牛奶冷鲜牛乳

新希望娟姗牛乳700ml*2瓶 4.0g优质乳蛋白 低温牛奶冷鲜牛乳

49.33元起

1号会员店(One’s Member)澳洲谷饲涮肉组合800g

1号会员店(One’s Member)澳洲谷饲涮肉组合800g

暂无报价

光明牌光明牌白雪冰砖24盒冰淇淋激凌冷饮奶砖雪糕冰棍中砖整箱 冰砖香草味24盒

光明牌光明牌白雪冰砖24盒冰淇淋激凌冷饮奶砖雪糕冰棍中砖整箱 冰砖香草味24盒

59.9元起

彦伯 带鱼段带鱼中段带鱼新鲜冷冻带鱼段小眼刀鱼中段少冰带鱼段 带鱼中段500g*5

彦伯 带鱼段带鱼中段带鱼新鲜冷冻带鱼段小眼刀鱼中段少冰带鱼段 带鱼中段500g*5

39.9元起
2评论

  • 精彩
  • 最新
提示信息

取消
确认
评论举报

相关好价推荐
查看更多好价

相关文章推荐

更多精彩文章
更多精彩文章
最新文章 热门文章
11
扫一下,分享更方便,购买更轻松