焖牛腩自创版粤菜特色

自创粤菜焖牛腩

成品

料头

食材

调味料，这次没买到广东南乳，美味鲜小南乳首次试用。

备齐准备开始制作

成菜效果

牛腩炒到微焦，下料头再炒出香气，再下调味，最后加入开水封过面两指，煮开盖上锅盖，大火焖20分钟，转中火焖20分钟，然后再小火炖至软度合适，就转大火收汁，砂锅烧热，把牛腩倒到砂锅烧热，下点尾油即可出锅。

牛腩煲吃得多，这样的做法或许你还未尝试过吧。